燉枇杷葉做法如下:

1、在做枇杷葉煮水之前，要把採摘下來的枇杷葉沖洗乾淨，特別要注意的是，在枇杷葉的背面，還有一層絨毛，在擦除的時候，可用清潔布在清水中，細心的擦除。

2、擦除枇杷葉上面的絨毛後，把它放在清水下，再衝洗一次，以讓擦除下來附著在葉片上面的那些絨毛一一沖洗去。

3、然後就可以把枇杷葉從清水中撈出，檢查一下枇杷葉看有沒有洗淨，再用篩子裝起來，擱置一會，以瀝乾水。

4、接著再把枇杷葉放在菜板上，用刀切一下，粗細可自行決定，這樣便於煮的過程中，能受熱更均勻。

5、把切好後的枇杷葉放置鍋內，再撒上幾顆冰糖，然後倒入一些清水，水量也不用太多，可根據枇杷葉的多少來決定，適度即可。

6、然後，蓋上蓋，先開大火煮至水沸騰一會後，再用小火慢燉一會，然後就可關火放置那。

7、等枇杷葉水不燙時，就可以用容器裝起來了；枇杷葉煮出來的水，顏色有點與紅葡萄酒相似。

新鮮枇杷葉

用火燒去枇杷葉背部所有絨毛

放入盆中，加水沒過枇杷葉，浸泡20分鐘，再用流動水沖洗乾淨後切成段

將枇杷葉放入容器中，加入水

大火煮，煮開後用筷子將上面浮起的葉片攪動一下，然後轉為中小火

煮30分鐘即可，煮好後不要馬上揭蓋子，繼續燜20分鐘

將枇杷葉過濾，湯汁倒出即可