說到地下生長的作物，相信很多人都能如數家珍：土豆、紅薯、蘿蔔、萵苣、芋頭、花生、生薑、大蒜、洋蔥、山藥、人參、中藥材等……很多種植戶們也都有相關作物的種植農場，就是普通百姓家裡，能有塊空地的，多多少少都會種上那麼一兩樣。

所謂根莖類蔬菜就是指食用部分為根或者莖，主要有下面兩類：

根菜類分為肉質根類和塊根類

肉質根類有：蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、辣根；塊根類有：豆薯、葛等。

莖菜類分為地下莖類和地上莖類

地上莖類又分為嫩莖類：萵苣、菜薹、茭白、石刁柏、竹筍；肉質莖類：榨菜、球莖甘藍地下莖類又分為塊莖類：馬鈴薯、菊芋；根狀莖類：藕、姜；球莖類：荸薺、慈菇、芋頭。

根莖類作物常規管理種，只施用氮磷鉀複合肥，常常出現長勢弱、黃葉早衰、塊莖膨大慢，產量低等問題，這是因為營業不平衡，鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素欠缺，影響產量！

其實所有塊莖類作物是非常“飢餓”的作物，因為塊莖的形成和膨大時速度很快，比其它作物需要更多的養分，我們既要保證塊莖膨大的營養，又要保持葉片不早衰，塊莖產量才會高。

塊莖形成和膨大到底需要哪些營養呢？

磷-能量元素，促進細胞分裂，磷足，細胞多，塊莖個數則多；

鉀-膨果元素，利於細胞膨大，促進有機物質的積累；

鈣-品質元素，增厚細胞壁，減少生理性缺鈣病害，延長保鮮期；

鎂-光合元素，促進光合作用，減少黃葉早衰；

塊莖的膨大還需要健康的葉片來保障

若中後期出現黃葉早衰，則嚴重影響塊莖膨大及產量，保葉需要哪些元素？

鎂-葉綠素的組成成分，減少老葉黃化，預防早衰；

鋅-影響植物體內葉綠素含量和光合作用，減少新葉小葉、花葉；

鐵-葉綠素合成所必需的，減少新葉黃白葉；

硼-穩定細胞壁，減少葉片畸形扭曲發黃；

我相信我們在種植的過程中，給它們把這些營養跟上了就能種出讓我們滿意的果實來。有句話叫：一份勤勞一份收穫。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

地下作物很多我們就拿花生來說。

　　一、適時收穫。由於花生是地上開花、地下結果的作物，一般從外部很難看出莢果是否已經飽滿成熟。同時花生又是連續開花連續結莢，因此莢果的成熟度也不一致。收穫過早過晚都會影響產量和品質。所以，確定花生的適宜收穫期尤其重要，一般可從以下三個方面來看花生的適宜收穫期。

　　1、看生育期。一般的花生品種生育期是125天左右。

　　2、看溫度。如果晝夜平均溫度在12℃以下，花生已停止生長，即可收穫。

　　3、看植株。在正常情況下，花生進入結果後期，植株體內的營養物質大部分已經運輸到莢果中去，植株表現衰老狀態，頂端停止生長，上部葉片變黃，基部和中部葉片脫落，此時大多數莢果籽仁飽滿，即可收穫。

　　二、留種技巧。選留種子時要特別注意：要選擇具有本品種特性、成熟一致、分枝整齊、結果集中而飽滿的植株所結的莢果做種子。有下列症狀的植株，所結的莢果不能做種用：

　　1、貪青晚熟的植株。這種植株前期發育不良，後期則生長過旺，這種植株不僅結果較晚，而且結果少，飽滿度也差。

　　2、過早衰弱的植株。花生莢果還未成熟，而地上植株卻過早衰退，籽仁中的有機物質積累還不充足，作種用不僅發芽率不高而且還會失去本品種的特性，逐年衰弱，直接影響其產量。

