其實妖怪也好，唐僧也好，都是我們自己的隱喻。心裡的魔鬼就是妖怪的代表，唐僧則意味著我們也可以一次又一次地戰勝自己的心魔，不斷地成長起來，直到取到真經，也即獲得人生的智慧。這也是西遊記中最引人入勝的地方。妖怪與唐僧是共存於我們之中的，所以它們既無法一口將我們吞沒，也無法令我們一蹶不振。感謝妖怪，讓唐僧最終成為一代高僧，開啟了很高的智慧。

都是套路，妖怪分幾種：

一是像白骨精、黑熊精那樣自己奮鬥的妖怪，因為劇情發展需要還沒來得及吃唐僧就被孫悟空殺到打死了，其實這類妖怪裡應該細分為男妖怪和女妖怪兩種，我們知道的妖怪經過幾百上千年修行才產生了靈智，也就是說很多妖怪都像小孩一樣，不是不太聰明，就是自我控制力有待提高，也就是喜歡玩耍多過幹正事，女妖怪就會放著吃唐僧的正事不幹，先欣賞一輪唐僧的盛世容顏，男妖怪也會放著吃唐僧的正事不幹，先向小弟們或者呼朋喚友的炫耀一番，反正就是放著正事不幹，先極大的滿足一下自我的虛榮心，就跟女人收到漂亮衣服會先去照鏡子自我陶醉、男人要開茅臺會先叫朋友過來顯擺一個道理。所以隨著時間流逝，孫悟空殺來了，妖怪就死了。這是這類妖怪沒見過世面，看看沙僧，捲簾大將，是個見過世面的人，在流沙河吃起唐僧來從不含糊，唐僧的前幾世取經都讓沙僧給吃了。

二是上級請來、或者放出來故意刁難的妖怪。這類妖怪識大體、懂規矩、更加懂得潛規則，說白了這類妖怪都是聰明絕頂的，知道什麼事能做什麼事不能做，做事也有分寸。西遊記本來就是諷刺類小說，這類妖怪就相當於體制內一些不大不小的官，原本跟在大領導身邊做秘書（童子）或者司機（坐騎），好不容易有機會外放到地方沒人管了，山高皇帝遠的，作威作福是免不了了的，但某一天來了一群人穿著制服（和尚嘛），還是一個小白臉帶著3箇中南海保鏢（齊天大聖、天蓬元帥、捲簾大將）的那種，一般的官哪有這種陣勢啊，這小白臉必定了不得，來頭必然不小，但這小白臉的肉可是實實在在的好處啊，還是天大的好處！任誰也都不想錯過這好處。那怎麼辦？先抓著唄，好處先拿到手，但這好處似乎太大了，自己這個層次不大不小的官拿了可能兜不住，但也得拿啊，觀察看看有沒有上級領導施壓，施壓的話就做個順水人情認個錯就算了唄，萬一沒有領導施壓，那吃了才放心踏實嘛。所以這類妖怪抓了唐僧也是忐忑不安，就是在等，結果都等來了領導介入，那好辦，配合好領導把這個順水人情給了唄，反正唐僧這好處只是拿著，又沒用，犯不了大錯。

三是唐僧的3個徒弟外加一匹白龍馬也不簡單，齊天大聖、天蓬元帥、捲簾大將、龍族王子，哪一個是簡單貨色，性格和智商也都差異明顯，分工也很明確：孫悟空主要負責打架、找神仙幫忙；豬八戒主要負責體貼師父、逗師父開心，必要的時候還哄下大師兄逗大師兄開心，敲邊鼓；沙僧主要負責擔行李、裝老實憨厚（一個在流沙河吃了唐僧8個前世的妖怪能是好人？），敲邊鼓；白龍馬主要負責給唐僧騎，這白龍馬過分了，龍族內滅姦夫是出於個人恩怨出手外，其他時候都是眼睜睜看著唐僧被妖怪從自己背上抓走，連邊鼓都不敲，過分！實在太過分了，竟然還能加封八部天龍（不知道有什麼用，感覺也還只是龍，不過聽起來挺牛的）。這幾個徒弟經歷了諸多艱難險阻，也總結出一套識妖辨妖的本領來，透過問土地公和村民、員外等，如果是一直存在的妖怪，就要下功夫保護師父了，打死了不少妖怪，也有部分比較幸運的妖怪被觀音等上級領導強勢介入收走的；如果是近年來忽然冒出來的妖怪，那八九不離十不是故意放出來刁難的，就是花錢請來刁難的，性質不同嘛，處理方式當然也不能一樣，孫悟空肯定十分鬱悶“mb的，老子是隻猴沒錯，但你們個個大佬都這麼耍我，偏偏又沒有一個是俺老孫惹得起的，我也只能認了”，所以經常會出現孫悟空找各個大佬訴苦的時候發牢騷撂擔子不幹的事情。

