1.胡蘿蔔一根切片，土豆一個切片泡水，大蒜切蒜粒備用。

2.鍋內熱油，略多些，先放入胡蘿蔔片翻炒至變色。

3.再放入土豆片，加少許白醋，適量精鹽一同翻炒均勻，差太多炒熟加點白糖體味，最後放入蒜粒，少許雞精炒勻即可。

工具/原料

土豆 (30g)胡蘿蔔 (30g)西紅柿 (20g)豆腐 (An20g)雞肉鬆 10g黑芝麻面 10g

方法/步驟

1/7分步閱讀

將土豆、胡蘿蔔洗淨、去皮。

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將土豆、胡蘿蔔切片後，放在蒸鍋上，蒸15-20分鐘

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蒸土豆和胡蘿蔔期間，準備滷料。將西紅柿洗淨、去皮，豆腐用開水燙一下，再準備些自制的雞肉鬆。

4/7

將西紅柿、豆腐切末。

5/7

將炒鍋中放少許油，待油5分熱時，倒入西紅柿和豆腐，快速攪拌以免糊鍋。然後點倒入白開水，燉3分鐘後即可出鍋。

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往西紅柿豆腐中加入白開水和雞肉鬆，燉3分鐘即可。由於土豆泥比較幹，為防止寶寶噎住，所以西紅柿雞蛋滷可以稀一些，與土豆攪拌後也不至於太乾。

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用筷子扎一下土豆和胡蘿蔔，輕易就可以扎開，說明已經蒸好，可以出鍋，用勺子柄將土豆壓成泥巴，由於胡蘿蔔不容易壓成泥，所以可以將胡蘿蔔剁碎或者用攪拌機攪碎。由於在壓碎和切碎食材的過程中可能變涼，這時再將其放在蒸籠上加熱3分鐘即可。撒上黑芝麻面，攪拌均勻就可以給寶寶食用了。

首先準備一個土豆、一根胡蘿蔔，都去皮洗乾淨備用。

土豆和胡蘿蔔均切片，可以不用切太薄。裝盤子裡備用。

鍋裡放適量的清水，蒸架放好，放入切好的土豆和胡蘿蔔，蓋上蓋子大火燒開後轉中火蒸7~8分鐘。差不多用筷子輕輕就可以碾碎。

熱鍋下油，倒入土豆和胡蘿蔔翻炒，如果發現粘鍋可以加些蒸土豆和胡蘿蔔用的開水。加適量的鹽和醬油，炒均勻即可。