新玉米如何挑選？

　　挑選新玉米基本判定標準要求：黴粒小於1%，雜質小於1%，水分在14%-15%。

　　1、看一下新玉米是否黴變

　　一般發黴後的玉米表現玉米皮特別容易分離;觀察胚芽，玉米胚芽內部有較大的黑色或深灰色區域為發黴的玉米，在底部有一小點黑色為優質的玉米;在口感上，好玉米越吃越甜，黴變玉米放在口中咀嚼味道是很苦的;在飽滿度上，黴玉米比重低，籽粒不飽滿，取一把放在水中有漂浮的顆粒。

　　2、 新玉米含水量不宜過大

　　養殖場使用新玉米水分最好控制在14%-15%，新玉米水分過大儲存過程中容易發生黴變，新玉米水分大降低了飼料的能量濃度，如果不適當的加大玉米比例，這樣配製出來的飼糧營養就不均衡，嚴重的會影響畜禽的生長。

　　3、新玉米應選擇粒大飽滿的

　　粒大飽滿的玉米一般澱粉含量高，適口性好，畜禽易消化，轉化率較高，而一些乾癟小粒的玉米最好不要選，雜質較多，粉碎後玉米澱粉也少，適口性也差，利用率較低。

　　4、儘量買自然風乾的玉米

　　自然風乾的玉米飽滿度好，表皮光亮;而烘乾的玉米很多是沒有完全成熟的玉米和變質的玉米，烘乾處理後的玉米一般表皮皺褶多，飽滿度差，也不鮮亮。

秋季天氣轉涼，畜禽的採食量上升，但有些卻出現拉稀。

　　究其原因，一部分是新玉米惹的禍。

　　有人說，新玉米無非是含水量高點兒，適當多放點兒就能解決。其實，你只說對了一部分。之於新玉米新小麥，科學分析發現，這兩種糧食的結構特點基本相似：都要經過兩次成熟，才能將產能發揮到極致。

　　剛下市的玉米小麥，含有一種不易被動物吸收的大分子多糖，粘性大，不吸收，吃的稍多，就會引起消化不良，腹瀉等不適。

　　有人用鮮嫩的玉米煮熟或燒熟，多吃幾口就有反應。

　　新小麥加工成麵粉，吃起來粘性大，口感澀，影響消化。

　　只有放置一個月以上，讓糧食第二次成熟，使大分子多糖轉化成容易吸收的澱粉，能量才能被很好利用。這個過程叫澱粉化過程。

　　順便說一句，糧食水分超標不是引起拉稀的原因，只會引起採食量上升，飲水減少，腐敗週期素縮短。

　　科學的做法：玉米放置一個月以後再用，也可以新陳按一定比例摻合，待一個月以後完全替換。

　新玉米的特點：

　　1. 新玉米下來，需要一個月的後熟期，即，澱粉轉化過程。

　　如果轉化未完成，則能量不足。

　　2. 新玉米，水分大，易發黴。

　　黴菌的衍生物黴菌毒素會破壞機體的免疫系統，大大降低機體的抗病能力.

　　3. 有自作聰明的農戶，因新玉米的營養價值低而新增油脂，結果適得其反，更會加重腹瀉，既浪費錢財，又損害畜禽健康。

新玉米的危害有五：

　　1. 水份含量大而不穩定。

　　2. 新玉米成熟滯後性易引起拉稀現象。這個危害，陳玉米就沒有。

　　3. 黴菌的危害。

　　4. 注意黴菌和黴菌毒素危害的區別。

　　5. 新玉米中有毒素的危害、黴菌的危害要大於陳玉米。

　　新玉米下來了，大家一定要注意新玉米的問題。

然後是對雞的危害

一、玉米收割現狀：

現在的種植業都在走向規模化。玉米的收割只看大體情況，提前收割。看著玉米可以達到收割條件，就整塊地的收割，所以會造成玉米水分不均勻，一般都是水分過高。

在玉米收割過程中，通常都是直接脫粒。這樣節省人工，但是這樣的收割方式，很容易導致玉米胚芽位置受損。胚芽位置受損，加上玉米水分高，很容易侵染黴菌。這樣的黴菌侵染，外觀表現並不明顯。所以很容易被忽視。

