首先，有這種想法應該感到可恥，在全國一片打假聲中，居然頂風而行，而且公然聲稱“假鴨蛋”，如果你真想以身試法。

食品安全問題，上至國家領導層，下到我們平頭老百姓都是非常重視的，無論是國家法律，還是道德民心都不允許造假販假的情況。

從技術角度來說，鴿子蛋，雞蛋這類的都可以人工造出來。當然隨著技術的發展，某一天人造雞蛋，人造鴿子蛋，人造鴨蛋等等，達到食品安全標準，成為日常消費品也有可能。

人造鴿子蛋聽得比較少，但是我相信大家都有聽過人造假雞蛋。作為普通大眾消費者，也是人云亦云，真實情況可能無從得知。但我們也知道無風不起浪，既然市場上有很多人在流傳這個東西，那也不是空穴來風。

首先造假這種東西是違法的，不良商家的目的就是想利用低廉的成本，透過一些手段方法牟取暴利。因此市場上以前檢驗不嚴格的時候，出現過這種情況。但也有不良商家吃虧的騙局，有機構利用不良商家牟取暴利的不良思想。央視有曝光過雞蛋造假的一個騙局，能造假需要較高的技術，而且人造假雞蛋和真雞蛋是有一定差別的，市場上有一些不良機構騙取騙取商家的學習費。捏造可以製造假雞蛋的一個騙局。這樣子不良商家就算被騙了錢也無無處可告。

這種雞蛋，絲毫營養談不上，而且對人體有極大的傷害。因為製造假雞蛋的原料基本上都是低廉的化學用品，像製作果凍一樣，新增果膠等。有很多的食品新增劑種類、用量都完全違背了國家的規定種類和安全劑量範圍。這種雞蛋對人體有很大的傷害，特別是一些正在成長髮育的兒童。我們都知道雞蛋是富含蛋白質和營養的，殊不知被不良商家換成了毒藥，吃多了之後會導致人的記憶力衰退、痴呆，還有致癌作用。

我們知道人道假雞蛋的原料成本很低，但是它的造假技術要求還是很高。畢竟是人造的，避免不了會有什麼瑕疵。我們可以雞蛋的蛋殼、蛋黃、蛋清、外形、氣味、顏色等方面來判定真假。首先假蛋的殼要亮一些，體現出油脂感，真蛋不那麼明顯；然後我們晃動假蛋的時候會有聲響，因為人造的卵黃膜不結實，繫帶也不牢固，它裡面會有水溢位來；開啟雞蛋，真雞蛋會有輕微的腥味，而且開啟之後，真雞蛋的蛋黃、蛋清不容易散；煎雞蛋的時候，假雞蛋的蛋黃沒有攪動便會自行散開。

現在國家越來越注重“菜籃子”工程，免疫檢疫抽查打假也越來越嚴格，不良商家就不要動歪心思，害人害己。

信鴿假蛋的介紹

假蛋，有很多朋友是第一次聽說吧。假蛋就是一種橡膠製品，形狀和真的鴿蛋差不太多。作用是為了讓愛鴿在產蛋後可以得到充分的休息，不用浪費精力去孵蛋。兩者的區別就在於假鴿蛋比真鴿蛋顏色亮些，而且重量也有點不太一樣。透過介紹，圖中的真假鴿蛋你可以分辯出來了嗎,信鴿配對的基本常識及注意事項

假蛋的用法

當鴿子下蛋後，就把真的鴿蛋取走，換上假蛋，目的是為了可以讓鴿子繼續孵窩，不然鴿子很快又會下蛋，無法得到很好的休息。大家都知道，鴿子要下兩枚鴿蛋，為了可以讓雛鴿同時出殼，所以在鴿子下了第一枚蛋的時候，先把真蛋取出，放入假蛋，等鴿子下齊第二枚後，把假蛋取出，再將真蛋放還給鴿子。

假蛋可以說是養鴿必須用品，有很多朋友在育種或是調理種鴿的時候都會用到。假蛋去鴿市或是賣鴿具用品的地方都可以買到，而且價格也不貴。養鴿工具有哪些

有的新手朋友一開始可能假蛋用不順手，有的可能會拿乒乓球代替。我建議大家不要用這個，因為乒乓球比較大，鴿子孵的時候要採取半蹲姿勢，猶如在蹲馬步，相當吃力。給鴿子使用假蛋的目的，就是為了讓鴿子能得到適當的休息，用乒乓球給鴿子孵，可能適得其反。

鴿子假蛋可以自己做嗎？首先我可以肯定的告訴你，有這個想法就不對。鴿子蛋營養價值非常高，蛋個頭雖小但是口感非常細膩，營養價值很豐富，能給人體補氣益血，而且鴿蛋維生素含量非常高，蛋類而言鴿蛋是比較貴的，有一些人覺得有利可圖，就打起了鴿蛋歪注意，用鵪鶉蛋假冒鴿子蛋賣，透過一些化學物漂白了鵪鶉蛋，以此獲得不法的利益。

