把油麥菜洗淨。

步驟2

紅油蒜泥油麥菜_的做法步驟：2

把油麥菜切成打段。蒜切末。

步驟3

紅油蒜泥油麥菜_的做法步驟：3

鍋中放油，把蒜末炸香。

步驟4

紅油蒜泥油麥菜_的做法步驟：4

放入豆瓣醬，炒出紅油。

步驟5

紅油蒜泥油麥菜_的做法步驟：5

放入切好的油麥菜。炒至微軟。

步驟6

紅油蒜泥油麥菜_的做法步驟：6

放入少量的鹽。

步驟7

紅油蒜泥油麥菜_的做法步驟：7

雞精。

步驟8

紅油蒜泥油麥菜_的做法步驟：8

可以吃了。

紅油麥菜的吃法:

1、首先把油麥菜洗乾淨，放置備用。

2、然後把油麥菜切成小段，放在盤子裡備用。

3、 在把配料西紅柿和小蔥切好，裝盤備用即可。

4、 鍋裡放入油，加熱，之後倒入提前打好的兩個雞蛋即可。

5、 把雞蛋均勻的在鍋中炒至，變成金黃色就可以了。注意火不要太大，不能糊鍋，不然會影響口感的。

6、 之後一次加入切好的油麥菜、西紅柿、小蔥即可。

7、 在鍋中翻炒均勻，炒至五至六分鐘即可。時間不要太長了，不然油麥菜會炒爛的，最終會影響口感。炒至過程中加入少許食鹽、少許糖。

8、 最後將炒好的菜盛盤即可。這樣一道簡單又好吃的油麥菜，就做好了。注意，在菜盛盤之前加入少許香油、味精調勻即可。