臘八粥各地的做法不一樣。

我們主要是大米，小米，紅棗，紅豆，桂圓，核桃仁，枸杞，苡仁等一起熬，並加入冰糖。

臘八粥以多種食物和在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物之意。無論是傳統臘八粥還是新式花樣粥，總之臘八喝食材多多的臘八粥，圖個好兆頭。

臘八粥

原料：糯米、黑米、花生、熨斗、赤小豆、核桃、蓮子、棗、薏米、桂圓肉、銀耳、白糖

做法：

1. 白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、紅棗事先用溫水泡30分鐘。

2. 所有材料放電飯煲里加水，鍋裡煮開後，繼續煮30分鐘，吃前加糖拌勻即可。

臘八粥

原料：大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、綠豆30克、紅芸豆50克、蓮子40克、棗20克、桂圓肉30克、花生仁30克、玉米糝50克

做法：

1. 薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅芸豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡；大米、小米和糯米清洗乾淨。

2. 各種原料混合，新增桂圓肉和適量清水，入高壓鍋，大火煮至上汽，轉小火慢壓20分鐘，關火自然排氣即可。

臘八粥

原料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米

做法：

1. 紅豆、玉米提前泡3-4小時，其他材料混合洗淨。

2. 所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。

臘八粥

原料：黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克

做法：

1. 淘洗乾淨黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天。

2. 加入足量的水一起煮到沸，轉文火再煮30分鐘，煮到黑米軟糯、黑豆酥爛，粥變濃稠時即可。

鹹味臘八粥

原料：大米、赤小豆、蓮子、臘腸、蝦米

做法：

1. 大米清水淘洗乾淨；紅豆、蓮子洗淨提前泡2—3小時。

2. 將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內，加足量水，燒開後改小火，慢慢文煮。

3. 另取鍋，將香腸臘肉切片，熱水稍煮一下。

4. 待粥煮至7成熟時，將香腸、臘肉片、海米一起放入米粥內，小火煮至米粒開花，肉片熟爛即可。

南瓜臘八粥

原料：南瓜100克、大米50克、薏米20克、燕麥米20克、蕎麥20克、花生20克、棗幹6個、南杏仁20克、枸杞子10克

做法：

1. 江豆、花豆浸泡8小時；糯米浸泡8小時；南瓜去皮切片。

2. 花生、大米、薏米、燕麥、蕎麥、杏仁、枸杞洗淨倒入砂鍋中，再將南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿膠棗一起倒入鍋中，加清水燒開，轉小火，三小時後就能喝上粥。

海鮮臘八粥

原料：大米、糯米、蓮子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、幹扇貝、幹蓮子、胡蘿蔔、黃豆、生薑、鹽、雞精、胡椒粉、蔥絲、香油

做法：

1. 蓮子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、幹扇貝、幹蓮子、黃豆提前泡發；胡蘿蔔洗淨去皮切丁；生薑洗淨去皮切片。

2. 大米和糯米洗淨放入高壓鍋中，蓮子、薏米、杏仁、幹扇貝、幹蓮子、黃豆、胡蘿蔔丁、薑片也放入高壓鍋內，將泡幹扇貝和海米的水加入鍋內，再加足量清水大火燒開，加蓋冒氣以後，轉小火煮15分鐘關火。

3. 到高壓鍋內的氣放盡後開蓋，加入枸杞、黑木耳煮4分鐘，加鹽、胡椒粉、雞精、香油調味，最後撒入蔥絲即可。

江南風味臘八粥

原料：大米、山藥、栗子、銀杏、香菇、胡蘿蔔、青豆、火腿、薑絲、料酒、白胡椒

做法：

1. 大米淘洗乾淨；火腿、香菇切丁；胡蘿蔔、山藥去皮切丁；

2. 鍋裡放入大米、栗子、銀杏、開洋、火腿丁、薑絲，加入足量清水；大火煮沸後轉小火熬煮30-40分鐘。

3. 加入山藥、香菇、胡蘿蔔丁繼續熬煮約20分鐘至粥粘稠，加入青豆，調入少許六月鮮和白胡椒粉即可。

hi，我是春天，平時愛做美食愛攝影。今天已經是臘月初四了，馬上就是臘八節了。臘八節給家人熬上一碗熱乎乎的臘八粥可謂是無比幸福啊！

臘八粥的做法：

臘八米：以前的時候是需要8種五穀雜糧米混合到一起，現在生活好了，也不侷限於八種了

一般是：大米、糯米、黑米、薏米、花生、紅豆、紅棗、桂圓乾（還可以放小米、綠豆）

1、準備好食材

2、提前浸泡2-10小時

3、把浸泡好的食材加入適量冰糖直接用電飯煲熬粥功能or家中各種可以熬粥的工具煮好即可。

臘八粥用到的食材：大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等。 輔料有紅棗、桂圓、山藥、百合，枸杞子、薏米、小米、等。一般用到以上這些食材，但是由於地域差異，各地區臘八粥的選材是不同的。

正宗臘八粥的做法

原料：糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，桂圓50克，紅豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，紅棗100克，白糖適量。

做法：

1.先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。

2.將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。

3.鍋內放入適量的水，然後把黑米、紅豆、花生米、紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將米仁、粳米、糯米洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。

4.將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔的鍋內，撒上適量白糖。

臘八粥後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。

步驟1

準備原料：大米40克、糯米40克、小米40克、黑米40克、紅腰豆40克、核桃6個、花生40克、蓮子40克、紅棗6粒、葡萄乾10克、桂圓10粒、黃豆20克、綠豆40克、黑豆20克、紅豆40克、栗子8個、薏仁米20克、豌豆40克、冰糖5粒、水適量。

步驟2

將紅腰豆、花生、黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、薏仁米、豌豆這些比較堅硬不太容易煮熟的豆類提前用水浸泡一夜。

步驟3

將大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、蓮子洗淨加入清水浸泡上三個小時，栗子和桂圓去殼。

步驟4

紅棗洗淨去核切成條。

步驟5

栗子浸泡一下剝去皮。

步驟6

先將紅腰豆、花生、黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、薏仁米、豌豆、栗子這些較難熟的食材放入鍋中，加入適量水大火煮成半熟後再放入其餘食材，煮開後轉小火繼續煮一小時左右。

步驟7

煮到米粒軟糯、豆粒酥爛，粥變濃稠的時候放入適量冰糖。

步驟8

小火熬煮至冰糖融化即可。

回答：臘八粥是用什麼原料做的？怎麼做？

中國的歷史悠久傳統的節日也很多，和其它傳統的節日一樣〞臘八〞就是陰曆十二月初八，關於〞臘八〞的精美傳說也很多，就舉其中一例，陰曆十二月初八也就是〞臘八〞這天就是佛祖〞釋迦牟尼〞成道紀念日，信徒們就用煮〞臘八粥〞的形式供奉佛祖。

在我們東北大連大家做〞臘八粥〞的材料有：紅豆；綠豆；黃豆；黑豆；赤小豆；花生豆；蓮子；桂圓等八種材料。米類：大米；小米；黃米；糯米；薏米仁等五穀。

進行煮粥把以上食材洗淨後全部放電壓力鍋內，然後放上大棗；冰糖等，一起煮熟即可食用濃郁的粥香很有食慾吃一碗還想再來一碗，希望東西南北中的朋友們，〞臘八〞節親手做試一下看效果如何？