謝邀，想煮出好吃的火鍋，個人覺得火鍋底料是關鍵，而說到火鍋底料，自然而然想到四川，重慶等地方，四川的火鍋主要以香辣為主，香中帶辣，辣中透香，又辣又香可謂是越吃越辣越辣越吃，辣的流青口水都想吃，而重慶的火鍋主要則是以麻辣為主，吃著吃著就感jio不到嘴皮的存在，嘴巴可以停下來但嘴皮卻停不下來，彷彿在不斷的跳動，加上碗裡面蘸料的神奇buff，那感覺自然是根本停不下來。如果不是真的太撐，誰又願意放下手中的筷子呢?所以，看個人口味可以買一些重慶，四川的火鍋底料，都是很不錯的。備註:（不要說啥子鴛鴦鍋，清湯，個人覺得湯湯是紅色的火鍋才有靈魂）其次，就是你自己的蘸料，蔥薑蒜，耗油，味精，鹽，醋，辣椒麵之類的都看個人口味適當新增，如果嫌不夠辣的話，還可以適當新增小米辣等具有強烈個性的調味品，最後就是你自己喜歡的一些肉呀，菜呀什麼的。到時候一開鍋，哎呀，那味道簡直不要太上頭。我是一個資深吃貨，願望是吃掉地球，關注我，我們一起吃吃吃。

我還是比較喜歡吃火鍋的：清湯、麻辣都能吃！至於在野外的話，準備火鍋也是一樣的簡單今天就把我最喜歡吃的豆米火鍋推薦給大家！

準備材料：

1.豆米（芸豆）：市場上有煮好了的，如果沒有煮好需要自己提前準備；

2.五花肉：個人喜歡瘦肉，為了口感好不柴可以在家提前放一點嫩肉粉醃製一下；

3.番茄；

4.蔥薑蒜，油鹽醬油雞粉；

5.還有就是蘸水。建議在家制作好；

6.配菜：可以根據自己的口味帶比如，土豆、木耳、海帶、油麥菜、老豆腐、小瓜、豆芽，泡麵（考慮野外煮飯不方便）等等

製作方法：

1.熱鍋熱油放入切好的蒜和姜炒出味道；

2.放入番茄和豆米土豆繼續炒出味；

3.加水燒開；

4.放入各種調料和配菜；

5.煮熟一鍋香噴噴的火鍋就出爐了，簡單又好吃。

像蘸水，醃製瘦肉配菜這些都可以在家準備好，這樣可以避免帶太多東西和遇到洗菜不方便等等

其實去野外吃東西，肯定不如家裡做的味道全面正宗，但是野餐就要有野餐的stly。還原食材原本的生態味道，應該是野餐的靈魂，吃了沒有靈魂的食物是不會開森的……

首先，為了輕裝上陣，不要帶鍋具，筷子也最好就地取材。最好3-5人結伴，但是調味料還是要出發前準備一些的，既然是火鍋，那我就推薦帶3-5片切好的薑片，剝皮大蒜5瓣，大蔥（要大蔥）1棵，花椒50粒左右，大料5顆，乾紅辣椒若干（根據大家口味，普通紅辣椒或者燈籠椒朝天椒）鹽50克，桶裝礦泉水2大桶或者一包24瓶那種。肉類（魚、牛、羊、雞）按大家口感喜好選擇，可以買冷鮮店那種切片的，但是要準備2瓶凍成冰的礦泉水和肉放在一起，有泡沫箱最好，如果沒有泡沫箱，可以自治保溫方法。我說的方法你家絕對有。不用的空鞋盒，放2盒羊肉還是可以的，冰凍礦泉水一起放進去，蓋住鞋盒，用透明膠帶把漏氣的地方粘住，這個要出發前準備，否則時間太久冰化了，會影響肉質的新鮮度和口感。然後準備一些魚丸香菇等，新鮮蔬菜帶到野餐地點再尋找水源清洗（先洗好用塑膠袋裝容易壞）。洗乾淨的塑膠透明儲物盒一個，用於開吃時盛放食材。寬度35公分錫紙一卷，8號鐵絲80-100公分。

好了，準備了這麼多東西，如果能有一個好的用餐體驗，都是值得的。到目的地後，選一個不容易引起火災的空曠地方，開始分工。一人負責用木棍挖坑，用石頭塊搭簡易灶臺，2人負責撿拾乾枯樹枝，1人負責用8號鐵絲撾一個鐵圈，結合錫紙做一個小鍋，為了保證結實，建議用5-10層錫紙，結合寬度35公分的錫紙，鐵圈不要太大，否則會漏水，太小了又煮不了多少東西。錫紙鍋做好後，調整簡易灶臺，穩定放置錫紙鍋，加入80%錫紙鍋容量的礦泉水，放入生薑、大蔥手撕成段、大蒜、花椒、大料、乾紅辣椒撕開2半根據口味投入，鹽5-10克（根據口味調整，後續可以追加），生火等待水沸。

