豆腐可以解酒

人會醉酒，是因為一種化學物質——乙醛。豆腐作為飯桌上的常見菜餚，恰好也是乙醛的剋星。豆腐的大豆蛋白中含有較豐富的半胱氨酸及維生素B1、B2。半胱氨酸能使酒精中的乙醛分解，迅速排洩出體外，而維生素B1、B2也是酒精代謝的主要物質，可以減輕心臟和肝臟的負擔。

同時豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益。

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酒前酒後減輕醉酒的小方法

1、在喝酒半小時錢，喝適量牛奶或酸奶。因為牛奶或酸奶在胃壁可以形成保護膜，進而減少酒精進入血液達到肝臟。

2、高濃度膳食纖維素片，在酒前半小時服用，服用後飲足量白開水。由於纖維素遇水後迅速膨脹，釋放出大量陽離子能把酒精包裹起來，使其不進入消化迴圈直接排出體外，就可以減少酒精對肝臟和身體的傷害。

3、喝酒以後，就適當吃肉類和油脂，對調整好身體的部分功能有幫助，可以使遭了大罪的胃可能因為油脂而蒙上薄薄的一層保護膜，就可以防止酒精滲透胃壁。

4、喝多了酒的較好辦法就是中途去扣喉，可以偷偷去洗手間吐。吐不出來，用手伸到喉嚨摳，死摳也要吐哦。吐了以後再用冷水洗個臉。

5、喝酒後，喝蜂蜜水，可以防止酒後頭痛。這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，就要促進酒精的分解吸收的作用，就可以減輕頭痛症狀，尤其是是紅酒造成的頭痛。除此以外，蜂蜜還能催眠，能使人很快入睡，同時第二天起床後也不頭痛。

6、喝酒後，喝西紅柿汁。西紅柿汁富含特殊果糖，可以幫助促進酒精分解吸收，一次飲用300ml以上，就可以使酒後頭暈感逐漸消失。