三色蔬食入鍋中微燙後備用~

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把去骨雞腿洗淨後，加入雞腿醃料， 抓醃一下放置10分鐘即可~

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帶皮雞腿朝下入鍋中煎至熟成即可~

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煎好的雞腿盛盤備用~

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豆皮包入雞腿、玉米荀、甜椒、紅蘿蔔備用~

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包好的豆皮捲入鍋中煎至焦香即可~

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鍋中加入醬汁材料開始煨煮收汁~

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煎好的"三蔬豆皮雞腿卷"盛盤後，淋上醬汁就完成了~

方法/步驟

1/12分步閱讀

準備所需要的材料，黃瓜，胡蘿蔔沖洗乾淨。

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雞腿去骨切筋。

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雞腿翻過來用刀背翻鬆，拍扁面積稍微變大就可以停手了

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雞腿肉放進容器裡，一次放入，生抽蠔油，鹽，蜂蜜，黑胡椒醬，放入冷藏室醃漬2個小時。

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洋蔥，黃瓜，胡蘿蔔切丁。

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炒鍋加熱放油，下入雜蔬丁翻炒。

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加少量鹽調味，關火。

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取一張錫紙，取出醃漬好的雞腿肉，雞肉朝上平鋪在錫紙上，鋪上豆皮，把雜蔬擺在中間部分。

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捲起雞腿，卷緊卷嚴實，兩邊擰緊。

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預熱烤箱，190度，45分鐘

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預熱好後把雞腿卷放入烤箱中層烤治。

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時間到取出雞腿，剝去錫紙，小心燙手，均勻切段即可。

材料：原料：　　雞腿、豆腐皮。配料：　　香菇、糯米、韭菜、澱粉、生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉、芝麻。做法：　　1.雞腿肉切小段就可以，不要太碎，口感好，香菇切粒。　　2.把雞肉加澱粉，加生抽老抽各一湯勺、鹽、白糖適量、胡椒粉一調料勺，芝麻香油適量拌勻，醃一小時。　　3.再把雞肉、糯米、香菇放到一塊兒，韭菜葉開水燙一下使之柔軟，豆腐皮切四方小塊。　　4.捲成卷，韭菜葉纏住系一下，做完後把卷比一下，用切修得長短一致。　　5.沒有蒸的卷卷非常好看養眼，放到鍋裡隔水蒸二十分鐘。蒸好後，即使解開韭菜葉，卷也會自己裹得緊緊的，不會散開。　　6.切成小段。7.上碟。