“腦袋大，脖子粗，不是大款就是伙伕”這是以前的俗語，評價不是很積極的！但是至少和大款平起平坐了，哈哈！

誠然，在過去，因為烹飪條件的限制，無抽油煙機，燃料是柴火和煤炭，廚房裡煙熏火燎的，相信廚師的形象好不到哪去，而且普遍文化程度不高，言語粗鄙無文，可能御廚和官廚會好一點，清代還要留個大辮子，一天天整的油脂抹花的，原來生活條件不好，只有廚師能吃飽肚子，長的胖的也很多！這應該是過去廚師的形象。

現在好了，條件改善了，用了更清潔的天燃氣，有高效的抽油煙裝置，有的高檔酒店廚房甚至有中央空調。當代廚師普遍有文化，剃個小板寸，工作服一穿，圍腰一紮，是不是帥呆了！

不管過去現在，廚師都是一個苦逼的行業，以前是下九流，伺候人的。現在改變說法了，叫餐飲服務，還是伺候人的！

從來不能到點吃飯；從來沒有節假日；從不沒時間陪家人；從來沒空和朋友坐坐應酬；談戀愛都沒時間陪女朋友……

一身職業病，腰椎突出；腱鞘炎；風溼；燙傷；燒傷……

沒有五險一金，生意好是老闆的功勞，生意不好是廚師菜沒特色，一言難盡！

廚師行業是一個不折不扣的弱勢群體，望得到全社會的關注和關心！！

望廚師兄弟們心想事成！

印象中中餐廚子應該是腦袋大脖子粗，但不全是，廚師總體胖人佔的比例大些，精瘦的人也是很多的，我就是個廚師，我也比較瘦，而且這些年在廚房見到的瘦人不計其數啦。

在想象中，廚師應該是又矮又胖又可愛的樣子，現實中很多廚師都很帥，又高又瘦。他們天天在廚房居然不會胖，我有個朋友就是廚師，人超瘦，取個老婆超漂亮。羨慕呀，所以，廚師這行業我感覺很吃香。以前是女人靠廚藝來養住男人的胃，留住男人的心。現在是男人要靠廚藝來養住女人的胃，靠毛爺爺留住女人的心！廚師又能養胃，又能賺毛爺爺。網路再發達都離不開餐飲行業，離不開廚師，廚師永不下崗。

小夥伴，趕緊加入廚師行業吧，加入新東方，成就你的明天！哈哈！

傳統的髒亂差，現在學廚師也是一門學問！我們每天都離不開吃飯！能把美食做到極致也是大藝術家！我就是食品雕刻師

從來不能到點吃飯；從來沒有節假日；從不沒時間陪家人；從來沒空和朋友坐坐應酬；談戀愛都沒時間陪女朋友…… 一身職業病，腰椎突出；腱鞘炎；風溼；燙傷；燒傷…… 沒有五險一金，生意好是老闆的功勞，生意不好是廚師菜沒特色，一言難盡！ 廚師行業是一個不折不扣的弱勢群體，望得到全社會的關注和關心！！ 望廚師兄弟們心想事成！

大家認為廚師一定是那種挺愛吃，資深吃貨，能做出很多美食，舌頭也非常敏感，他們用味道來判斷人生，廚師最早的印象壯壯的才顯得吃的好嘛，其實現在很多廚師都不胖，很Sunny，很健康，我們的味蕾你來把控，廚師挺你，加油！

夏天的廚房不是一般的熱，一般一頓飯下來全身衣服都是溼透，可以擰水，而且學徒的時候工資都很低，幹活又累，每天對著油煙味面板也很差。

個人覺得廚師挺高大上的，畢竟民以食為天嘛。

如果想成為一個出色的廚師的話，那麼應該具備較高的技能素質，要有品行高尚的廚德修養，具備一定的商業素質，不斷的鑽研業務技術，學習充實豐富自己，樹立競爭意識，風險意識，拼搏精神，掌握學習新技術新知識，提高自身修養和素質，從而獲得社會的認可。

當然一般廚師的話，菜品如人品，做菜如同做人，除了基本功意外呢，還要有愛心、平常心、耐心，基本上就行了。不能說性格決定做不做廚師，應該說做廚師也可以修身養性，只要你有心，萬事皆可能，三百六十行，行行出狀元就是這個道理。

廚師‍傳統印象是腦袋大脖子粗，但現在隨著餐飲業的不斷髮展，廚師的形象也已經大大改變，小編本身從事的是餐飲行業，做的是酒店餐飲主要是西餐，目前是義大利餐，老外居多，外華人帶給我們的思想是不一樣的，每一個老外的風格也是不一樣的，我們稱之為“chef “如果看到他後喊他一聲chef 他會很開心，這在廚師界是一個最崇高的稱呼。

廚師也會格外的注重形象與衛生，最常說的一句話是“廚師的手比臉都乾淨”可以看得出廚師對手的嚴苛度，因為需要一直做美食長時間呆在廚房難免一身的油煙味，廚師也會及時的去清洗，所以如果一個年輕帥氣的小夥，還有一絲絲香水的味道，站在你面前說不定他就是做廚師的！

趙本山一句話帶偏了全華人民，說什麼:腦袋大脖子粗，不是大款就是伙伕。說他錯呢也不全錯，缺衣少食那幾年，的確是，廚子和大款是先胖起來的一群人，當大家拿著糧本買米，拿著肉票買肉的年代，的確是廚子能吃飽，大款能吃好，或許很多人都不知道那個吃不飽的年代，那會廚子真的不缺吃的，正大光明的偷吃，我嘗味道，所以很多圓乎乎胖嘟嘟的廚子，現在的廚子不一樣了，炒菜炒得都不想吃了，有的不嘗有的只嘗試一下鹽味.所以現在胖子廚子少了。換了一批年紀輕輕的小帥哥，站在廚房的一線，乾淨的工作服，利落的小平頭，勾搭服務員一流，哈哈。不信看我頭像。雖然不帥但是不是腦袋大脖子粗。