將韭菜籽放入溫水中浸泡24小時催芽再播種，播後保持土壤溼潤，出苗後中耕除草，並追肥澆水，後期注意防治病蟲害。
1、韭菜播種時間
一般是在3月下旬至5月上旬，以春季播種為宜，夏季播種宜早不宜遲。又因韭菜是多年生的蔬菜，秋播非常合適。所以在山東地區，韭菜的種植時間是在9月以後，就可以秋播了。
2、浸種催芽
在播種前4～5天，把種子放入30℃左右的溫水中，約經24小時後去掉浮在上面的癟籽和雜物，用冷水淘洗乾淨撈出，用乾淨的紗布為裡層，乾淨的溼麻袋為外層包裹好，放在15～20℃的溫度條件下進行催芽。在催芽期間，每天用清水淘洗一次，經3～4天即可露芽，便可用於播種。
3、種植管理
按10cm行距，開2cm深的溝，把種子撒入溝中，耬平畦面踩一遍。播後澆水，保持畦面溼潤，防止畦面板結。育苗後按行株距35cm×10cm 時栽苗。田間管理 苗期在苗高12-15cm進行控水蹲苗，防止徒長。移栽後，一般需連續灌水3次，才能緩苗，雨後及時中耕除草，結合培壟追肥，控制澆水，防止含青徒長。病蟲防害 灰黴病，為害葉片，發病前噴20%粉鏽寧乳油1000倍液，或噴70%甲基託布津800-1000倍液。疫病，為害假莖、鱗莖、根、葉和花薹，用75%百菌清可溼性粉劑500倍液噴霧或灌根第1刀韭菜葉收割比較早，4葉心即可收割，經養根施肥後，當植株長到5片葉收割第2刀。根據需要也可連續收割5-6刀，鮮用。
將韭菜籽放入溫水中浸泡24小時催芽再播種，播後保持土壤溼潤，出苗後中耕除草，並追肥澆水，後期注意防治病蟲害。
1、韭菜播種時間
一般是在3月下旬至5月上旬，以春季播種為宜，夏季播種宜早不宜遲。又因韭菜是多年生的蔬菜，秋播非常合適。所以在山東地區，韭菜的種植時間是在9月以後，就可以秋播了。
2、浸種催芽
在播種前4～5天，把種子放入30℃左右的溫水中，約經24小時後去掉浮在上面的癟籽和雜物，用冷水淘洗乾淨撈出，用乾淨的紗布為裡層，乾淨的溼麻袋為外層包裹好，放在15～20℃的溫度條件下進行催芽。在催芽期間，每天用清水淘洗一次，經3～4天即可露芽，便可用於播種。
3、種植管理
按10cm行距，開2cm深的溝，把種子撒入溝中，耬平畦面踩一遍。播後澆水，保持畦面溼潤，防止畦面板結。育苗後按行株距35cm×10cm 時栽苗。田間管理 苗期在苗高12-15cm進行控水蹲苗，防止徒長。移栽後，一般需連續灌水3次，才能緩苗，雨後及時中耕除草，結合培壟追肥，控制澆水，防止含青徒長。病蟲防害 灰黴病，為害葉片，發病前噴20%粉鏽寧乳油1000倍液，或噴70%甲基託布津800-1000倍液。疫病，為害假莖、鱗莖、根、葉和花薹，用75%百菌清可溼性粉劑500倍液噴霧或灌根第1刀韭菜葉收割比較早，4葉心即可收割，經養根施肥後，當植株長到5片葉收割第2刀。根據需要也可連續收割5-6刀，鮮用。