健康先知道：高血壓、腦梗塞是目前常見的慢性代謝性疾病，飲食干預尤為重要，應注意低鹽飲食，避免攝入高糖、高脂、含反式脂肪酸的食物，多食富含維生素及膳食纖維的食物，控制血壓，提高腦梗塞病人的生活質量。

高血壓、腦梗塞是目前常見的慢性代謝性疾病。

血壓是指血液流動對血管壁造成的壓力，是維持血液流動的動力，高血壓則是因為多種原因導致的血管壓力升高，分為原發和繼發兩種，攝入鹽對高血壓的影響較大，故高血壓患者要注意低鹽飲食。

腦梗塞同腦出血同屬於腦血管疾病的範疇，是指因腦部血液供應障礙，缺血、缺氧所導致的侷限性腦組織的缺血性壞死或軟化，需要透過飲食干預極力提高腦梗塞病人的生活質量。

高血壓、腦梗塞飲食干預尤為重要，應注意低鹽飲食，避免攝入高糖、高脂、含反式脂肪酸的食物，多食富含維生素及膳食纖維的食物，主食應粗細搭配，此外還應常食各色蔬果。

高血壓腦梗塞吃什麼食物比較好？對於這一類人群，飲食當然是低鹽低油低脂的食物，這樣可以幫助增強血管彈性，並且降低血脂，才有益於健康，儘量減少加重病情，那麼要做到這樣的飲食，究竟應該吃什麼比較好呢？

其實飲食上也比較簡單，按照中國居民膳食寶塔上的要求吃，就可以解決這些問題。對於高血壓腦梗塞來說，有徵兆不可怕，可怕的是不改變飲食以及生活習慣，繼續按照之前的方式進行，如果改變飲食及生活習慣，不但能延緩病發，還能緩解疾病本身的問題。我們日常吃的食物中富含不同的營養素均衡的膳食才能起到更好的作用，但是這裡要強調的是，食物搭配，每天要吃豐富的蔬菜500g，尤其是深色綠葉蔬菜，如：菠菜／油麥菜／空心菜等等，另外還有一些高鉀的蔬菜如：胡蘿蔔（脫水）／芹菜／洋蔥／豇豆／蘑菇類等等，這些有助於血壓的控制。另中國居民膳食寶塔如下參考：

除了飲食以外，對於高血壓腦梗塞來說，運動也十分的重要，運動可以幫助控制體重／降低血壓／降低血脂／增強勉勵力等等，對於高血壓腦梗塞來說有很好大預防作用，因此最好每天有1小時的運動，長期堅持效果更好。

高血壓腦梗塞發病後除了藥物治療，飲食、康復鍛鍊也非常重要，飲食方面，根據此類疾病的特點，需要注意清淡、低鹽、低脂肪、低糖、優質蛋白質、保證礦物質和微量元素的飲食攝入原則，總量方面要注意控制能量攝入不能過多。

一.推薦低鹽高鉀飲食

美國 FDA 曾批准這樣一條健康宣告：含有高鉀和低鈉飲食的食譜能降低高血壓和中風再次發作的風險。只要一份食物中含有 350 毫克以上的鉀，就可以標註這條宣告。

富含鉀的食物有土豆、香蕉、鱷梨、杏仁、花生、柑橘、綠葉蔬菜（如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等）、奶製品等，按照健康飲食均衡飲食多樣化飲食原則，其實不難透過常規飲食獲得足夠的鉀。

低鹽飲食，特別需要提醒很多重口味的患者朋友，往往需要克服多年的飲食習慣，少放一些鹽，少吃一些鹹菜，目的是少攝入鹽分，這樣除了可以更好控制血壓水平，還能帶來其它心血管和健康益處。

