首先是我們的嘴巴變挑剔了。以前，由於我們生活條件比較差，飲食也比較簡單清淡。一瓶老乾媽，可以說是人間美味。但是現在隨著生活水平的提高，飲食也提高了。吃慣了山珍海味，再去吃老乾媽，就覺得比較普通了

然後，是老乾媽的銷量持續增加，導致原料的採集參差不齊。我們都知道，老乾媽的精華在於辣椒。以前由於量小，製作老乾媽的辣椒都是由貴州本地提供。現在本地的辣椒已經不夠用了。就從全國來採集，這就導致老乾媽的品質有所下降。

最後，是企業越來越大，人員越來越多，程式越來越複雜。管理難度也越來越大。再加上掌門人，陶華碧的退位，產品質量，肯定就更加難以把控了。

為何現在老乾媽的味道跟以前不一樣了？內部員工說出了實情

要是說到現在最好吃的一種醬料，估計大家最先想到的肯定就是老乾媽吧，其實老乾媽現在有很多的家庭當中都是必備的一種調味料，老乾媽不僅能夠用來拌冷盤，還能夠用來當做是炒菜的調料，或者是搭配著白米飯或者是饅頭，都是非常的好吃的，但是不知道你們有沒有發現現在老乾媽的味道跟以前不一樣了呢，到底是老乾媽的配方變了還是因為自己的味覺變了呢？

其實在以前的時候是經常的吃老乾媽辣椒醬的，但是最近卻新上市的老乾媽的口味吃起來卻跟以前是有一點點的差別的，不僅跟以前的辣味不太一樣，現在就連油脂也都變得太多了，而且還沒有以前那麼的實惠，在以前的時候老乾媽也就賣五六塊錢，但是現在味道沒有以前的好吃，價格反而卻漲了，這也讓很多的人都會覺得老乾媽改了配方，而且讓很多的網友都是非常失望的，甚至還有很多的網友都說以後再也不吃這種東西了。

但是內部的員工卻說出了實話，其實有很多的網友都會覺得老乾媽是因為所用的辣椒醬才導致了口味的不同，其實老乾媽在以前的時候使用的是貴州本地的辣椒，所以說吃起來後味是非常大的，但是現在接觸的客戶群體是不一樣的，現在不僅有能夠吃辣的，還有一些口味比較清淡的，所以說想要迎合所有人的口味，那是絕對不可能的，所以現在老乾媽辣椒醬也就使用了一些從不同地方運來的辣椒做原料，這樣做好之後的成品味道自然也是會有差異的，雖然說有很多的網友聽完解釋之後都是表示能夠理解的，但是還是有很多的網友，都是非常懷念老乾媽以前的味道。

分兩方面看:一是我們生活水平提高，人的需求多樣化了。這就像現在很多人說過年不在渴求大魚大肉一樣。二是老乾媽價格調高了，味道確實有所變化，也許是原材料工廠化了吧

我已經好久沒有吃老乾媽了，偶爾吃一下是可以的，現在生活條件好了，不要吃了，以前在外面打工，吃的最多的就是老乾媽跟泡麵

以前年輕的時候，吃過老乾媽，因為那時候經常吃泡麵，放點老乾媽會入味點！但是我感覺已經有蠻多年沒吃了，不知道什麼原因，就漸行漸遠了！聽說，老乾媽在國外賣的挺好，而且價格也貴了，不知道了！

很久沒吃了，所以味道我不清楚了！但是味道變了，應該是現在的人對口味越來越講究，年輕人可能不喜歡吃了，老了的人可能更注重健康了，所以，慢慢的就不吃了！

作為一個很不錯的食品品牌，老乾媽的發展也值得大家的學習和借鑑，本身這一類就不容易，所以，大家應該抱著寬容的態度，能夠給太多的人的回憶的味道，更是不容易了。

隨著時代的發展，大家對吃的更加重視，健康飲食是大家所關注和重視的，所以呢，在日常生活裡，也希望大家每天都美美噠，吃的好好噠，有個好身體，建立美好生活。祝福大家。

小時候只有老乾媽可以吃，各種內容的，肉絲，雞絲，豆豉……還很實惠，價格親民，肉也很多，而社會發展，物價上漲，就顯得老乾媽不是那麼實惠了。另一方面，其他品牌的發展，比如香菇醬，吉香居，都給老乾媽帶來了一定的阻力