首先，你得是真的獅峰龍井茶吧。產地是最直接的證明。一線產區，龍井村翁家山滿覺隴虎跑南高峰北高峰靈隱天竺一帶雲棲竹徑一帶。注意哦，我沒說梅家塢，這幾年梅家塢的茶被龍塢茶村的都打趴下了。龍塢好幾處茶園品質都是槓槓的，就是大眾被梅家塢的名頭吸引，論實質，那還是龍塢略勝一籌。

其次，你得是明前吧。樣子好看，扁平光削，糙米色是翁家山的特色，色翠帶黃是龍井村特色，壯實緊削是虎跑的特色，總之，你得要好看，而且不是很綠，那種很綠的都是梅家塢貨色帶跑一眾外地茶出來搗亂。

再次，得好喝。爽滑鮮嫩，回甘強烈持久，入口有花香慄香甘甜度高。這個就是我們說的產地味了。越是好的產地，越是迷人。這是最準確能判斷出來是不是正宗西湖龍井茶。

好像是跑偏了，怎麼連靈隱雲棲都算獅峰龍井。沒辦法啊，大家都知道龍井要喝西湖龍井，西湖龍井頭牌要算獅峰山的。所以但凡是西湖龍井，大概念裡，都可以算作獅峰龍井，特別是滿覺隴楊家山虎跑，翁龍滿楊是最正宗的。而縮小到最正宗的就是真正獅峰山上的。但是從茶園管理，製茶師手藝，採茶工手藝等等幾個因素來看，還是要從幾個山頭去挑好的手藝比較靠譜。我今年預訂收購那家，老茶農嗜酒，定好的茶葉炒不出來。。。。我也是醉了。。。。那就算是獅峰山的，我也不要了。不謹慎對待茶園，又怎麼能做出好茶。

此處應該有掌聲！！！

除了觀其形色，色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活。還要聞其香，帶有一股沁人心脾的清香。如拿捏不準下一步就要開湯檢驗了，馥郁鮮嫩的香氣及湯底是很難被造假的。

獅峰龍井茶怎麼辨別好壞呢

很多人都知道茶葉可以從色、香、味、形等四個方面鑑別，但是對於普通飲茶人而言，購買茶葉時，一般只能觀看幹茶的外形和色澤，聞幹香，這就使得判斷獅峰龍井茶的品質更加不易。下面先介紹一些鑑別獅峰龍井茶的方法，教會大家如何辨別真偽。簡單而言，獅峰龍井茶的外形可以從嫩度、色澤、外形、香氣和滋味等五個方面來看。

1.嫩度

嫩度是決定獅峰龍井品質的基本因素。獅峰龍井除了外形具有龍井茶的“光、扁、平、直”的特點外，極好的獅峰龍井體表無茸毛。獅峰龍井採摘有嚴格要求：有的只採一個嫩芽，有的採一芽一葉或一芽二葉初展，一般來說，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展。

2.色澤

無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活。茶葉的色澤還和茶樹的產地及季節有很大關係，高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮；低山茶或平地茶色澤深綠。有光越是極品綠茶，色澤就越顯得潤綠，光滑，且非常均勻。

就獅峰龍井而言，其明前茶並非翠綠，而是有天然的糙米色，呈嫩黃色。但有茶農為了追求高額利潤，在炒製茶葉過程中採用稍稍炒過頭而使葉色澤變黃的手段製造冒充獅峰龍井。辨別真假獅峰龍井的方法是：真獅峰勻稱光潔、淡黃嫩綠、茶香中帶有清香；假獅峰則角松而空，毛糙，偏黃色，茶香帶炒黃豆香。但是對於一般消費者而言，僅憑簡單的視覺和嗅覺，很難區分判斷出來。此時可以採用沖泡茶葉的方法，一經沖泡，真假獅峰龍井的區別就非常明顯了。炒制過頭的假獅峰，完全沒有龍井應有的馥郁鮮嫩的香味。

3.外形

條索是各類茶具有的一定外形規格，一般扁形茶看平整光滑程度是否符合規格；條索緊、身骨重、扁而挺直，說明原料嫩，做工好，品質優；如果外形松、碎，並有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質劣。

獅峰龍井茶條索挺直，扁平光滑，無茸毛，茶葉的手感滑而重，大小、長短都均勻光潔。選購時以緊、實、有鋒苗為上。假冒的獅峰龍井外形一般比較寬扁，茶葉較輕，有種空、松、毛糙的感覺，而且茶葉外形較大，部分芽尖帶有茸毛，呈黃綠或暗綠色，帶有一些斑點。