鴿蛋辨別方法和透過化學物漂白假鴿蛋危害

一些黑心不法的商家，透過白醋草酸，香蕉水等有害化學物，對鵪鶉蛋的外殼進行漂白，讓鵪鶉浸泡15到20分鐘，經常化學物浸泡在用布輕輕一擦，鵪鶉蛋殼上斑點就會被就會被擦掉，蛋殼表面變得非常雪白，以假亂真當鴿蛋出售，長期食用對身體危害大，你們可知道食用了這種，經過化學物浸泡假冒鴿蛋危害嗎？

草酸對人體危害：〈草酸〉乙二酸，人體過多食用草酸，在體內不容易被氧化和分解掉，經過人體代謝後形成的酸性物質，會導致人體內酸鹼度失去平衡，而且食用多人會結石和中毒。草酸在人體內當遇上鈣和鋅，會生成草酸鈣和草酸鋅，這時候不易被人體吸收而排出體外，這就完全影響到人體正常鈣和鋅的吸收。特別是小孩在生長髮育年齡，身體需要大量的鈣和鋅，體內如果長期缺鈣和鋅，可導致牙齒骨骼正常發育，嚴重時甚至影響智力方面發育，可想而知，這種危害對身體健康是多大的傷害？

香蕉水對人體危害：香蕉水也叫〈天那水〉是機溶劑類,去汙能力也很強，面板長時間接觸到天那水，有輕微的脫皮現象。如果嚴重時會皸裂，天拿水雖帶點芳香味道，但這味道對人體非常有害，經常吸入天那水味道，對眼睛刺激大，對人體是百害無益。

正確挑選鴿蛋方法：首先從外表仔細看看，假冒鴿蛋外表絕對不光滑，因為鴿蛋外表光滑，細膩勻稱，(注)：正宗鴿蛋煮熟以後，蛋白是透明的，如果是假冒鴿蛋煮熟，蛋白不會透明的，煮熟了後和雞蛋完全一樣，鴿蛋在燈光下照是透亮，但是鵪鶉蛋完全沒透亮和光澤感，你仔細觀察時候會發現，鵪鶉蛋比鴿蛋小，如果不從這幾點去觀察，真的可以假亂真，而且鴿蛋重量基本在20克左右。

鴿子在育種抱窩過程中會出現一些問題，鴿蛋不同時產下，會對日後做出的幼鴿在生長髮育上出現或多或少的影響，這時候鴿主就會在鴿子產下第一枚蛋的時候把這枚蛋拿走，放置在冰箱內，隨即放置一枚假蛋讓鴿子進行孵化。鴿子並不會因為假蛋原因而不去進行孵化，因為它們並沒有辨別能力。假蛋和鴿子產的受精卵基本一致，大小顏色形狀基本相同，只是假蛋大多數是陶瓷或者橡膠做的。

假蛋在每個飼養賽鴿的鴿舍內都有存在，每位鴿友都會儲備一批假蛋作為鴿子孵化過程中的必要物品。尤其是那些保姆鴿子比較多的鴿舍，假蛋的應用也就更加頻繁，在種鴿產蛋孵化過程中把保姆鴿產下的蛋拿走，並且換上事先準備好的假蛋，讓其孵化。因為假蛋不可能孵化出小鴿子，也就不會出現在孵化過程中因為受精卵發育而需要殘殺已經成形的小鴿子的道理。透過假蛋孵化保姆鴿同樣會在孵化期間出現正常的反應變化，並且在種鴿孵化十來天時間把受精卵換到保姆鴿巢盆內讓其孵化，透過接下來的孵化過程保姆鴿會對蛋內小鴿子的變化而產生刺激分泌鴿乳，最終完成保姆鴿餵養幼鴿的過程。

假蛋自己製作其實還是比較麻煩的，因為本身購買假蛋的價格就不高，如果自己製作假蛋的話會比直接夠嗎成本要高，運用車床進行製作運用砂紙進行拋光處理，如果自己不能製作還需要請人幫忙，其成本就會更加抬高，一枚假蛋購買成本一塊錢至兩塊錢，那麼找人幫忙製作，尋找原材料等開銷也不小，加上人情世故請人吃飯也就屬於真正的因小失大了。

假蛋是可以自己製作的，如果您有裝置並且有原材料，那麼製作其實很簡單的，如果我們需要藉助他人的幫助來製作假蛋，那麼我奉勸您還是不要自己去製作，淘寶上由很多經濟實惠的假蛋出售，十幾個假蛋也就二十來塊錢，還負責送貨，何樂而不為呢？