你所提問題最大的錯誤應該出在“含氧比例”上。

糖與蛋白質同屬能源物質，它們之間在一定的條件下可以相互轉換。但運動生化最麻煩的地方是反應繁複，論說麻煩，在這裡我們只能做有限度地解釋。

糖與脂肪相同的地方是二者都可以貯存，但糖的貯存量比脂肪要少得多！貯存的地點與量分別是：肝（70—100克）、骨骼肌（350—400克）與體液糖（20克），其中血糖為6克。整體貯存量不超過500克，也就是一斤。

而脂肪卻比糖的貯存量多得多！我們拿一個正常的80公斤的人來舉例的話，他的儲存量應該在12公斤左右，沒有上限，儲存二三十公斤的話也是完全有可能的。和糖相比，我們用“廣袤”二字來形容真不為過。不過，當我們外界攝取糖超額滿員時，多餘的糖才能轉變成脂肪。

另外，糖的儲存需要水，每一克水的儲存需要三倍的水，脂肪幾乎不溶於水。因此，糖原儲存的能量只有脂肪的1/6~1/8。它們之間反應轉化後，已經成為兩種完全不同的能原物質。

下邊讓我們說一下問題當中的“含氧比例”！氧氣為助燃劑，糖和脂肪都需要氧氣進行氧化最後變成二氧化碳與水。那麼，糖轉變成脂肪也就理所當然地需要氧氣了。但並不是您所提得它們之間還會出現含氧比例，這種提法應該是個生理誤區。因此，此時研究與探討由糖轉變成脂肪的耗氧量，也沒有什麼生理學意義。