4. 香氣

正宗獅峰龍井茶沖泡後散發出清香或栗子香，口感鮮嫩高爽，湯色嫩綠明亮。而假冒的獅峰龍井茶沖泡後呈現出炒黃豆的香氣，湯色黃綠明亮。

5. 滋味

正宗獅峰龍井茶鮮醇柔和，嫩鮮、細細啜之，馥郁若蘭，滿口生津。假冒的獅峰龍井茶滋味濃略澀或青澀，有足火味。

中國自唐代時期，就有了對茶的研究和飲茶品質好壞之說，同時茶類品種很多，那麼這款來自美麗西子湖畔的獅峰龍井茶，怎麼判斷好壞呢？

挑選獅峰龍井茶先看外形，一般好的外形茶葉正，白豪突出，做工仔細品質好。優級的龍井茶身無茸毛，有很多是假冒的茸毛。採摘也不能圖葉嫩，光選芽心，葉綠素含量低，好的茶身葉綠素維C含量很高，這點還是要有區分的。

選擇龍井顏色也是考慮的內容，要求表面鮮亮色澤均衡。顏色不統一，有點暗淡，那麼也說明此茶不是太好的茶葉，品質不怎麼樣了。好的龍井，有自然的糙米顏色，顏色嫩黃，假的手感毛糙，黃顏色多，味道有黃豆的香味，有的茶農為了以此充好，就會在上面做文章，冒充龍井，所以不管怎麼冒充，只要泡上一壺茶，味道鮮嫩馥郁幽香，才是好茶。

獅峰龍井茶外形以條索緊，茶身微重，挺直為好茶。如果外表有碎末，有香菸的焦胡味道則不是好茶，扁形茶則不在此一說。好的龍井茶葉苗緊實，粗松，精緻，有一級，二級三級等之分。

選擇龍井還要看形體，好的茶身整體勻整，特別碎的次之，一般分為輕重，粗細，碎整之分。那些粗壯的在頂層，密實在下面，而最碎小的位於底層位置，為上品。次的龍井眼觀碎葉較多，沒有什麼滋味，顏色很深，所以選購龍井也是不可小覷的。

選擇獅峰龍井不但注重品質，還要防止買到假貨，所以鑑別尤為重要，在忙中喝上一口正宗龍井茶，幽香撲鼻，讓人醒目提神，有詩曰，西湖之西開龍井，煙霞接近南山嶺，世人飲茶未嘗見，豈知新鳴煮新泉。

獅峰山龍井明前茶，這裡已經有頭春茶和二採茶的混合了 這是頭春茶和二採茶的對比，很明顯的區別

這是杭州龍井，越州龍井，安吉白茶的幹茶的區別

這是二採龍井明前茶的鮮葉

這是頭春核心產區獅峰山的鮮葉

正宗的獅峰山龍井茶還是採用手工炒制的方法

同樣核心產區的龍井茶，但是泡了之後明顯跟獅峰山的龍井茶有差距 ，其主要特點就是鮮爽味不夠，而且耐泡度也不夠。

在南宋御街也有賣明前龍井茶，售價8800一斤，但是口感明顯跟獅峰山的龍井茶還是感覺不同，鮮爽味不夠。

所以要想真正分辨獅峰山龍井茶，多喝多比較才是最好的辦法。

看，聞，喝！

主要從色，香，味，形等方面去判斷

外形均勻，碎斷很少就是好的

香味是慄香味新鮮、濃郁、高長，無怪味，雜物的就是好的

湯色黃綠明亮就是好的，關鍵是明亮，就是看起來晶瑩透徹的感覺。

幹茶顏色黃綠，鮮豔的就是好的，就比如新衣服的顏色和洗舊了的顏色，要鮮的就是好的

最後就是喝，也是比較關鍵的，龍井綠茶滋味鮮爽回甘，醇厚。直白點說喝起來感覺水中有豐富的內含物質，不會像喝白水那樣寡淡，無不舒服的苦味和澀味！有喝雞湯的那種鮮甜感。

如果是劣質的會喝起比較粗劣，苦澀味明顯，滋味淡薄。

針對本問題，我想得先確認下場景，如果題主是到了杭州去採購或者採買當地茶農的茶葉（或者假設就是在獅峰產區），那這時候判斷一款茶品質的好壞，大體上就是正常的看、聞、喝三步走。至於這中間的基本功，就得靠自己一點點去練出來了，前期吃點虧也很正常。

如果不是到場地去採購，事實上你還得先確認下是不是獅峰的。

不過作為一名資深老茶客來說，個人認為茶真的不要太去計較所謂的品質，只要喝起來是適合自己口感的，而且價格上也在自己可接受的範圍內，那何必去在意他是什麼產區或者品質是真的“很高或者很低”呢？

獅峰龍井和西湖龍井哪個好？

西湖龍井是中國十大名茶之一，其中以獅峰龍井為上品，且以“明前茶”為上乘珍品，為國宴級別之賀禮。