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1 # 小慕汐呀
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2 # 龍劍海賊
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白殼用鹽水，吐砂，刷洗乾淨。雞肉洗淨切塊，放水，加入1茶匙鹽、1茶匙料酒、1茶匙澱粉，醃10分鐘。（用澱粉醃製，雞肉嫩滑，隨你喜歡）
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蘑菇要事先泡好，姜蒜切塊不要拍手。用小的，把蔥切成段備用。
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把油加熱，加入姜和蒜炒。
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加入雞肉，蘑菇，炒一會。
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加入一碗水，煮沸，加入蠔油和醬油，燉10分鐘。
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放入白殼，蓋上鍋蓋，燜5分鐘，然後將蔥灑在白殼上，離開鍋。
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起動？
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3 # AloWprofile
用料 雞腿 能吃就多放海鮮菇 別的菇也行蔥薑蒜 適量生抽老抽鹽糖料酒 雞腿肉燒海鮮菇的做法 雞腿去骨，切小塊，鹽，料酒，澱粉抓一下。平底鍋放油，雞塊皮朝下，煎一下，翻面，放入蔥薑蒜一起爆香，放入菇，再放調料，基本就是甜的紅燒，你也可以用照燒的醬，自己嚐嚐喜歡就行，我做飯比較隨意，配方什麼的你自己愛吃就可以了。翻炒，放適量的水，燒到收汁。
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4 # 使用者4070840647915
1.
仔雞洗淨剁塊後焯水備用
2.
鍋內熱油,七成熱時,下蔥、姜熗出香味後,倒入仔雞,煸炒變色後淋入料酒,倒入醬油,翻炒到上色後,下開水沒過雞,放入八角、桂皮,大火燒開後小火燉半小時
3.
下海鮮圓菇,調入糖、雞精與適量的鹽,水開後再燉十分鐘即可
把雞肉洗乾淨斬成一塊塊。
02
把海鮮菇切斷兩端清洗乾淨。
03
薑片、蒜米準備好。
04
用鍋裝適量的水煮沸。
05
放海鮮菇進去灼2分左右。
06
然後撈上籃子。
07
再開火下油，放蒜米、薑片進去爆香。
08
然後放雞肉進去，加適量的鹽、1勺生抽、1勺料酒。
09
翻炒一下加小半碗水進去。
10
焗到水份差不多幹完，下海鮮菇進去。
11
大火翻炒2分鐘左右就可以了