二.低脂飲食，控制脂肪和膽固醇攝入量

高血壓腦梗塞的患者朋友不要使用動物油炒菜，有條件可用橄欖油或茶籽油代替其它烹呼叫油。

每天攝入膽固醇儘量不超過300mg，儘可能避免高膽固醇食物如各種動物內臟、魚子、蛋黃等。

少吃煎炸食物，炒菜方式儘量採用蒸、煮、燉、熬、燴、生拌等少油方式。

少吃動物脂肪，尤其注意隱蔽的動物脂肪如香腸、排骨內的脂肪。

每週吃魚2次以上。

日常零食建議堅果類，但每週也不能超過50g。

三.優質蛋白質

注意不宜食用豆豉、豆瓣醬、腐乳等含鈉較多的加工豆製品。

肥胖者主食應限制，增加全穀類和薯類食物的攝入，粗細搭配。

少用加入鈉鹽的穀類，如鹹麵包、泡麵、掛麵等。

限制單糖和雙糖含量高的食物，如各種很甜的點心、雪糕、飲料等。

我是方健，中山大學藥理學碩士，三甲醫院副主任臨床藥師。

得了高血壓腦梗塞這種病以後，藥物治療的同時也要注意飲食情況。

一、低鹽低脂飲食。飲食以清淡為宜，食物限制食鹽量，每人每日以不超過6克為宜。

二、高血壓患者多吃粗糧雜糧，新鮮的蔬菜和水果(柿子、草莓、獼猴桃、山楂)，蘆筍、芹菜、香菇、木耳、蕨菜、豆製品、瘦肉、魚、雞等食物，少吃動物油脂和油膩食品，少吃糖、濃茶、咖啡等刺激性食物。

三、多吃含鉀、鈣豐富的食物，如牛奶、酸奶、蝦皮。

四、戒菸戒酒，飲食應節制，同時多運動調理，多休息。

祝健康快樂！

高血壓伴有腦梗在生活中非常常見，由於血液迴圈的障礙，導致的腦部缺血、缺氧引起的缺血缺氧處的腦組織的缺血性壞死或腦軟化，其發病之後會導致嚴重的後果。高血壓伴有腦梗塞是老年人朋友最常見的一種病，如今生活水平的提高，但不規律的作息和不良的飲食習慣導致該病趨於年輕化，由高血壓引起的腦梗塞，除了積極治療腦梗塞導致的疾病外，還應該積極治療原發疾病。如果規範飲食的話，是會對病情有輔助治療的效果。

俗話說，三分治療七分養，建議患有高血壓且伴有腦梗的患者在飲食方面要著重注意。可以多食用以下食物：

高血壓發病與中樞神經功能紊亂有關，要注意勞逸結合。不要過度的勞累。高血壓的患者可以使用中藥治療和西藥治療，西藥可以吃些降壓的藥物。中藥可以用降壓枕療法和頭部按摩法等。患者多要長期服藥控制，藥物會傷身，所以要注意減少藥物傷害及對藥物的依賴，吃藥外配合些多肽地龍進行生物調理，促進人體血液迴圈，清除血液垃圾的同時，達到保健養生的功效。

高血壓腦梗塞吃什麼食物比較好？在病情穩定的情況下，除了長期堅持服用藥物治療以外，再配合飲食和運動的治療方法，可以說就是一種最佳的選擇了。如果你還沒有合併高血糖的症狀，那也算是不幸中的萬幸了，因為高血壓和糖尿病這對難兄難弟，一般都是狼狽為奸，共同推動為害人體的血管健康的，如果再加合併高血糖的症狀，那你需要禁忌的食物就更多了，因為很少有食物它是不升糖的，幾乎每一種食物它都含糖份，只是量多量少而己。高血壓患者的日常飲食應該多食用一些含鉀元素的食物，比如；香蕉，蘋果，牛奶，豆腐，海帶，紫菜，魔芋等等。清淡飲食，多食用新鮮的蔬菜水果，補充一些必須補充的優質蛋白質，魚類較好，要吃有魚鱗的魚更好，少油少鹽（每天少於6克的鹽）戒菸戒酒，遠離大魚大肉和一些油炸的高熱量食物。每天堅持有氧運動，我常聽醫生說起，人的身體是必須要運動的，走路比站著好，站著又比坐著好，坐著也比躺著好，一個沒病的人整天躺在床上，都能躺出病來的。當然，疲勞了累了也是需要休息的，勞逸結合才能收到最佳的健康效果。