1.將香姑洗淨，切丁備用

2.肉末中加入蔥蒜末，適量鹽﹑醬油和料酒，攪拌均勻

3.加入切好的香菇丁

4.把香菇丁和肉末攪拌均勻，餡就做好了，放一邊醃製一會兒

5.這個時候處理白蘿蔔，將洗淨的白蘿蔔切成長方形的塊狀

6.用刮皮器從一端輕輕刮到另一端，整個過程用力要均勻

7.一條薄薄的白蘿蔔片就成形了，繼續刮出多條薄片

8.把白蘿蔔片放開水中焯一下，炒蘿蔔時往鍋里加點鹽。可以增加蘿蔔的韌性，在包的時候不容易破

9.將焯好的蘿蔔片過涼水，撈出瀝乾水分

10.左手上放一條蘿蔔片，放適量肉餡

11.用用手從一端開始卷

12.一直捲到另一端，可愛的迷你蘿蔔卷就做好了

13.按照同樣的方法把其餘的都做完，擺放到碟子上

14.鍋中水燒開，放鍋上蒸10分鐘就可以了

15.蒸熟後簡單裝飾一下，趁熱上桌開吃

蘿蔔三個

步驟 2

切成絲，用鹽把蘿蔔水份瀝出來，這步驟一定要做

步驟 3

粉絲用熱水泡10分鐘，一定不要上火煮，那樣粉絲就黏了，（後面粉絲還能吸收蘿蔔的水份）

步驟 4

擀麵皮，皮一定要薄

步驟 5

撒個蘿蔔粉絲捲成卷（一定多放餡），為什麼？當然是餡多好吃呀！

步驟 6

捲成卷

步驟 7

切段

步驟 8

上火蒸15

步驟 9

配上小菜和小米粥，美滴很！

小貼士

蘿蔔切絲後，一定放鹽先把蘿蔔水份瀝乾！