商務餐飲自然是選擇在商務區，面向高階白領。比如深圳福田的商務區在會展中心一帶，這一帶高樓林立，大量金融、商貿、文化、服務及大量的商務辦公樓雲集，衣著時尚的白領在高檔寫字樓頻繁出入，因此商務餐飲很受歡迎。比如四季酒店，常年推出的商務套餐就很好的方便白領，儘管貴但生意很好。

連鎖餐飲就要選擇在人流固定且規模大、客戶素質相對來說稍高一點的地方。比如深圳的科技園，雲集著科技創新力量，這些科技人員或者IT人士工作忙壓力大，無暇對吃去進行仔細比較和選擇，但是收入高不會亂吃，多半會選擇品牌好信譽好的連鎖店，一旦選定，基本就長期固定下來。

大眾餐飲就選擇在人流量大的地方，或者連片的居民區，要好吃不貴，一定不能貴，方便居民隨時解決吃飯問題。比如蓮花北小區，就是很好的例子，小區居民出門什麼都能買著，早點，午餐，宵夜樣樣有家家旺。

餐飲店選址一定要根據品牌的定位進行合適的選址，像商務餐飲、連鎖餐飲、大眾餐飲就有著不同的品牌定位，他們對於選址的要求也是不一樣的。下面就來談談本人對於這3種餐飲品類選址的看法。

1.商務餐飲

商務餐飲講究的是高標準，比較看重地段，所以商務餐飲必須地處商務氣氛濃厚的區域，周邊的寫字樓、酒店要多，裝修檔次也要要求比較豪華。所以商務正餐一般選擇在高檔的酒店、寫字樓或者是少數高檔社群，一般消費以商務宴請為主，以高收入和商務消費人群為主要消費物件。

2.連鎖快餐

連鎖快餐比較注重效率，所以連鎖快餐飲店主要集中在商務區、繁華商業街區、車站碼頭和一些購物中心，最好是臨近大型賣場（百貨/ 超市/家電/家居等）的出入口位置和十字街口。店門口附近要能停放一部貨櫃車以方便配送。像麥當勞、肯德基等都不在社群附近開店。

3.大眾餐飲

大眾餐飲的選址比較多元，選址要求也不高。商務區、商業區、人群較為集中的住宅區都是可以的。一般來說，大眾餐飲和大型社群是比較理想的搭配。

以上就是本人對於商務餐飲、連鎖快餐和大眾餐飲選址的一點看法。其實想要選址不那麼費心，可以選擇開一家火鍋外賣店。像我朋友開的肉痴火鍋外賣加盟店，就只租用了一個20平米的店鋪，店內也沒有精裝修，但是在合肥卻創造了一個月20萬的營業額，發展是非常好的。有意開店的投資者可以私信我，一起了解一下。

