關於紅糖，你知道怎麼選擇嗎？

市面上很多的紅糖都不是真正的紅糖，而是一種工業化製造白砂糖的副產品——赤砂糖，赤砂糖含糖量比較高，很適合烹飪的時候使用，但是對緩解肚子疼的效果卻大打折扣，這就是為什麼很多小仙女喝了紅糖水但是肚子疼沒有絲毫緩解的重要原因~

所以我們在紅糖的選擇上更應該選擇是有甘蔗榨汁，經過物理方法去除雜質並且使用“連環鍋”手法熬製的古方紅糖~

區別古方紅糖和赤砂糖的方法：買東西的時候除了要看生產日期，還應該認真去看配料表~畢竟配料表是無法作假的。還有一定要仔細觀察包裝上是否有古方的標誌，防止買到假貨哦

我除了姨媽期間，其他時候也會衝一些紅糖水來喝，畢竟90後已經開始養生啦~我看很多小仙女都會搭配枸杞什麼的一起沖泡，因為自己從小就是壯如牛的型別哈哈哈哈，所以現在經常喝些紅糖水，泡泡腳就不會肚子痛啦~所以還是要選擇適合自己的方法哦。3

對於紅糖這種食物，我們大家都知道它的營養價值很出色，可以透過食用紅糖幫助大家更好的補血美容，那怎麼樣挑選優質的紅糖呢？我們應該聞一聞，優質紅糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎剛炸過的，差的紅糖有股黴味或者酸味不正常的味道；嘗一嘗，好的紅糖嚐起來甜中帶著清香味。壞的紅糖則是苦澀難嚥；看一看，優質的紅糖呈晶粒狀或粉末狀，乾燥而鬆散，不結塊，不成團，融入水中也清晰，相反差的紅糖其水溶燁中有雜質，還有沉澱物或懸浮物。

紅糖最主要的材料就是甘蔗，紅糖相比同類糖，具有更多的鈣，鐵，硌等微量元素。在中醫理論上，紅糖是溫性的食物，常見的女生生理期，喝紅糖水等，具有補血補氣的作用。

那麼市面上那麼多種類的紅糖，應該如何選擇呢？其實很簡單，現在就告訴大家幾個小竅門，讓你輕鬆選出合適自己的紅糖哦。

一、靠鼻子聞一聞。紅糖因為原材料是甘蔗，所以新鮮的紅糖，是帶有清香的，那些問道奇怪的紅糖，大家還是遠離；

二、靠嘴巴嘗一嘗。好的紅糖是清甜的口感，而時間長，品質不好的紅糖則是苦澀的口感，這是最直觀的感受；

三、用眼睛看一看。好的糖，他的結晶都是透明的，無雜質的，一些紅糖鬆散，不結成塊，這都是品質不錯的紅糖。相反的，品質糟糕的紅糖，不僅結晶不透明，衝出來的紅糖水可能還會帶有沉澱物等其他雜質；

四、根據需求選擇不同的紅糖，舉一個最簡單的例子，女生的生理期，最好選擇塊狀的紅糖，也就是我們常說的黑紅糖，因為熱量高，很容易加速血液的活動，減輕生理期的痛楚。

紅糖分為赤紅糖，紅糖，古方紅糖。

1.赤紅糖是工業製作白糖的副產品，不屬於紅糖。紅糖是甘蔗榨汁，物理方法去除雜質，蒸發後行程。古法紅糖是手工熬製，經常會加入不同的食材成為不同功效。所以大家購買時一定要看配料寫的是什麼

2.看顏色，紅糖的顏色黑紅中帶著白點，赤砂糖則是棕紅色，褐色。

3.試手感，紅糖易成粉狀，塊狀，赤砂糖則是顆粒，不容易結塊。紅糖輕輕一拔就容易開，而赤砂糖很難。

真紅糖碰完之後顏色不會沾手。

4.嘗味道，紅糖有藥味，發苦，赤砂糖只有甜味。

5.紅糖沖泡後會有大量氣泡上浮，呈現一層白色泡沫。

真正的的好紅糖就用涼水就可以衝開。

6.紅糖的做法，小米大棗紅糖粥，煮小米粥放上紅棗和紅糖，適合面色萎黃金，健忘多夢，貧血的人。

紅糖大棗泡茶，補益氣血，健脾和胃，適合老年人服用。

紅棗菊花粥，使用黑米熬粥，健脾補血，清肝明目，適合長期對電腦的人，長期服用可面部紅潤。

儘量去超市買包裝好的成品上面有寫是老紅糖，薑汁紅糖，孕婦紅糖等，可以根據自己的需求購買，避免買錯，買非包裝的要向賣家問清楚，賣家會根據你的需求給你相用的紅糖！

很多所謂的什麼產婦紅糖，生理期紅糖，生薑紅糖，紅棗紅糖之類，這都是赤砂糖冒充的紅糖，赤砂糖只是沒發掉色的白糖而已，對女孩子沒有多大的滋補效果，吃多了還上火呢。那麼既然說到紅糖了，咱們就一起來聊一聊赤砂糖和紅糖的區別，告訴你該如何分辨赤砂糖和紅糖，千萬不要被騙啦！

