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1 # 折戟天使
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2 # 旺仔阿峰
葡萄酒曾經賣過最貴的價格是十萬五千英鎊!而這個酒的品牌就是大家所熟知的拉菲葡萄酒!
為什麼同樣是葡萄酒“拉菲”就可以賣這樣的天價?首先要講的就是它輝煌的過去,在1716年之前,釀造拉菲葡萄酒的拉菲莊園是由波爾多葡的萄酒製造商凱隆伯爵的管理,他釀酒技術精湛,被稱為葡萄酒王子,為拉菲葡萄酒的質量奠定了基礎。
在他的管理下“拉菲”很快成為整個歐洲皇室的最愛珍品,這提升了它的地位!
其次,拉菲的每一瓶酒都是用心製造的結果,每位拉菲莊園的管理者都擁有判斷收穫時機的能力!
而且拉菲已經有400多年的歷史了!即使在葡萄收成不好的季節,他們也不會為了利潤而降低葡萄酒的品質!
所以消費者知道“拉菲”的味道不會讓他們失望的!當然本人也沒有嘗過拉菲,有機會大家都嘗一下!
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3 # 力富酒業
價格=品質?與價格≠品質?
貴的東西之所以貴,既是有它貴的地方所在,一分錢一分貨。一瓶好的葡萄酒在氣味上讓人慾罷不能,口感上更如偉大的藝術品,所有味道糅合的恰到好處,值得細細品味。其卓越的品質和稀少的數量令無數人趨之若鶩。一瓶好酒,不僅僅是財富的象徵,更是身份與地位的象徵。而對於一瓶高品質的葡萄酒來說,產區、年份、葡萄品種更是缺一不可!
產區。產區就是品質的代名詞,好的產區出好的葡萄酒。比如法國波爾多,這個地方的氣候、土壤、溼度等條件十分適合葡萄生長,此產區的葡萄酒整體價格就比其他產區高。其次,酒莊的名氣也會影響葡萄酒的價格;出身名莊的葡萄酒,堪比奢侈品;就連拉菲旗下的子品牌也比其他無名酒莊同類酒貴很多。年份。葡萄酒的年份指的是葡萄採摘的年份,葡萄酒是否受年份的影響是因地而異的;不同年份採摘的葡萄所釀造的葡萄酒都有各自的特點;不同的氣溫、日照時間等等都會影響葡萄的香氣、酸甜度以及單寧含量。 釀造過後,好酒在橡木桶中陳年,能為葡萄酒帶來橡木風味,讓其變得更加複雜,增加美妙的煙燻味和香料味。除此之外,還能讓葡萄酒融入少量氧氣,讓單寧變得更為圓潤順滑,帶來更加愉悅的品酒享受。而橡木桶的價格也不低。葡萄品種。品種決定品質,好的釀酒葡萄品種才能釀出好酒。世界上有超過六千種釀酒葡萄品種,大多數品種釀出來的酒都非常一般。不同的葡萄品種差異也隨之顯露出來,比如果實的大小、果皮的薄厚、顏色、味道和成分,所以釀出的葡萄酒也是各不相同。一瓶好的葡萄酒會有非常豐富的香氣和口感,花香、果香、礦物、乾果、巧克力還有奶油。 另外,其產量和種植面積也不盡相同。比如法國勃艮第特級葡萄園每平方米一萬元,其大小與兩個半足球場相差無幾。且產量受氣候、溫度、溼度等條件的限制,又如黑皮諾,是世界上最難種植的葡萄,以至於其年產量非常低,且供不應求,自然導致價格高昂。 價格高的酒,其每一個生產環節成本也相應增高,種植、釀造、陳釀、裝瓶、運輸等等。 -
4 # 侯迦藍
高品質葡萄酒的價值核心在於土地。
所以你會發現全世界最貴的葡萄酒名字其實際上是一個葡萄園的名字,叫做:ROMANEE CONTI,翻譯成中文叫做羅曼尼康帝,每個年份單瓶人民幣價格均在十萬左右。
這款葡萄酒的名字也是酒莊的名字,而CONTI是法國路易十五的堂弟,自從他以天價收購該葡萄園之後,該葡萄園就以他的名字命名,之後幾經轉手也依然保留。
這款酒所在的產區是法國勃艮第產區,是法國在全世界最為知名的產區之一(比如波爾多、香檳產區),勃艮第的高級別葡萄酒都是以葡萄園命名,其價格水平與葡萄園土地價格幾乎一一對應關係。
葡萄園等級高,葡萄酒的價格也就相對應高一些,法國勃艮第產區入門級的葡萄酒也是波爾多產區入門級的3倍之多。
