用高壓鍋把肘子骨焯一遍5-10分鐘（是為了把油給焯出來）焯好了之後，把高壓鍋裡的水倒掉，放進肘子骨，加水（剛沒過肘子骨就可以）加水了之後，薑切片，蔥切成薄薄的長方形片，都放入高壓鍋中，開小火慢慢熬。10-15分鐘。差不多了的時候，關火，開啟鍋蓋，往裡面放2勺鹽（這是我的口味，喜歡吃鹹的可以多放）放好了之後蓋上鍋蓋，小火繼續熬10-15分鐘。這樣，香噴噴的肘子骨補湯就做好

做法

1、準備肘子一個，表皮上的毛用鑷子夾掉；

2、準備的香料，陳皮撕成小塊，所有的香料要裝入料包中；準備好的料包，大蔥、姜、乾紅椒、冰糖；

3、鍋中入水燒開，倒入適量的蔥姜料酒（未在配方中），放入肘子焯水，中間翻動一下，煮至表皮稍有變色，撈出肘子，用到在表面刮一下，一是去掉部分油脂，二是刮掉未剃淨的毛；

4、把肘子、蔥姜、乾紅椒、料包，放入黑色內鍋中，放入2大勺花雕酒，一勺15ml；

5、放入40ml的特製醬油，類似於生抽；放入3大勺45ml紅燒醬油，類似於老抽；

6、放入2勺鹽，一勺大約5g左右；放入清水1000ml；

7、炒鍋中放入少許的油，同時放入冰糖，開小火加熱；

1.雞腿菇一根 白菜葉3片

2.把雞腿菇切成片狀，蔥切成段，薑切片

3.帶皮肘子用水卓好後待用

4.把準備好後的食材---帶皮肘子、雞腿菇、蔥、姜、八角、放入電壓力煲中

5.由於程式是自動的，所以呀，直接按下燜煮鍵即可。

6.時間到了，等鍋內的氣排完後，開啟鍋蓋。

7.蓋子開啟後，將準備好的白菜放入鍋內，再燜上8分鐘

8.時間到了，出鍋