操作方法：

1、觀察其形狀

真正的紅糖其實是成塊狀的，不管是罐裝的還是袋裝，亦或是散裝的，真正的紅糖都是一塊一塊，偶爾有一些碎的。可是赤砂糖的話永遠不可能成塊狀，除非變質或者被刻意人工製造了，否則都是像一盆散沙一樣，和白糖除了顏色不同，形狀沒有任何的不同。在這一點上，你就能夠很快速的辨別出來。最後再告訴你一句，那些假紅糖會冒充赤砂糖，可是卻是呈現粉末狀，千萬不要買哦。

2、觀察顏色

真正的紅糖和赤砂糖在顏色上也是有一些不同的，你自己可以去超市裡茂來觀察一下就明白了，真正的好紅糖顏色發黑發暗，並不是真正的“紅色”，仔細看的話裡面還有點點白色。而赤砂糖的顏色就有些“漂亮”了，呈現褐紅色，沒有任何白點或者是黑點之類。而那些造假的紅糖，則顏色呈現土黃色，這種假紅糖不但沒有滋補效果，還對身體造成一定危害。

3、用手指捻一下試試手感

買紅糖的時候，雖然不能夠開啟包裝試一下，但是可以隔著包裝袋試一試，用手指捻一下，如果是真正紅糖的話，那些紅糖塊是很容易手被手指捻開的，可如果你發現赤砂糖成塊了，這個時候你用手幾乎是捻不開的，這樣的赤砂糖一定是經過人工加工了，一定不能購買，裡面不知道摻雜了什麼物質呢。

4、聞氣味，嘗味道

當然了，在購買紅糖的時候，人家不可能允許你開啟包裝聞一下的，你只能買回家自己辨別了。把紅糖加熱水衝開之後，真正的紅糖並沒有想象的那麼甜，還會有些許中藥味，有一點點的苦味，如果嘗一下的話，還帶著甘蔗的那種清甜。可如果是赤砂糖的話，絕對是很甜的，就像是泡了一杯白糖沒什麼區別。

5、沖泡後是否有大量泡沫

這也是分辨赤砂糖和真正紅糖的一個方法，真正的紅糖加上熱水沖泡之後，你會發現有一些白色的泡沫一點點升起來，可如果你沖泡一杯赤砂糖的話，杯子裡是不會有白色泡沫上升的。另外紅糖沖泡之後，上面沒有漂浮物，除非你買的是那些所謂的玫瑰花紅糖之類會有漂浮物，不然純正的紅糖不會有任何漂

6、根據保質期選擇

如果你買紅糖的時候，上面寫著保質期超過了三個月，甚至是一年或者兩年的提示，亦或是導購告訴你買回家密封好兩年都不會過保質期，那麼這樣的紅糖就不要買了，真正的紅糖所用的材料是蔗糖，保質期只有三個月而已。就算你從外觀看不出有什麼變化，但是顏色以及口感會變淡很多。

7、檢視配料表

在購買紅糖的時候，這是你一定要做到的，千萬不要看到紅糖兩個字就以為是紅糖。赤砂糖的作用也就是做菜的時候調調味，完全無法滿足產婦、生理期女性以及美容除溼等效果，所以說在購買紅糖的時候看一下配料表，紅糖配料上會寫著主料是甘蔗，而赤砂糖是從來不敢這樣寫的，要麼老實的寫赤砂糖，要麼寫白砂糖，或者直接什麼都不寫。

8、紅糖赤砂糖結成硬塊后里面的顏色

這一點也很好辨別，紅糖本身就是結塊的，這些結塊用刀切開之後，你會發現裡面和外表沒有區別，頂多顏色稍微的深一些。可是赤砂糖如果結塊冒充紅糖，你用刀切開就會發現，結塊裡面有白色的糖粒，那麼這樣的絕對是假冒的紅糖，一定不要購買。

其實對於女性群體來說 紅糖黑糖是必備的東西 只是有時候 要麼是糖不正宗 要麼是方法工藝的配比不正宗 要麼是自己懶的去喝

黑糖和紅糖只不過 在原有糖的基礎上 增加了更多藥性的東西