用料

中筋麵粉 400g

溫水（35-40℃） 240g

乾酵母 6g

白糖 20g

細鹽 4g

植物油 25g

熟白芝麻 隨意

香香的烤饢（電餅鐺版）的做法步驟

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步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將所有材料（除了熟白芝麻）放進麵包機裡，開動一個麵糰程式（23分鐘），讓它工作去吧，我旁邊玩兒去。沒有機器可以手工揉麵，也揉個20-30分鐘，麵糰起筋多點兒，成品嚼勁足。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

揉好面放麵包機裡發酵30分鐘（此步驟必經，讓麵糰充分發酵利於出品鼓包）。手揉的麵糰放容器裡蒙上保鮮膜室溫待命（我們這10多20℃）。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

拿出麵糰，灑些麵粉在面墊上防粘，滾圓鬆弛15分鐘。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鬆弛十分鐘之後開啟電餅鐺預熱，將滾圓的麵糰擀成牛舌狀（粘手可放些許麵粉），灑上熟白芝麻，擀成約6毫米厚的片，放電餅鐺中加熱，蓋起來。待水汽冒完之後開啟，就好咯！