口蘑菇過夜發黑能吃嗎?
能吃的,變黑後主要是因為在空氣中氧化了。剛買回家的鮮嫩口蘑顏色潔白，菌褶部分也是白色的，那是因為口蘑中的孢子還沒有成熟。如果把口蘑在家裡放上幾天，菌褶裡面的孢子就會慢慢地成熟。由於孢子成熟後的顏色是黑色的，所以口蘑的菌褶也會變黑。
如果口蘑只是菌褶部分變黑，而其它部分還是顏色潔白的，這種口蘑是完全可以食用的，只是營養價值會略有降低。但是，當口蘑的裡面也開始變黑的時候，此時的口蘑就不再適合食用了，直接扔掉吧。
鮮口蘑是不易儲存的食物，日子一久便為變黃，而葷傘背後也會變成褐色，如果經過加熱，即使略帶有褐色，也不必在意，但如果是生吃時，則應選購新鮮的鮮口蘑，切開之後淋上檸檬或醋，可防止其變色。新鮮鮮口蘑不要清洗，直接用保鮮袋裝起來，放入冰箱冷藏儲存，但需要時不時拿出來透透氣，否則容易腐爛。
口蘑怎麼吃?
一，口蘑羊排
主料：羊排280g，口蘑50g，雞高湯適量，圓蔥碎、西芹碎各5g，炸土豆丁l0g
調料：紅酒10g，鹽2g，胡椒粉0.3g，俄力岡1g，橄欖油20g
做法
1、將羊排洗淨、用鹽、胡椒粉、俄力岡、圓蔥碎、西芹碎醃製後用煎鍋煎製成熟。
2、煎鍋中倒入橄欖油、下圓蔥碎、西芹碎炒出香味。
3、再加入紅酒、雞高湯、炸土豆丁、口蘑、鹽、胡椒粉等調味，視汁濃澆在羊排上即可，盤邊配上漬紫菜絲。
二，口蘑西蘭花
材料：口蘑，西蘭花，黑木耳，蔥，姜，蠔油，鹽
做法：
1.新鮮口蘑切片備用;
2.黑木耳用冷發泡發，用開水焯一下後過冷水;
3.西蘭花撕小朵，焯一下。
4.熱鍋涼鍋，蔥姜嗆鍋。
5.出香味後，倒入口蘑，煸炒軟後放黑木耳和西蘭花;
6.翻炒半分鐘，加入蠔油，鹽，調味出鍋。
三，涼拌口蘑
材料：口蘑，香蔥，香菜，鹽，生抽，香油
1、口蘑洗淨，(要用鹽泡)，去根，再改刀切薄片。
2、將切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分鐘，然後放入涼水中激一下，再撈出瀝乾水分備用。
3、在焯好的口蘑片中依次加入鹽、海鮮生抽、香油和香蔥香菜碎，拌勻裝盤。
口蘑的吃法是非常多的，而且經常吃口蘑還有利於提高人體免疫力，小孩子吃還能預防疾病，但是大家在儲存口蘑的時候也要注意方式方法，如果放置時間太久的口蘑就不要再吃了，為了健康著想。
口蘑菇過夜發黑能吃嗎?
能吃的,變黑後主要是因為在空氣中氧化了。剛買回家的鮮嫩口蘑顏色潔白，菌褶部分也是白色的，那是因為口蘑中的孢子還沒有成熟。如果把口蘑在家裡放上幾天，菌褶裡面的孢子就會慢慢地成熟。由於孢子成熟後的顏色是黑色的，所以口蘑的菌褶也會變黑。
如果口蘑只是菌褶部分變黑，而其它部分還是顏色潔白的，這種口蘑是完全可以食用的，只是營養價值會略有降低。但是，當口蘑的裡面也開始變黑的時候，此時的口蘑就不再適合食用了，直接扔掉吧。
鮮口蘑是不易儲存的食物，日子一久便為變黃，而葷傘背後也會變成褐色，如果經過加熱，即使略帶有褐色，也不必在意，但如果是生吃時，則應選購新鮮的鮮口蘑，切開之後淋上檸檬或醋，可防止其變色。新鮮鮮口蘑不要清洗，直接用保鮮袋裝起來，放入冰箱冷藏儲存，但需要時不時拿出來透透氣，否則容易腐爛。
口蘑怎麼吃?
一，口蘑羊排
主料：羊排280g，口蘑50g，雞高湯適量，圓蔥碎、西芹碎各5g，炸土豆丁l0g
調料：紅酒10g，鹽2g，胡椒粉0.3g，俄力岡1g，橄欖油20g
做法
1、將羊排洗淨、用鹽、胡椒粉、俄力岡、圓蔥碎、西芹碎醃製後用煎鍋煎製成熟。
2、煎鍋中倒入橄欖油、下圓蔥碎、西芹碎炒出香味。
3、再加入紅酒、雞高湯、炸土豆丁、口蘑、鹽、胡椒粉等調味，視汁濃澆在羊排上即可，盤邊配上漬紫菜絲。
二，口蘑西蘭花
材料：口蘑，西蘭花，黑木耳，蔥，姜，蠔油，鹽
做法：
1.新鮮口蘑切片備用;
2.黑木耳用冷發泡發，用開水焯一下後過冷水;
3.西蘭花撕小朵，焯一下。
4.熱鍋涼鍋，蔥姜嗆鍋。
5.出香味後，倒入口蘑，煸炒軟後放黑木耳和西蘭花;
6.翻炒半分鐘，加入蠔油，鹽，調味出鍋。
三，涼拌口蘑
材料：口蘑，香蔥，香菜，鹽，生抽，香油
做法
1、口蘑洗淨，(要用鹽泡)，去根，再改刀切薄片。
2、將切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分鐘，然後放入涼水中激一下，再撈出瀝乾水分備用。
3、在焯好的口蘑片中依次加入鹽、海鮮生抽、香油和香蔥香菜碎，拌勻裝盤。
口蘑的吃法是非常多的，而且經常吃口蘑還有利於提高人體免疫力，小孩子吃還能預防疾病，但是大家在儲存口蘑的時候也要注意方式方法，如果放置時間太久的口蘑就不要再吃了，為了健康著想。