白菜薹怎麼種植高產？

白菜薹作為秋冬季節重要蔬菜，具有很高的營養價值，白菜富含維生素C、葉綠素、胡蘿蔔素、礦物鹽等，還含有少量的碳水化合物、蛋白質和膳食纖維等。每一百克白菜中含有水分90克，蛋白質2.5克，膳食纖維0.9克，灰粉0.8克，視黃醇硫胺素，以及核黃素和尼克酸，還有抗壞血酸等微量元素的含量都0.5毫左右，除此以外它還含有維生素E、微量元素鈣以及鉀還有磷與鈣等多種營養成分，這些物質也是維持人體正常代謝的重要存在。

白菜薹的種植，需要注意以下幾個方面：

1，主栽品種

早熟品種有黃苔[tái]1號、2號；中晚熟品種有秋香苔2號等。

2，播種期

7月中下旬到9月上旬都可播種栽培，最適宜播種期是8月上中旬。一般採取育苗移栽，且最好以營養缽育苗移栽。苗齡不能太長。一般在18~25天，同時根據幼苗生長情況儘量縮短苗齡，早定植。苗齡太長，苗床內幼苗擁擠易成徒苗，高腳苗，會在苗床現蕾，抽薹，嚴重影響產量。但苗齡太短，苗幼小，抗逆性弱，根系發生能力差，難以成活。

3，整地與定植

應選擇地勢較高，便於排灌及通風涼爽的地塊，前作沒有種過甘蘭、白菜等十字花科作物，前茬作物收完後，立即清除雜草及殘枝病葉等，翻土暴曬，烤土過白，然後整地做畦。特別要採取深溝窄畦，一畦雙行種植，以方便排灌水，畦寬（包溝）100釐米，早熟品種株行距30Χ40釐米，畝栽約4500株。中晚熟品種 40Χ45釐米，畝栽3000~3500株。

4，肥水管理

施足基肥：施基肥應以農家肥為主，農家肥不僅增加土壤肥力，還可改良土壤結構。可每畝施3000kg~5000kg的農家肥，在翻土時均勻撒施，然後翻土摻勻做畦，使肥料均勻。或將充分腐熟的農家肥或菜餅肥另摻50公斤磷鉀肥或其它複合肥與一定量土壤充分混合，做成堆肥進行穴施。即將堆肥填入定植穴內。

水分管理：菜薹對水分要求較嚴，缺水自然影響生長，澆水過多土壤太溼，易引起病害特別是軟腐病的發生。灌水採用溝灌方式較好，灌水應在下午5時後進行，水面不要超過畦面，待土壤潮溼後，就馬上排掉積水。

追肥、中耕：緩苗後每畝追施硫銨或尿素10kg，在主薹採收前後再施1~2次5~10kg化肥，最好不要澆糞稀等有機肥，以免引起病害。肥追可結合灌水、中耕除草進行。

5，白菜薹採收

一般白菜薹有主薹，子薹（第一批側薹）和孫薹（第二批則薹）等三批菜薹可採。夏秋季節溫度高，植株易早衰，一般情況下只有主薹、子薹採收，一般在菜薹生長到長25~35釐米內及時採收，夏秋季節氣溫高，菜薹生長速度快且易老化，要及時採收以防老化品質變差。主薹採收要低，不要留樁，以保障側薹的發生。採收時儘量減小切口並稍斜，以防積水和病害感染。

6，病蟲害防治

白菜薹苗期有小猿葉蟲和菜青蟲等危害，葉片生長期有菜青蟲、小菜蛾以及甜菜夜蛾等危害，要注意防治。

注意，白菜薹想要高產，一定要多在間苗和定苗環節多下工夫。

白菜薹高產栽培種稙技術如下：

一、主栽品種：早熟品種有黃苔1號、2號；中晚熟品種有秋香苔2號等。

二、播種期：7月中下旬到9月上旬都可播種栽培，最適宜播種期是8月上中旬。一般採取育苗移栽，且最好以營養缽育苗移栽。苗齡不能太長。一般在18~25天，同時根據幼苗生長情況儘量縮短苗齡，早定稙。苗齡太長，苗床內幼苗擁擠易成徒苗，高腳苗，會在苗床現蕾，抽薹，嚴重影響產量。但苗齡太短，苗幼小，抗逆性弱，根系發生能力差，難以成活。

