人們每天在餐廳和廚房間來回跑30 多次；

每天開關50 多次抽屜和櫃門；

每天在操作檯、水槽與灶臺間切換操作50 多次；

一個家庭主婦平均每年在廚房度過的時間超過一個月；

在我們所愛的家中，廚房的地位不容小覷喔。好的廚房設計，能夠讓我們擁有更便利和高品質的生活,更需要綜合考慮家庭的構成、生活方式。o(╥﹏╥)o頭疼

到底什麼樣的廚房是適合我家的？

什麼樣的廚房才是便於使用的？

我到底希望擁有一個怎麼樣的廚房？

其實當我們已經在考慮這些問題的時候，憧憬中的廚房的樣子反而變得難以辨認了。你是不是也覺得這些問題有些難以回答呢？

比如說，每天的做飯。

一道道大餐精心烹飪的家庭，和儘量做快手菜節約時間的家庭，對於廚房的要求就是不同的。其他的，比如說是否注重邊做飯便和家人的交流，是否喜歡邀請朋友來家裡吃飯，是否喜歡一次性大量採購食材等等，都會影響廚房的設計方式。綜合這些生活的瑣碎去考慮，才更能設計出自己心儀的廚房。

除了仔細考慮自家的生活方式以外，在設計廚房中非常重要的一點是需要考慮到家庭的成長所帶來的變化。生活階段可以被簡單粗暴的分為“新婚期”、“育兒期”以及“成熟期”這三個階段吧。

從兩個人共同開始新鮮生活的“新婚期”到生育和撫養孩子的“育兒期”，到孩子成年後獨立生活，重新回到二人世界的“成熟期”，隨著時間的變化，家庭的構成也在不斷變化著，相應的，廚房的使用和佈局方式也需要進行一定的調整。

▼新婚期-溫馨/參與

對於新婚夫婦來說，也許一同做飯是件非常幸福的事情吧。但是，在這個階段雖然考慮到兩個人的生活為設計的中心，也需要為將來的家庭變化做好準備。

▼育兒期-適應/安全

孩子出生之後，家庭的結構變化不容忽視。父母來到家中幫忙照看，或者，孩子稍大之後和喜歡孩子一同做飯的話，在設計中更考慮到老人和孩子使用的安全問題。

▼成熟期-老齡/安全

成熟期來臨，一些原本喜歡在外頭吃飯的人也常常為了健康的考慮而在家中做飯了。隨著年歲的增長，考慮到使用的安全性，在廚房中使用電磁爐等無明火的設施也許更為合適。如果孩子帶著他們的家庭一起來住的話，家中的人口又會增加不少，這時候廚房的使用情況如何變化，同樣需要重視。

如何將這些形態最為恰當地運用到不同型別的廚房中，這就是廚房設計中最為關鍵的事情啦。

在設計自己的廚房時，首先讓我們對廚房的“型別”也要有個最基本的認識。

不同的使用和生活習慣，決定了廚房佈局，合理的規劃還可以節省時間和精力，提高生活質量。廚房的佈局很多時候會受限於建築結構，但可以透過調整滿足需求喲。下面列舉下目前常見的型別：

櫥櫃的佈局即是廚房的三邊牆面均佈置傢俱裝置，這種佈置方式操作面長，儲藏空間充足，空間充分利用，設計佈置也較為為靈活。操作效率高，洗、切、炒可以輕鬆實現三角工作，即使多人共同操作也互不打擾。充足的收納空間，便於拿取物品；動線設定更符合需求和習慣，最適合開放式，可利用一側做吧檯，增添生活情調

選擇U型櫥櫃，首先要有足夠的空間用來支配，因為以U型櫥櫃為基礎打造的廚房對空間內的活動區域劃分很重要，例如操作檯、儲物室、吧檯、餐廳等都要按著生活習慣分開擺放;另外還要結合各個空間的特性來裝修，只有這樣才能讓這個U型櫥櫃看上起整齊美觀。

優點：U型櫥櫃的水槽設計一般都是在中間，這樣的話，炒菜、切菜及常用工具都可以放置在左右兩側，非常方便。同時具有很大的儲物空間。

缺點：櫥櫃體積所佔空間較大，小戶型可能無法設定

僅次於 U 形廚房，廚房島是極佳的操作平臺，可以滿足多人協作.近年來大受歡迎，這樣的廚房裡，烹飪不再是家庭煮婦/煮夫的苦差，而是全家都能搭把手的活動。島型廚房特點將原本靠邊的料理臺和烹飪臺置於廚房中央，可以滿足多人協作，同時互不影響。

即是有雙操作檯，中間留出通道，呈現島型設計。多數是開放式廚房中會選擇的佈局。島型佈局的要求是廚房寬度和深度要夠，面積要寬敞，不然沒辦法滿足島型佈局.

