因為斑節蝦所含的蝦青素含量比普通蝦高20%左右，蝦青素可以改善動脈粥樣硬化等疾患。而且它是蝦類群族中個頭最大的一種對蝦，放任生養的情況下，可以長到33釐米長。所以，價格會貴一些。

斑節蝦和基圍蝦，都是比較常見的一種蝦類，所以經常被人們拿來做比較。斑節蝦的營養價值?和基圍蝦哪個貴?

斑節蝦的營養價值：

1、斑節蝦富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

2、斑節蝦富含鈉，調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

3、斑節蝦富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。

4、斑節蝦富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。

5、斑節蝦富含鎂，能提高精子的活力，增強男性生育能力。有助於調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病。調節神經和肌肉活動、增強耐久力。

斑節蝦和基圍蝦哪個貴：

斑節蝦要貴一些。

1、斑節蝦，俗稱黑虎蝦、鬼蝦、草蝦、花蝦、牛形對蝦。聯合國糧農組織通稱：大虎蝦。其體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。額角上緣7～8齒，下緣2～3齒。額角側溝相當深，伸至目上刺後方，但額角側脊較低且鈍，額角後脊中央溝明顯。有明顯的肝脊，無額胃脊。

斑節蝦除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節期間的價格比較高，蝦青素是一種最強的抗氧化劑，它本身能顯著增強蝦的存活率和產卵率，以及抵抗外界惡劣環境的能力。同樣，人和動物食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動脈粥樣硬化等疾患。

2、基圍蝦，亦稱“獨角新對蝦”，屬軟甲綱，對蝦科。其體長8cm左右，體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺。前三對步足具基節刺，第一步足具座節刺，第五步足無外肢，第七胸節有側鰓，第三鄂足無肢鰓。是重要的經濟種，為人工養殖物件。

基圍蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

好了，關於斑節蝦營養價值及和基圍蝦區別的介紹就到這裡，明白了吧。

斑節蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經；

斑節蝦有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；

斑節蝦適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

　　1.基圍蝦

　　即新對蝦。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是“圍基養殖”。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼雹肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦（不超過6cm）呈墨綠色至深綠色，成蝦（6cm以上）呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。市場上有些人用白蝦（明蝦）冒充基圍蝦，挑選時候應該注意：一看顏色、二看斑點。

　　2.斑節蝦

　　斑節蝦也叫竹節蝦，竹節蝦的營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。

　　3.其他

　　對蝦，主要產於中國的渤海、黃海及北韓的西部沿海。世界各地海洋中所產品種甚多，有中國對蝦、日本對蝦、斑節對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦、短溝對蝦等。刀額新對蝦俗稱泥蝦、麻蝦、花虎蝦、虎蝦、砂蝦、紅爪蝦、盧蝦，商業上稱基圍蝦。

　　斑節蝦的營養價值

　　蝦的營養極為豐富，富含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等多種礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。

　　食用人群：

　　蝦對於一般人群皆可食用，尤其適宜缺鈣人群食用。也適合孕婦和心血管病患者食用。

　　海蝦性溫溼味甘鹹，入腎脾經，因而蝦肉有補腎壯陽、養血固精、化瘀解毒等功效，適合腎虛陽痿、筋骨疼痛、身體虛弱和神經衰弱等人群食用。

　　但宿疾者、正值上火之時則不宜食蝦，患過敏性鼻炎、支氣管炎、過敏性皮炎的中老年人也不宜吃蝦，患有面板疥癬者忌食。

　　斑節蝦和基圍蝦的區別，斑節蝦的營養價值就是以上的內容了，在食用斑節蝦的時候一定要注意自己是否有過敏反應或者是以上的症狀，以免對自身造成危害。

斑節蝦與基圍蝦的區別主要有：

1、外觀不同；斑節蝦，體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋，額角上喙7～8齒，下喙2～3齒，額角側溝相當深，伸至目上刺後方；基圍蝦，其體長8cm左右，體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。

2、營養價值不同，斑節蝦除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，蝦青素是一種最強的抗氧化劑，它本身能顯著增強蝦的存活率和產卵率，以及抵抗外界惡劣環境的能力。同樣，人和動物食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動脈粥樣硬化等疾患。

3、產地與產季不同，斑節蝦分佈區域甚廣，由日本南部、南北韓、中國沿海、菲律賓、印尼、澳洲、泰國、印度至非洲東部沿岸均有分佈。中國沿海每年有2～4月份和8～11月份兩個產卵期。基圍蝦原產中國、日本、菲律賓、馬來西亞、印尼及澳洲一帶，在中國廣泛分佈於山東半島以南沿岸水域。中國沿海5～8月為產卵盛期。

擴充套件資料：

一、斑節蝦

斑節蝦為當前世界上養殖最普遍的品種，除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節期間的價格比較高。

斑節蝦生長快，適應性強，食性雜，對餌料蛋白質含量要求較低（僅35%左右），能夠耐受的鹽度和溫度範圍廣。鹽度範圍為0.2～70‰，最適鹽度為10～20‰；最適溫度為25～32℃，高於38℃或低於14℃會引起死亡。對低氧的耐受力也較強，可耐受較長時間的幹露，故易幹活運銷。

二、基圍蝦

刀額新對蝦俗稱泥蝦、麻蝦、花虎蝦、虎蝦、砂蝦、紅爪蝦、盧蝦，商業上稱基圍蝦。

刀額新對蝦和近緣新對蝦均為經濟蝦類中的中小型對蝦。刀額新對蝦體長一般為 7.5～16釐米，近緣新對蝦體長為8～15釐米。兩種蝦體重均為4～50克。廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄，是新對蝦屬中經濟價值較高的兩種蝦。

目前廣東已開始養殖。在香港養兩個月左右即可上市。捕撈成活率高，較耐於運，是珠江口一帶漁民向港澳出口活蝦的重要品種。營養價值與其他蝦類相近。

我搜了一下糊塗了，可能各地的基圍蝦叫法一樣，但蝦品種不同？我們這裡基圍蝦外形和斑節蝦差不多，都有斑節狀花紋，比較清晰，殼子比較軟，是養殖的，個頭相對小些，肉質嫩價但也不便宜，天冷的時候一百塊一斤；斑節蝦我們這裡都是野生海捕大蝦，個頭大，殼子比較硬，肉粗一些，價格也差不了多少，也是一百出頭