做餐飲，選址非常非常重要。

首先要明確選址要到達的目標。平均消費和每天的消費人次。

平均消費，產品的定價當地是否能接受，產品的結構有沒有最佳化的空間，會不會有產品不認可，或者當地有特色飲食習慣，大眾餐飲難以進入。

消費人次，很多地段一週之內差別很大，有的地段很穩定但很難提升。有的地區人口流動性很強，有的很差，對消費人群的把控是預估消費人次的最重要的參考變數。

第二點考察一下顧客的就餐體驗。就餐的便捷性和舒適性。

便捷性，步行、腳踏車、電動車很方便，位置比較顯眼。

舒適性，儘量在道路的一側，不需要穿越馬路，距離上不要太遠，在路上的時間不用很長，整個就餐過程（路上、等餐、就餐）時間不長。

第三點地段的長期規劃，延展性和集聚性。

延展性，城市規劃會造成人群的大規模移動，很多餐飲當入住的時候爆滿，結果一旦時間趕上拆遷或者其他的改動，營業額接著就非常非常低。

集聚性，地段能不能聚集起足夠的人是地段是否有經濟價值的關鍵，如果集聚能力不強，即使看起來很繁華，但留住人並且讓他們消費的能力不一定強。

第四點地段上的競爭者，潛在競爭者和現存競爭者。

現存競爭者，他們每天的就餐人次，人均消費額，最低營業額等等這些資料要儘量的收集齊全和準確。競爭者的數量和他們各自的優勢劣勢。

潛在競爭者，如果這個地方真的有商機，絕對不會有一家盯著，我們不僅要和現在的競爭者競爭，還要和將來的競爭者競爭。

大概就需要考慮這幾方面，每一個方面都要進行細化，有不懂的地方一定要請教有經驗的人，不要想當然的就選擇，做事還是要實事求是。

問題所問：商務餐飲、連鎖快餐、大眾餐飲該如何選擇地段？

問題關鍵詞：商務餐飲、連鎖快餐、大眾餐飲、地段

商務餐飲：以私密性場景為主要特徵的餐飲業態

連鎖快餐：以出品速度為主要特徵的餐飲業態

大眾餐飲：兼顧私密性場景以及開放性場景為主要特徵的餐飲業態

地段：區域市場所在的地理位置

開宗明義：地段即區域市場，選擇地段的前提是餐飲業態的匹配性，判斷標準包括；客層數量，客層結構，競對結構，市場趨勢我從經營角度闡明問題觀點：第一點：地段的特徵以及評判

⑴地段的特徵即流量

①現有流量大小（客層數量）

②現有流量結構（客層消費力）

⑵地段的評判

①費用（租金／流量費用）

②價值（營業額／轉化機率）

第二點：餐飲業態選擇地段的基本原則

⑴明確客層所在

①服務物件

②服務優勢

⑵選擇寧缺勿濫

①不要追求完美

②不要過於急切

⑶地理形式多樣

①街鋪

②社群店

④MALL

⑷首選互補地段

①業種差異

②流動＋穩定

⑸謹慎對沖地段

①同業種超過三家

②無流動

④不可抗力（基礎建設）

工作室定位：打造最職業的餐飲經理人

標題語定位：說！最真實的

講！最專業的

聊！最實戰的

所有餐飲無論性質與否都有一個統一原則，就是金角銀邊草肚皮，簡單的說就是，十字路口的人流量把腳，那是黃金地段，其次那就是馬路邊也就是銀邊，不要選擇什麼樣子呢？就是草肚皮，也就是說，挨著十字路口，在沿街的衚衕裡邊，哪怕是頭一家也是會比較坑的。

接下來看，如題，商務餐飲

我建議你最好別選，商務餐飲現在基本死的不能再死了，最早的商務餐來源於星級酒店，作為一個資深餐飲人來講，酒店都開始做團購了，別的還能好到那裡去？如果非要選，商務餐飲一定選擇的是交通便利，地理位置偏私密一些，但是停車一定要方便，所以投資和選址會比較困難，當然我指的是一線城市，三線多以宴會宴席為主那更要好的停車場，路況好，一說大概地方都能知道的位置。

連鎖快餐

連鎖快餐需要時間的積累和沉澱，金角銀邊都可以，但是注意你的經營範圍和人群是什麼，最好的地方是半商業半住宅區域為最佳，可以不用金角，但是最少也要是個銀邊才行，注意是否能單獨註冊，並且上下水燃氣都要有，現在正在做改造，以後大部分餐飲都是以電為主的。

大眾餐飲

這個是我認為比較好經營的餐廳，大多數的大眾餐飲選擇是以社群為主的地方，也就是吃的周邊住戶，那麼目前人們不在家做飯的習慣越來越多，所以商機還是有的，金角很重要，這是最好的位置了，一般的社群都會多少參與一些商業，所以中餐經營一下難度不太大，但是對於你產品質量要求特別嚴格，尤其是逢年過節的，老百姓經常來，你的東西一但變味道，馬上就能知道，反之，則會越來越好的！

說！最真實的

講！最專業的

聊！最實戰的

商務餐飲應該選址在，地位繁華的鬧市區，附近有大型娛樂配套設施，如KTV，洗浴中心附近等。連鎖餐飲的選址應選址在，大型商場嗎的餐飲區或人流量大的鬧市區。而快餐店應選址在，小區集中附近有學校的居民區或工廠集中地帶。