接下來不用我說了吧，一人發一雙樹枝做的筷子，一張報紙，席地而坐開始大快朵頤吧。不要說你沒帶酒水，我還沒說一定要穿鞋出門呢！^_^不過定好開車的人就不要飲酒了，吃飽喝足記得回收垃圾帶走，玩的開心吃的開心也不要忘記愛護環境

大家好！✧*｡٩(^㉨^*)و✧*｡

既然是露營那就是說這頓火鍋要在野外環境下進行！

作為眾多吃貨的一員，我有義務把自己的經驗分享給大家

1.火鍋灶具準備

從某寶上購買用氣罐的灶子，不要買價格太低的，質量太差的話可能會影響使用。一般都是成套帶手提箱的，攜帶很方便，裡面還備足了氣罐，一個氣罐基本可以使用兩個多小時，可以根據自己的需要備足氣罐。賣灶具的商家也賣配套的火鍋，煎鍋，水壺等，根據自己需要購買。

2.食材準備

如果露營時間不超過一天的話，可以根據喜好多準備一些肉類，海鮮類食材，畢竟當天就可以吃掉所以不必擔心變質問題。建議提前把食材在家裡收拾乾淨並切好裝起來，這樣到了露營的地方可以直接開吃，不用再花時間收拾。如果露營時間超過一天的話，就要配備一個保溫的泡沫箱，裡面填滿假冰，這些東西賣海鮮的商家那裡都有，然後把食材放在泡沫箱裡，這樣食材保鮮個兩三天是可以的。火鍋自然離不開鍋底，自己做太麻煩，也是買現成的鍋底料和醬料最合適了。

3.安全因素

野外露營環境比較複雜，建議在治安環境比較好的地方露營。另外露營時需要使用驅蟲的藥物，有噴霧的，也有膏狀的，萬一被毒蟲咬了什麼心情都沒有了。。。還有，不建議在河邊露營，因為河水隨時可能漲潮，而且河邊經常有野生動物出沒。

總結，出去露營最重要的就是安全！只要保證了安全，不管是吃火鍋還是吃什麼都是開心的！所以從廚具選擇，食材保鮮，露營地點選擇方面多細心一點，再簡單的火鍋也能吃出饕餮盛宴的味道。

吃火鍋對身為四川人的我簡直是致命的誘惑，

我們之前也出去露營吃火鍋，吃燒烤。

這就要看你吃清湯火鍋還是麻辣火鍋了，身為成都人的我自然是要吃麻辣的

你可以在超市買現成的火鍋底料，也可以自己炒，以下是炒火鍋料的方法：鍋中放適量的菜籽油，把油燒到冒出白色的煙，油就燒好了，關火把油涼一會，放入薑片，洋蔥，大蒜，大蔥，把這些配料炸幹，炸出香味，注意不要炸糊了，把炸乾的配料撈出，再放入香料，你可以去幹雜店讓老闆給你配一點香料，香料炒出香味後撈出，再放入郫縣豆瓣醬炒，炒到豆瓣醬冒泡，就下滋巴海椒（就是用幹辣椒加白水煮，煮好以後再打成醬）再加入大量的花椒，一起炒，最後在加打成小塊的香料，再加入適量的醪糟，再加鹽，就可以了

在自己提前買一點牛肉，五花肉，自己喜歡的食材，既然露營，吃的就是原生態，就放一點料酒大蔥老薑去腥就可以了

吃火鍋蘸碟很重要，需要備好：大蒜、香菜、小蔥和香油，喜歡吃小米辣的也可以帶，帶上蠔油，鹽，雞精，一頓好吃到沒朋友的露營火鍋就完成了

經常出去聚會，個人覺得露營人多的話只有火鍋和燒烤兩個選擇，

火鍋要注意

注意 選擇合適的地點，最好遠離公路，平坦，

注意 鍋具和灶具的選擇，防風，無煙，火大，鍋大小和深度

注意 火鍋料和蘸碟這都是火鍋的靈魂，最好是自己以前中意的成品，方便，蘸碟就依照個人口味了，個人感覺越簡單越好

注意 食材的新鮮，清洗，不要求多，簡單剛好不要剩，否則不好處理剩下的

注意 碗碟刀案板盆子等

最後祝你露營野餐開心