搞養殖的現在基本都知道黴菌的危害，黴菌的攝入，會對雞群影響非常大。

二、黴菌的危害：

攝入的黴菌數量多，首先受損的是消化系統，所以最先表現出來的症狀是，頑固性腹瀉，肌胃炎等症狀。隨著黴菌在體內附著，黴菌毒素在雞體開始蓄積，長時間蓄積，會造成雞肝腎受損，免疫抑制，各種病就會接踵而至。導致雞越來越難養。

三、面對黴菌的危害，我們都採取什麼樣的應對呢？

很多人會考慮使用脫黴劑來降低黴菌影響。新增脫黴劑來吸附黴菌，首先說明使用脫黴劑是沒有錯的。但是要明白，脫黴劑不是萬能的，脫黴劑一般對嘔吐毒素等的吸附效果並不理想。在使用脫黴劑的同時，不要掉以輕心，總會有一些漏網之魚進入體內。可以定期的使用制黴菌素，來清除進入體內的黴菌，這樣的話雙管齊下，才能更好的減少黴菌對雞體的影響。

  一、新玉米和老玉米的區別

外觀上新玉米子粒光亮、黃色淺，陳玉米子粒幹實、黃色深。這主要和新老玉米營養成分含量有關，新玉米含水量在15%-20%，陳玉米水分在13%-14%。新玉米中含有抗性澱粉，用通俗的話講，就是含有雞群不能消化、吸收的澱粉，老玉米中不含抗性澱粉，這是新老玉米最主要的區別。另外，新玉米的澱粉含量在61%-63%、粗蛋白7.9%-8.2%，陳玉米澱粉含量65.4%，粗蛋白8.7%。

  二、新玉米對雞‘造成的危害

1、雞群拉稀、產蛋下降。剛收割的新玉米中，抗性澱粉含量高， 需要經過一個月的熟化，才能轉化成能吸收利用的澱粉。如果新玉米的熟化過程沒有完成，雞吃了不能被消化的澱粉，就會造成雞群拉稀、產蛋下降。

2、 飼料轉化率下降。玉米沒有完全熟化，粗蛋白以及其他營養物質含量低，抗性澱粉含量高。

3、雞群免疫力下降。據調查，新玉米在收割前後約25%已受到黴菌的汙染，在收割過程中造成破粒，儲存時發熱、黴變增多。黴菌毒素造成雞群抵抗力和免疫力下降。很多重大疫情的爆發多是因為黴菌和黴菌毒素存在，尤其是在換用新玉米後，養戶一定要重視黴變問題。

4、採食量下降。新玉米容易黴變，導致飼料的適口性差。

怎麼挑選新玉米？新玉米對雞有什麼影響？

先來說說怎麼挑選新玉米，分四點:

第一，看

新玉米顏色比較淺黃，因為水分沒有陳玉米那麼幹，表面細紋較小，光滑，不像陳玉米，表面細紋越多的就是陳玉米。

第二，抓

抓的時候它流的越快越多就是舊玉米。

第三，咬

用嘴巴咬的時候，牙齒咬的時候，發出清脆的聲音，就是比較乾的。

第四，捏

用指甲分開玉米胚部凹邊，掐進去有深紋的就是新玉米，破皮比較大，陳玉米是很難捏進去的。

再說說新玉米對雞有什麼影響？

分三點:

第一，抗性澱粉含量高

新玉米抗性澱粉含量高，雞吃了之後不能被消化，造成雞群拉稀，產蛋雞產蛋下降。

第二，有毒物質汙染

剛收回來的玉米大概有25%已受到毒菌的汙染，或者農藥殘留下來在表皮毒性物質，雞吃了之後會造成雞免疫力下降，這是很多養雞戶沒有留意的問題。

第三，採食量下降

新玉米因為有黴變或者是口感比較差，採食量下降，產蛋率下降，甚至有雞出現黴菌中毒，甚至死亡。

總結:新老玉米挑選非常重要，如果是新玉米買回來之後經過一段時間的儲存，各種有毒物質和水分慢慢散發，讓水分控制在14%到15之間，有必要的話新增脫黴劑，如70%的丙酸鈣，每噸飼料可以加1000克，可以減少黴菌毒素對玉米的汙染，增加玉米的口感性，同時可以給5%的葡萄糖水配合0.1%的維生素c進行排毒。