除夕夜,是全中華民族每個家庭最喜慶而莊重的時刻.

兒女子孫後代們千里迢迢趕回家鄉,與父母,爺爺奶奶團聚,心情無比激動和喜悅,掛大紅燈籠啊,貼迎春對聯啊,忙得不亦樂乎,真是喜笑顏開.

除夕夜在家燒香上供,是一件莊重認真的事情,追思祖宗,懷念仙逝的親人,家族興旺發達,兒女子孫平安吉祥,事事如意,馬到成功,人材濟濟等,都得禱告禱告.

在我的家鄉,燒香上供時,長者在香案前,依次從左至右擺好雞,東坡肉,魚等供品,退一位,擺上三個酒杯,添上酒,恭敬三次,放一掛大鞭炮,化一些香竹紙帛,便大功告成.

誠意拜祭,孝感天地,也是一個心靈自我安慰罷了!

我們鄉下風俗是有固定神位的，有專門插香的香爐位，不與貢品一起！香與貢品放一起吃飯的只臨時請神才用，比如開張，祈福等

許多人自稱信佛，但對佛菩薩並不瞭解，只是受了欺騙才盲目地信奉的。許多人經常燒香拜佛，甚至到寺院裡去吃齋唸佛，以為這樣就能求得佛菩薩來保佑自己心想事成，其實他們都是被騙了的，因為佛經明白的說了，佛菩薩只是把他們對宇宙世界的認識教導人們的教導者，他們都是古印度凡人…佛教建教所宣傳的是因果思想，主張凡事要自己努力，自己的命運自己決定，佛菩薩是改變不了你的命運，也保佑不了你的，他們自己也都是受因果控制的…

當人們不去燒香拜佛祈求升官發財之類時，他們或者會更好運點，因為去祈求升官發財按佛經來說是在行邪道的，說不定會導致你失官破財的…佛是勸你六根清靜無慾無求的，你卻反過來祈求，他能佑你嗎？兩千多年來，主流信佛的地域都是長期貧困的，會不會也有這原因？其實，佛只是教導者，是無能佑人的，和尚把佛給神化是為了更容易騙錢（真正的謗佛），中國信佛的人基本上是不讀佛經的，導致了這個騙局成功，並造成各寺廟在放肆騙錢…

每年到除夕夜我都在家燒香上供,把老祖宗的牌位找一塊乾淨整潔的地方擺放好，一排擺放貢果，下一排擺放除夕夜做的的各種菜，我是冷盤統一放一起，炒菜統一放一起，燉肉類放一起，在下一排是主食一類，祖先有愛喝酒的，在放上三杯酒，飲料也會擺上，筷子等等都一一放好，點著三炷香，嘴裡默唸，請老祖宗回家過年。

請祖先是一件莊重認真的事情,追思祖宗,懷念仙逝的親人。把家族情況，兒女子孫的事情通通向祖先介紹一番，告訴他們咱後人又添了哪些新人，祈求祖先保佑我們事事如意,馬到成功,人材濟濟等,都一一禱告一遍。

供，分主次輔佐侍，是有儀程儀式態的。

供器，是指香爐，香爐近旁左右是燭臺，燭臺左右是瓶。也有用屏替瓶的，更多是酒罐或酒罈。此五項器具名五供。

供品，大供有牛豬羊；一般用豬頭羊頭雞都熟物，有的加草魚或魚替雞；常用的是豬羊牛雞等的熟肉，加不加魚隨習俗。

供點，糕餅點心饃，米飯隨習慣。

供果，蘋梨等常見的都可，地方習俗的按習俗。

供酒，一般一盅，也有二.三盅的。

這一寫次，也是排次。即貼祀位近的是五供，再供品.供點.供果.供酒。也是離上供人近的是酒.果.點.品.器漸遠。

此擺排是縱向或前後式的。

橫排或一字式排，以大重要件放中間，再依次要性左右排放。

有人願糕點放於酒盅後，以便享胙食時可先拿到給孩子們吃。

除夕在家祭祖燒香上貢，現在大多數人這都把貢品擺放在一起，這是新式的祭祖方法，也沒有什麼不對，是一種心意，心意到了，就證明後代還記著祖先，如此而已。然而，按照過去傳統的在家祭祖方法，一些貢品是擺不到一起的。

現在的人在家祭祖，也許是因為時代不同了，現在的物質豐富多了，好像上貢時擺得越多越好，講究的是一種心意；過去的人在家祭祖，物質沒有現在豐富，可供挑選擇的東西就不多，但那時講究的主要體現在儀式上，有一套繁文縟節的完整程式，必須按規定的程式來才符合“禮”，才顯得“心誠”，這也就是過去貢品擺不到一起的原因所在。