三、整地與定植：應選擇地勢較高，便於排灌及通風涼爽的地塊，前作沒有種過甘蘭，白菜等十字花科作物，前茬作物收完後，立既清除雜草及殘枝病葉等。翻土暴曬，烤土過白，然後整地做畦。特別要採取深溝窄畦，一畦雙行種植，以方便排灌水，畦寬(包溝)100釐米，早熟品種行距30×40釐米，畝栽約4500株。中晚熟品種40x45釐米，畝栽3000~3500株。

四、肥水管理:

施足基肥:施基肥應以農家肥為主，農家肥不僅增加士壤肥力，還可改良土壤結構。可每畝施3000kg~5000Kg的農家肥，在翻土時均白撒施，然後翻士摻勻做畦，使肥料均勻。或將充分腐熟的農家肥或菜餅肥另摻50公斤磷鉀肥或其它複合肥與一定量土壤充分混合，做成堆肥進行穴施。即將堆肥填入定植穴內。

水分管理:菜薹對水分要求較嚴，缺水自然影響生長，澆水過多土壤太溼，易引起病害特別是頓腐病的發生。灌水採用溝灌方式較好，灌水應在下午5時後進行，水面下要超過畦面，待土壤潮溼後，就馬上排掉積水。

追肥、中耕:緩苗後每畝追施硫銨或尿素10kg，在主薹採收前後再施1~2次~10kg化肥，最好不要澆糞稀等有機肥，以免引起病害。肥追可結合灌水、中耕除草進行。

五、採收：一般白菜薹有薹，子薹(第一批側薹)和孫薹(第二批則薹)等三批菜薹可採。夏秋季節溫度高，植株易早哀，一般情況下只有主薹、子薹採收，一般在採薹生長到長25~35釐米內及時採收，夏秋季節氣溫高，菜薹生長速度快且易老化，要及時採收以防老化品質變差。主薹採收要低，不要留樁，以保障側薹的發生。採收時儘量減小切口並稍斜，以防積水和病害感染。

六、病中害防治：苗期有小猿葉蟲和菜青蟲等危害，葉片生長期有菜青蟲，小菜蛾以及甜菜夜蛾等危害，要注意防治。

第一批菜薹採收後，留下傷口容易發生軟腐病，可在採薹後噴施菜豐寧防病。

1、培育壯苗。長江流域一般於8月中旬至10月中旬播種育苗。每畝大田需苗床面積15平方米，用種量150克左右。也可直播，畝用種量500克。出苗後宜及時間苗，剔除雜苗、弱苗、病苗，保持間距5釐米左右。

2、合理密植。播種後20天左右，幼苗達到3-4片真葉時，選壯苗于晴天定植。定植大田宜施足基肥，每畝施入三元複合肥50公斤，腐熟有機肥2500公斤，採用撒施與條施相結合。定植時，宜帶土移栽，栽培密度因品種而異。早苔30、黃苔30的株型緊湊，適於密植，每畝栽10000株左右，早苔40、早苔50的株型較大，栽植稍稀，每畝栽6000株左右。

3、管理與採收。定植後7-10天，應及時追施以氮素為主的提苗肥，每畝用量5公斤。進入採苔期後，每隔10天左右，追施一次稀薄糞水或複合肥，促進側苔生長。在肥水充足的條件下，採收期可延續至翌年3月。

4、病蟲害防治。病害主要有病毒病、霜黴病、軟腐病，蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲。病蟲害特點及防治方法如下：

病毒病。花葉，葉上有濃綠與淡黃相間嵌斑，植株矮小，僵化，畸形，提早死亡。防治關鍵是在植株六葉期前，及時防治蚜蟲，主要藥劑有：40%樂果1500-2000倍液，10%吡蟲啉1500倍液，噴藥時主要噴在葉背和心葉部分。

霜黴病。葉上有呈多角形或不規則形的黃斑，葉背具白色霜狀黴層，後期病斑呈褐色，葉片乾枯早落。在藥劑防治上，應注意噴到葉片背面。常用的藥劑有：75%百菌清600倍液，25%甲霜靈800-1000倍液。

軟腐病。感病部位先呈水漬狀，由淡黃變灰色，後變褐色，直至軟腐發臭，有菌膿。在藥劑防治上，噴藥以病株及其周圍為重點，尤其噴施近地表的病葉和莖基部，常用的藥劑有：100-200ppm農用鏈黴素，70%敵克松500-1000倍液，50%多菌靈600-700倍液。

菜青蟲。幼蟲啃食葉片成孔洞或缺刻，嚴重時全葉吃光，公留葉柄。防治藥劑主要有：Bt乳劑，每畝0.15公斤兌水250公斤噴霧。也可噴施2.5%溴氰菊酯5000倍液。