步驟1

準備好肉。

步驟2

把肉剁碎和水一起放入碗裡。

步驟3

放入鹽。

步驟4

放入油。

步驟5

把肉湯蒸熟。

步驟6

蒸熟以後就能吃了。

將所有食材按所需量準備好。

步驟 2

鮮豬肉洗淨，剁成肉沫，放入一個稍大點的碗中。

步驟 3

倒入雞蛋、澱粉、鹽（一半）。

步驟 4

將肉沫、雞蛋等攪拌均勻，直至有粘稠感。

步驟 5

把攪拌均勻的肉沫攤平放在碗底。

步驟 6

沿著碗邊慢慢的倒入350克的溫水（純淨水）。

步驟 7

將剩下的另一半鹽和醬油、花生油都倒入到湯中。

步驟 8

鍋中放入水，將肉沫湯放入鍋中蒸至25分鐘。

步驟 9

肉沫團漂起來了即可。

步驟 10

將蔥切成小丁。

步驟 11

撒在蒸好的肉沫湯上，蓋上蓋稍悶一會會就可以了。

步驟 12

清蒸肉沫湯就做好了，湯很鮮美的，不要浪費咯。

小貼士

（1）一定要買鮮豬肉，這樣才味鮮，肉要偏瘦一點的。

（2）攪打肉沫時，可以多攪打一會，這樣口感會好些。

（3）溫水最好用純淨水，肉要蒸熟蒸透，漂在湯上面就差不多了。