一、肉類主貢品

祭祖的主貢品是豬肉，講究用“全豬”祭祀。所謂“全豬”，並非真正的把一個整豬抬上來作貢品，而是用豬身上有表現性部位。一般有豬頭、豬的四個蹄子和尾巴，這就是“全豬”。豬肉可以作貢品，但豬的內臟不可作貢品。

二、肉類輔助貢品

主要是雞和魚。豬肉、雞、魚在祭祖中被合稱三大件。在過去，這三大件中，唯一不可缺少的是豬肉，其它兩件，如實在家裡沒有，是可以將就的。有的地方羊可以作貢品，有的地方則不行（因腥臊味重的都不可以）。不能作貢品的：牲畜內有牛、馬、驢、狗等肉類；禽類主要是扁嘴類，如鴨、鵝等，但有的地方風俗不同，鴨、鵝亦可上桌做貢品。除夕祭祖肉類貢品如此，中元節祭祖的肉類貢品也是如此。

三、時鮮水果類

這方面的貢品一般沒有忌諱。但有的地方忌梨子為貢品，因為梨子的諧音為“離子”，很多地方忌諱。水果中作貢品的以蘋果為最佳，有平平安安的意思。

四、糖果糕點類

這方面的貢品一般沒有忌諱。要有年糕，南方要有糯米打的餈粑。

五、酒類

一般用白酒，農村多數用自已燒的米酒。

六、茶水

要用茶葉（又稱園茶葉，即平時普遍喝的茶葉）泡或煮的茶水，忌用白開水和其它茶葉的茶水。

一是點香燈

家裡祭祖一般都放在正屋的堂屋內，也稱正堂、正廳。有兩種情況：如堂屋內設有神龕（有的地方稱家仙），先將神龕上的油燈（一定要用植物油）和香點起來，如沒有油燈，也可用紅色蠟燭代替；如果堂屋內沒有設神龕，油燈（蠟燭）就放在八仙桌或方桌的上方，中間和下方放貢品。

二是上肉類貢品

肉類貢品的製作要用整體的，如整個豬頭、整隻雞、整條魚，忌切碎。在煮肉類貢品時，只許放鹽，其它調料一律不能放，尤其禁放辛、辣、香的調味品，如辣椒、生薑、蒜、蔥等。這是除夕的家中祭祖和中元節家祭祖的區別，除夕更為古老和莊重，更為講究，而中元節祭祖時，可以將肉類菜炒好，能放各種調味品，祭祖完畢就可以吃。除夕祭祖的肉類菜祭完祖後，還要切碎，回鍋做過。這種原因是，除夕的祭祖，除了祖先外，還要請各路大神，與古代祭祀的禁忌沒有區別，而中元節以祖先為主，所以貢品的做法有區別。

擺好肉類貢品後，放鞭炮燒紙，迎接祖先。有的地方由一家之主在堂屋門口手持一份祖先的名單，要一一喊到，有的地方則喊祖先之中幾個熟悉的先人，委託他們把所有祖先請回家裡來。前者用時比較長，現在很少有人採用，後者比較簡單，用時也很短，為絕大多數人採用。

三敬酒

在上肉類貢品的同時要擺酒盞，有的地方擺三隻酒盞，有的地方擺五隻酒盞，有的地方擺一桌酒盞，地方不同，習俗上是有些差異的。接了祖先後，開始為祖先敬酒，也就是向酒盞內倒（篩）酒，一共要倒三次，也就是三巡。倒酒時要注意的是，一是不能一次倒滿，每次倒一些，表示意思就行了；二是不能三次連一起，一口氣倒完，每倒一次要停一停，相隔幾分鐘，就彷彿有人坐在那裡喝酒一樣，等人家喝完再倒。

四是撤下肉類貢品，上糖果糕點，敬茶

酒過三巡，要撤下肉類貢品，同時敬上糖果糕點，然後敬上熱茶。

到此，除夕祭祖程式也就完成了。如果我們仔細想想，這個程式其實與我們平時招待客人吃飯的程式是一樣的。因此，如果在家裡祭祖，按傳統的祭祖程式，有一些貢品是無法擺到一起的。

現在不管是傳統祭祖方法還是新式的祭祖方法，目的是一樣的，那就是緬懷祖先，傳承中國古老的孝道文化。