　　3、患病的植株。患有枯萎病、葉斑病、花生鏽病的植株，所結的莢果，用來作種用不僅會使病害蔓延傳播，而且大多是空莢、癟籽。

怎樣讓地下作物又粗又長？

常見的地下農作物有：土豆、紅薯、蘿蔔、芋頭、花生、生薑、大蒜、洋蔥、山藥、中藥材等。塊莖（塊根）作物，是非常“飢餓”的作物，因為塊莖的形成和膨大時速度很快，比其它作物需求大得多的養分，既要保證塊莖膨大的營養，又要保持葉片不早衰，塊莖產量才會高。

塊莖在整個生育期只能從土壤中吸收5-10%的養分，葉面補充關鍵元素對塊莖產量和品質都至關重要。塊莖形成期是細胞快速分裂期，能量不足會導致細胞分裂數量不夠，塊莖長不出或不整齊。

1、首先要選好種子，有的黑心商家會用舊種子矇騙買家，所以，買種子的時候一定要注意到這一點。如果買到了舊的種子作物很容易不發芽、生長慢易畸形，地下塊莖不易膨大、伸長。

2、做好追肥鬆土工作，塊莖作物是一種需肥較多的作物，特別是需磷鉀較多，要根據不同的作物不同的地區進行施肥。在旱作區，要結合鬆土，培土起壟，免耕栽培的要及時鬆土，增加土壤通透性;鬆土時要注意不要把地膜破壞。在塊莖膨大初期，重施磷鉀肥，畝施20公斤左右，膨大中期根據實際情況進行第二次追肥畝施含磷鉀複合肥15公斤左右。生長後期畝用0.3%磷酸二氫鉀溶液60-75公斤，進行根外追肥。

3、要注意種植時間，熟知不同作物的特性。塊莖作物最好的種植時間是春天和夏末秋初，這兩個季節晝夜溫差比較大，養分也很容易積累，這兩個季節不僅是塊莖作物的最佳季節，而且還有效地避開了其他作物種植的時間。

4、合理灌水、抗旱。塊莖膨大期灌水3-4次，注意順壟灌水，防止大水漫灌，做到灌水不漫壟，在整個生長期土壤含水量應保持在60％～80％，塊莖形成期及時適量澆水，塊莖膨大期是需水關鍵期不能缺水。在雨水較多的地區或季節，及時排水，田間不能有積水。

5、葉面噴肥，化學調控。為了更好的把營養物質往下運輸，一般在塊莖膨大初期噴施對應的生長調節劑，控制上部葉片的生長，如紅薯生長期間在秧子長至30cm左右開始打第一遍控旺藥，後期視情況再進行進一步調節，土豆在開花之前或剛現花蕾時就要噴施控旺藥。需要注意的是，生長調節劑只需輕輕掃過生長點即可，不可重複噴或私自加大藥量。

6、做好病蟲害防治。病害發生的時期、種類有一定差異，但主要病害基本一致。不外乎早疫病、晚疫病、環腐病、黑脛病、花葉病毒病、卷葉病，青枯病、立枯絲核菌引起的黑痣病等，蟲害主要有菜青蟲、薊馬、還有部分地下害蟲等，要及時進行防治。

7、合理使用微量元素。不同的塊莖作物在塊莖形成和膨大對微量元素的需求不一，僅供參考：

l  磷-能量元素，促進細胞分裂，磷足，細胞多，塊莖個數則多；

l  鉀-膨果元素，利於細胞膨大，促進有機物質的積累；

l  鈣-品質元素，增厚細胞壁，減少生理性缺鈣病害，延長保鮮期；

l  鎂-光合元素，促進光合作用，減少黃葉早衰；

塊莖的膨大還需要健康的葉片來保障，若中後期出現黃葉早衰，則嚴重影響塊莖膨大及產量，保葉需要哪些元素？

l  鎂-葉綠素的組成成分，減少老葉黃化，預防早衰；

l  鋅-影響植物體內葉綠素含量和光合作用，減少新葉小葉、花葉；

l  鐵-葉綠素合成所必需的，減少新葉黃白葉；

l  硼-穩定細胞壁，減少葉片畸形扭曲發黃。

希望對廣大農友有幫助！

首先耕地是儘量耕深耕松，澆水適當，水多了土質自然就往下走，自然也就導致土地變硬，待農作物長到中期可以適量灌注膨大素！