現在，食品安全已經成為你我她關注的最大問題之一。

新增劑問題，飲料全是化學品溝兌問題，等等？諸如此類，不一而足，請朋友說說你的看法，以及我們該怎麼辦最好。

“什麼食品”對我們的健康影響最大？

隨著社會發展，我們的生活水平，也在隨之提高，飲食習慣和飲食特點，也在不斷髮生改變和創新。

說到食品對我們健康的影響，倒不如說是人類自己在對自己的健康，造成影響。

如果一定要指出什麼樣的食品，對我們健康有害的話:

第一、油炸、膨化類食品。例如:炸串、燒烤。

第二、醃臘製品。例如:醃製鹹菜、臘肉香腸、半成品醃製的炸串類。

第三、辛辣多油製品。例如:火鍋、烤魚、辣條。

這些食品類，都多多少少的對我們健康造成影響。也並不是說，你現在吃了，馬上就會病倒，不是這個意思。對你健康的影響，都是日積月累造成的，比如你長期吃炸串，你的胃口就變差，身體發胖，排洩不通暢等等。

所以為了避免這些情況，大家可以偶爾吃一次，平時多運動、多跑步鍛鍊、多飲水、多食蔬菜水果。

健康掌握在自己的手裡和嘴上，所以，請大家為了自己的身體健康，做一個飲食規律的人。

什麼呢，我還真的不知道，也很迷茫，為何，就說食品新增劑，你說有害，可專家們說是安全的，廠家說有國標遵循。再說醃製煙燻，老祖宗們都搞了百十上千年，還是美食傳統魁寶。還有那隔夜茶，專家們一直都說絕不可喝，自從有了茶飲料後，我就有點範糊塗了，此時有專家們就說隔夜茶能養生，口感比現泡茶還好。你說俺會不範困嗎。所以呢想吃就吃吧，甭管別人咋說，只是呢不偏食，別吃多了，一切點到為止，呵呵。

世界衛生組織經過3年的研究和“評選”出的十大垃圾食品：

1、油炸食品、 2、醃製食品、 3、加工肉食、 4、餅乾、 5、碳酸飲料、 6、方便食品、 7、罐頭、 8、果脯、 9、冷凍甜品 　　10、燒烤食品 　　

油炸食品、醃製食品和加工類的肉食品。這三類食品幾乎是我們每頓正餐都會出現的，但攝入過多卻會加重身體負擔。 　　

餅乾、泡麵、碳酸飲料都是我們平常圖方便時的方便食品，但是方便食品對人的肝臟影響很大 ，方便食品中多有新增劑，上海營養學會趙法汲教授說，泡麵含鹽量很高，吃多了容易得高血壓，而且損害腎臟；餅乾裡面的食用香精和色素過多，熱量太多破壞了維生素，還會對肝臟功能造成負擔；膨化食品也不宜多吃，具有高糖、高脂肪、高熱量、高味精含量的四高特點，吃多了會破壞營養均衡不說，還容易有飽脹感，影響孩子正常吃飯。 　

　燒烤等同吸菸毒性 　　現在，燒烤越來越火，但是，食物燒烤後是有害健康的。趙法汲教授分析說，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。這種物質對人體影響最大的是它的強致癌性和致突變性。 美國一家研究中心的報告說，吃一隻烤雞腿就等同於吸60支菸的毒性，而常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。 　　

還有三種副食垃圾不可不防，那就是罐頭、果脯和冰淇淋。其實，經過加工的罐頭，破壞了水果和魚肉本身的維生素，會讓蛋白質變性，營養成分含量非常低，而且熱量還特別多；果脯裡有三大致癌物質之一的亞硝酸鹽；冰淇淋、雪糕裡面的奶油極易引起肥胖，含糖量過高還影響正餐，想減肥的少吃為妙。

這個問題。我覺得您問得挺好。

在回答您的問題前，先給大家闢個謠，剛剛看到有回答者說世衛組織所列的“十大垃圾食品”名單的說法，是不存在的。世衛組織也已澄清，沒有排列過這樣的名單。

進入話題:

“你覺得什麼食品，對我們健康影響最大“？

我覺得這個問題尤其說什麼食品對我們的健康影響最大，不如說什麼樣的飲食習慣和膳食結構對我們的健康影響最大，為什麼這麼說呢？

第一、每類食品都有它特定範圍內的特點

比如，方便類食品，在特定的環境下，它的特點就是方便快捷，節省時間，醃製類食品在物質條件不富裕的環境下，也起到了一定作用，還比如肉食加工類食品、燻烤類食品、膨化食品等等，雖然來說，這些食品常吃對健康都有一定的影響，而作為食品存在的意義來說，最主要的應該是我們對這些食品所持有得食用態度、習慣和依賴性如何。

在工業化大發展的今天，各類食品行業也在很大的發展，食品工業不僅與人民的生活質量、健康水平密切相關，也是消費品工業為國家提供積累、吸納城鄉勞動力，與農業依存率以及其他行業都有一定的關聯度。

所以，對於各類食品。行業在不斷改進，我們應該學會怎麼去合理應運。

第二、食品的好壞，對健康的影響，完全取決於你怎麼吃？

紅肉(牛肉、豬肉、羊肉、兔肉等)，被列為世衛組織列為2A類致癌物，那你不能說紅肉今後我們就不能吃了，當然不是，我們應該這樣理解:

紅肉雖然富含飽和脂肪酸，大量攝入會增加直腸癌、結腸癌、前列腺癌的發病風險。但是，紅肉也有它的營養特點，比豐富的鐵、蛋白質、鋅、維生素B12等，只是對於食物來說，我們要權衡利於弊。所以，《中國居民膳食指南》也制定了每天的攝入量。而不是過量或大量的去吃。(吃得量的問題)

再比如方便食品，泡麵雖說能量高，其他營養素含量少，常吃對健康不利，但是，也不是就純粹不能吃，偶爾吃一回也是沒有問題的，而且吃得時候要注意搭配蔬果、豆類以及蛋類食品。(如何搭配吃得問題)

從以上，可以看出，所有我們提到不好的食品，也就是對健康有影響的食品，最主要的是在平日膳食中我們把它放到什麼地位？怎麼吃的？吃多大的量？其實，這就是我們所說的飲食習慣和你的膳食結構的問題。

4月3日，釋出在世界權威醫學期刊《柳葉刀》上的研究發現 —— 全球近20%的死亡案例是飲食問題導致的，在中國，這個比例更是高達30%! 研究資料顯示，僅2017年就有1100萬人死於不健康飲食導致的各種疾病。 而與吸菸有關的死亡是800萬。 這項追蹤了195個國家和地區，統計時間跨度近30年的大型研究發現—— 中國因為飲食結構而導致的心血管疾病死亡率、癌症死亡率，都是世界人口前20的大國中的第一名。 而同在東亞的日本卻有著最低的飲食結構造成的全因死亡率（全因死亡指一定時期內各種原因導致的總死亡人數)、心血管疾病死亡率和糖尿病死亡率。這次的統計結果，給出了一個與我們日常刻板印象完全不同的顛覆性結果——全球範圍內每年造成上千萬人死亡的最大錯誤飲食習慣，並不是“糖和油脂吃太多”，而在於： 高鈉飲食 低雜糧 低水果 該項研究資料顯示，光是2017年一年： →因為高鈉飲食而死亡的人口約有300萬， →因為雜糧吃太少而死亡的約有300萬， →因為水果沒吃夠而死亡的約有200萬。

從以上來看，真正影響身體健康的並不是食物本身，而是我們的飲食習慣和飲食結構如何。即各種營養素攝入比例以及各類食物所佔的比例問題。

我們該怎麼辦？

養成良好的生活方式，飲食結構和飲食習慣，以《中國居民膳食指南》為指導。做到營養均衡。

對我們健康影響最大的其實是水。

而影響最大的食物，其實就應該是我們每一天都必須得攝入的主食和蔬菜。

現在的人們都在追求綠色產品，

最好是農家自己種植和養殖的，