最後估摸下唐僧的感受：妖怪們，你們要吃我我沒意見，我佛普渡眾生，我的身體沒了，我的肉將承載著我的意志感化你（沙僧：我要插句話，師父你是認真的嗎？如果你是認真的，我確實是被你感化了，但這個肉量有點大啊。。。）；徒弟們，為師知道你們苦，你們有苦說不出啊，被逼著來保護我，一點也不用心，打得過就打一下，有時候明明打得過，你們也只裝裝樣子，能找售後的一概不搶售後活，特別是八戒和悟靜，打得一手好醬油啊，小白龍我就不想和你說話了。

謝謝邀請！我對這個問題最有興趣，也能給出不一樣的回答。對我們喜歡修習內功的人來說，其實大傢俬下里都知道，《西遊記》根本不是一部神話小說，而是一部講內功修煉的功法大全，其修煉體系是道家的修命之法和佛家的修性之法的結合，總體上體現了佛道合一的思想。在具體的修法步驟上，在修命功階段，則完全是按照道家閃丹術的修煉層次來安排和進行的，唐僧師徒取經路上的九九八十一難，其實是影射道教內丹術“九轉大還丹”功法修煉的八十一個關口。《西遊記》裡講妖精們聽說唐僧要來，一個個都喜歡得不得了，說是唐僧是十世修行的好人，是純陽之身，吃了他的一塊肉，就可以長生不老，其實是影射修煉道家內丹術到了一個最重要的階段一產大藥階段。產大藥的徵候是六根震動，心情欣喜異常，跟妖精們聽說唐僧要來就無比興奮是一樣的。這裡唐僧就是妖精們的大藥。在這個階段，最重要的工作是要趕緊採藥還丹，讓精氣神三者結合，從無質變為有形，在下丹田形成一顆具備修煉者全息資訊的氣態金丹，否則修煉就無法進行下去，下一步的通任督二脈直至結上丹中丹乃至出陽神等工作就根本無法完成。這裡唐僧來了要準備吃，就是影射大藥產生要趕緊採的。不採，修煉者就只能仍然做一個俗念不斷的小妖，也既是說做一個普通的凡人，不能成仙。至於為什麼說唐僧捉到了又不趕快吃，不把他連毛帶屎給生吃了，要洗乾淨再吃，要蒸熟了再吃等等，則是影射剛產的大藥還有雜質，要去掉雜質才能結丹的。話說到這裡就涉及到功法的不傳之秘了，門規如法，我不應該再講下去，有興趣者還是回到《西遊記》中去好好參悟吧。記住，它不是一部神怪小說，而是一部內功修煉的功法大全。

西遊記的故事在我們中國是廣為流傳的，許多人都非常熟悉西遊記中的情節。而在西遊記之中，唐僧去西天取經，他需要從東土大唐，一直到西天如來佛祖之處取經。而在西遊記中有一個對唐僧去西天取經很不利的訊息，就是吃了唐僧肉可以長生不老，本來唐僧去西天取經，路上有很多妖怪，沒有這個訊息流出就已經很危險了，這個吃了唐僧肉就長生不老的訊息一流傳出來，唐僧變得更加危險了，可是好運的是誰都沒有吃到唐僧肉，唐僧師徒成功的到西天取了真經。有人說這是孫悟空等徒弟保護的功勞，可是事實真是這樣嗎？

為什麼是佛門和天庭的幫助呢？其實唐僧去西天取經一開始就是佛門和天庭定好的事情，既然是天庭和佛門這兩個西遊記中最大的兩個勢力定好的事情，它們當然不會讓人破壞這次的取經。但是規定取到真經需要唐僧經過81難，所以他們就放出吃了唐僧肉可以長生不老的傳言，來吸引眾多妖怪來阻擋唐僧，充當劫難。但是他們在吸引妖怪來阻擋唐僧取經的同時，又要保證唐僧的安全。所以他們才找來孫悟空等人，來保護唐僧，當然有的時候孫悟空並不能處理得了所有的妖怪。所以他們在暗地裡保護唐僧等人，然後安排了豬八戒在唐僧取經的團隊裡，等到孫悟空處理不了的妖怪時，就故意引孫悟空找他們這些神仙或者是菩薩去幫忙。並且為了幫唐僧湊夠81難，那些神仙與菩薩，又派了許多他們的下屬或者是坐騎，去充當唐僧取經路上的劫難，要不然在唐僧取經的路上，怎麼會出現那麼多的和神仙與菩薩有關的妖怪。

而他們在派出和他們有關的妖怪的時候，肯定囑咐只是嚇唬一下唐僧，不可能真的吃掉唐僧，這也讓唐僧少了許多被吃掉的機會，也減少了真正想吃掉唐僧肉的妖怪的數量。諸多因素加起來，沒有妖怪能吃到唐僧肉，是非常合理的，真的吃到了唐僧肉才是天庭和佛門失敗呢。