島型廚房佈局對面積要求高，豪宅類廚房足夠大的情況下，選擇島型佈局才適合。

比較鐘意這種島型廚房與餐桌的組合，採用高腳凳巧妙正視了操作檯高度和餐桌高度的差異。這樣全開放式的廚房，能夠增進家人之間的溝通！但是，廚房內的一切都會毫無保留的展現出來（例如，水槽裡堆滿了沒洗的碗…).

優點:結合室內其他空間設計。讓整體室內空間線條更流暢,工作平臺加大設計或增加餐櫃使用區域。整合空間使用區域,讓操作區與休息區有所區分。讓科技數碼產品漸漸進駐廚房。成為居家的另一個親子閱讀空間。

缺點:傳統飲食習慣比較不適合此設計方式。事先得確認水電等位置,避免修改管線,重複施工配置。必須隨時清理,保持清潔與美觀。考量空間使用上,是否延伸至其他室內空間,一併規劃將可避免影響整體的流暢性。

半開放廚房常見佈局，擁有良好的採光和視野。但操作距離增加，可以使用廚房島等可移動裝置彌補缺陷； 在廚房相鄰的兩面牆佈置櫥櫃，是最為常見的做法，在廚房操作時三角移動，雖然只是多了一個轉角，但廚房裡的每一寸都是值得利用的

L型櫥櫃佈局設計使空間更加寬敞，別看只是比一字型櫥櫃多了一個轉角，但是好好利用這個轉角，能給廚房的生活增添很多樂趣，實現很多新的功能。

優點：L型櫥櫃在空間處理上都遵循一個三角原則，冰箱、水槽、烹飪區形成一個三角區域，操作起來非常順手、方便。

缺點：相對其他櫥櫃設計來說，L型櫥櫃由於比較封閉，所以其灶臺部分採光會不太好。轉角部分如果需要設計拉籃，費用也會比一般櫥櫃貴一些。

常見於公寓，操作距離最長，合理利用牆壁掛件和吊櫃，減少操作距離提高效率。

一字型櫥櫃佈局，是指所有的工作區沿一面牆一字形佈置，給人簡潔明快的感覺。這是在走廊不夠寬、不能容納平行式設計的情況下經常採用的方法。這種空間結構的工作區組合很簡單，但必須保證有通暢的通道。

優點：非常適合中小戶型的狹窄廚房，雖然櫥櫃體積較小，但是並不影響其使用效果，一些基本設施都可以具備。

缺點：直線條的修長造型缺少轉角，沒有那些有弧度或者有轉角的櫥櫃靈活方便。

廚房也得考慮廚具的擺放，特別注意收納設計這塊喔，考慮這些物品的特徵、使用頻度和操作順序等，創造出一個易於整理的廚房。接下來，廚房的設計就交給泥萌啦~

一個令人心情愉悅的廚房做出來的飯菜也必定美味可口。廚房主要就是以簡潔、明亮、實用為主，下面分享一些案例以供參考。一個小戶型的開放式廚房，做上小吧檯，讓生活更有品質、更有情調。裡邊的牆磚和櫥櫃色彩搭配很漂亮。這個廚房黑白色調為主，很大氣，也比較簡潔，沒有太多繁雜的東西，簡潔實用。這個現代風格的廚房很精緻，白色的櫥櫃搭配香檳金的消毒櫃時尚精緻。這個小公寓的開放式廚房採用“一”字型的櫥櫃，白色調顯得明亮。地面的黑白花磚很個性。

廚房也因為風格和個人喜好的不同而做出的效果不同，要根據現場實際情況來設計。