食材：1斤白芝麻、5g食鹽、10g冰糖。做法步驟：

第一步：準備一斤的白芝麻，清洗一下，然後瀝乾水分倒到鍋裡，小火不停的翻炒，一定要小火炒，火不要大了，容易炒糊，一定要不停的翻炒，防止糊鍋，然後慢慢炒至水分收幹，芝麻有香味，用手指能碾碎的程度就可以了，不要炒過頭了，不然做出來的芝麻醬會發黑髮苦，炒好的芝麻盛出來攤開晾涼。

第二步：然後我們將晾涼的芝麻倒到料理機裡，加上5g食鹽和10g冰糖，開始攪打，能打動就讓它打，過程中可以用攪拌棒輔助按壓著打，慢慢出現粘稠的芝麻醬了，就不用按壓了，最終攪打成細膩的糊狀就可以了，倒到乾淨的密封罐裡，我們的芝麻醬就做好了。

這樣做好的芝麻醬味道純正，非常的香濃，比買的好吃多了，不管拌麵還是拌飯都非常的香。做法和用料都超級簡單，不用加一滴水和一滴油，只需要加點食鹽和白糖調味就可以了，如果想吃原味的，連食鹽和糖都可以不加，只用芝麻就可以了，特別簡單，大家喜歡的話也趕快試試吧。

生菜400g　　芝麻醬20 g　　甜麵醬 40g　　做法：　　生菜洗淨，放入隨意吃飯的容器中~　　取一個小碗倒入適量芝麻醬和甜麵醬，大概兩者比例是2:1，也不一定，但甜麵醬一定要比芝麻醬少才行~！因為甜麵醬放多了會很鹹的！　　然後加入適量熱水，可以先加一點，然後用筷子攪拌，如果太乾的話就再加點水，直到變成偏稀糊狀