在歐洲,這是一種法律規定,對土地分三六九等的制度在不同國家有不同稱呼,比如法國叫做AOC制度,義大利叫做DOCG,西班牙叫做DO。
瞭解這些對於一瓶葡萄酒大概值多少錢非常有幫助,一種土地一種貨,並無虛言。
在歐洲,土地一直屬於私有制,葡萄園作為土地的一種形態,在過去的歷史中反覆試種,深知葡萄園土壤特質,所以釀造上好葡萄酒的原料是第一關鍵因素,而好原料一定來自“好土地”。(此處的好是適合葡萄種植的土地,而不是適合小麥、大豆或者水稻的土地)
私有制的情況下,土地的反覆交易會造成土地價格不斷攀升,葡萄園價格的上漲成為葡萄酒成本構成的非常關鍵因素。
反過來一旦該葡萄酒在全世界的名聲大噪,也將提升葡萄園土地的價值。
當然在新世界比如美國,利用科技,集中發揮土地、葡萄品種和釀造工藝的最高水準,依然可以釀造單瓶過萬的膜拜酒,這種做法更像是奢侈品的套路:集中所有優勢資源,創造絕對優勢產品,比如美國納帕產區的嘯鷹Screaming Eagle,均價超過大名鼎鼎的拉菲古堡。
所以,葡萄酒的價值通常與葡萄園的價格息息相關。通常入門級的葡萄酒不是來自某一個葡萄園,一定是來自不同葡萄園的葡萄,甚至自歐洲不知道那些國家的不知名的葡萄園的葡萄,發酵之後稱之為“歐盟餐酒”,市面上超過50元幾乎就是暴利。
葡萄酒越貴,關於葡萄園的資訊越詳細。但並不是葡萄園的資訊越詳細葡萄酒就越貴,還有葡萄酒的釀造工藝也是決定價格的因素之一。
來自同一個葡萄園的葡萄酒,使用橡木桶陳釀會貴一些,使用橡木屑發酵帶來橡木味道會便宜一些,不用橡木發酵成本會更低。
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5 # 青島美食領域創作者
每位釀酒師,都渴望自己親手釀造出一款,譽滿全球、數量有限、高品質、高價位的極品葡萄酒!
而要符合釀造出這樣一款極品葡萄酒,必須具備很多可遇不可求的條件。
有的釀酒師等這個機會,達十年之久。
首先是氣候和大自然,決定何時可以釀造這樣高品質的葡萄酒。
明年釀酒,今年冬季氣候要非常溼潤,主要溫度變化、和溼度以及觀察控制避免葡萄樹生病的問題。
等到來年 ,要有個涼爽的春天,夏季的時候氣溫要溫和,晚上要涼爽。6月份的氣溫不宜過高,避免過度成熟,氣溫應逐漸升高。葡萄可以自然成熟,葡萄的新鮮度,至關重要。
葡萄樹絕對不會噴灑農藥,靠人工驅蟲。全部用人工採摘葡萄。然後一層一層篩選,挑剔出蟲咬、腐爛的葡萄,保證每一粒用來釀酒的葡萄,都是飽滿成熟的。
為了達到葡萄酒的高品質,全部用腳踩、筐子壓榨的方式取汁,(用機械壓榨取汁的話,會把葡萄籽壓碎,裡面的汁水會混合到葡萄汁裡面影響葡萄酒的品質)。
釀造如此高品質的葡萄酒,肯定會放進新橡木桶裡面發酵。發酵的時間一般會達到18個月,裝瓶陳釀2~3年後,才能投入市場。
完美的香料和橡木味,口感濃郁、緊緻、滑膩、緻密、結構柔滑,充滿個性的高品質、高價位的頂級葡萄酒誕生了!
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6 # 煙臺海鮮與海
高品質葡萄酒的價值之一:“高品質”
影響一瓶葡萄酒品質的因素有很多:葡萄種植地的天氣,環境,氣候,溫度,養分,葡萄園管理,以及釀造工藝,發酵,熟化等等。而這些因素都對應了相應的成本,包括土地,人工,裝置,橡木桶等。成本導致了高品質的葡萄酒價格都會相對高昂,況且葡萄是一個非常看年份的植物,如果哪年的降水,溫度,光照不好,會使那個年份的葡萄酒品質受到影響。這也間接的影響了高品質葡萄酒的價值。
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商品社會任何東西都有可能賣出天價!關鍵是看商品本身在市場中是否有消費者和消費需求!再加上物以稀為貴!和商家的各種炒作和營銷手段單價破萬也就不足為奇了。其實這種情況不是什麼好現象!盲目的消費和理性消費我們更應該選擇後者!這樣不但可以保護我們的錢袋子也可以杜絕哪些不良商家啊!