你好，我是白菜長安哥，一個專注美食的帥哥。魔芋的吃法有很多種哦，想怎麼吃就怎麼吃。這裡我舉例清炒魔芋

材料

主料：魔芋350克

輔料：蔥、姜、蒜各10克

調料：高湯，豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油

做法

1、將魔芋清洗乾淨後切成片，入沸水鍋中焯燙去鹼味;

2、撈起放清水中洗淨;

3、蔥薑蒜分別洗淨，均切切末。

4、鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。

5、加適量高湯大火燒開。

6、倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉;

魔芋的吃法有很多種哦，想怎麼吃就怎麼吃。這裡我舉例魔芋燒雞

材料

主料：魔芋350克，雞3斤，香菇200克

輔料：蔥、姜、蒜各10克

調料：高湯，豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油

做法

1、將魔芋清洗乾淨後切成片或條，入沸水鍋中焯燙去鹼味;清水洗一下，雞淨毛，剁成小塊洗去血水。

2、香菇泡水

3、蔥薑蒜分別洗淨，均切切末。

4、鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末放雞塊炒至出油，加豆瓣醬炒香。

5、加適量高湯大火燒開。

6、倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉;

大家好，謝謝邀請，我是美味聚焦的鵬哥，我家有大面積種植，長期食用，我負責任的告訴大家生魔芋是不能直接炒來食用的不管煎炒烹炸都不可以，很難吃很難吃發澀吃完你會很難受，只能做成魔芋豆腐後才能使用，做成豆腐以不發澀為標準，魔芋豆腐本無味需要多燒一會入味燒魚，火鍋涮吃起來Q彈。

魔芋豆腐製作方法:

將鮮魔芋洗淨,帶上手套去皮，不然手發麻，磨成糊狀加水下鍋小火加熱，並不停順時攪拌至變色加入適量食用鹼水攪拌均勻稍微再煮1分鐘後，將它撈出裝盆裡上屜蒸30/40分鐘，改刀切成小塊放鍋裡清水煮15分鐘去除豆腐裡的鹼味即可

別人送了我一絲新鮮魔芋，但我不知道怎麼吃。可以煮粥或者煮了吃嗎？

你好很高興回答你的問題。對於這個問題我的回答是：魔芋是一種薯芋類作物，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，其中蛋白質的含量高於土豆，經常食用具有補鈣、降血糖和血壓以及減肥的功效，是人們都比較熟悉的一種保健食品。

新鮮魔芋是不可直接食用的，因為它全身都含有毒素，我們在食用前必須加工一下，以去除毒素，那如何加工呢？應先將魔芋塊莖打磨碎，用清水洗去汁，然後加入石灰，用水煮沸後凝固，最後製作成凝膠狀可食用的食物。只有經過加工後的魔芋才可食用，我們最常見到的就是魔芋豆腐。

加工後的魔芋它的食用方法有很多種，可炒，可搭配五花肉燉煮，也可在食用火鍋時加入，但用來煮粥也是可以的，不過我覺得味道不是很好，我認為魔芋最好吃的製作方法是用來炒制。下面熙陽就來跟朋友們分享一道炒魔芋的製作方法，希望朋友們能夠喜歡。

【肉末炒魔芋】

需要食材

主料：魔芋200克

配料：豬肉80克、紅辣椒2個、香蔥1根、食鹽適量、食用油適量、料酒1勺、澱粉半勺

調料：醬油2勺、生抽1勺

～～～～～開始製作～～～～～

步驟1、將魔芋洗淨切片後改刀改成條狀。肉洗淨用刀切成末。紅辣椒去蒂切成小段。香蔥洗淨切成蔥花。

步驟2、將肉末放入碗中，倒入料酒、生抽、澱粉用手抓勻醃製10分鐘。

步驟3、鍋中倒入適量食用油，大火加熱後倒入肉末翻炒變色後盛出。鍋中留底油，放入紅辣椒段炒香。

步驟4、倒入魔芋條一同翻炒片刻，然後將肉末倒入，一起翻炒均勻。

步驟5、要出鍋前，放入醬油、少許食鹽調味和蔥花，拌勻後即可盛出。

1、新鮮魔芋是不可直接食用的，要加工後才能烹飪製作。

2、炒魔芋時加入一些肉類一同製作味道更加鮮香可口。

3、肉末醃製中加入澱粉可增加肉的鮮嫩度，並且嫩滑美味。

4、魔芋是一種非常保健的美味食物，我們平時應多食用一些。

加工後的魔芋食用方法很多，雖然也可以煮粥，燉肉，但我還是比較喜歡用來搭配肉末炒制，我覺的這樣的製作方法更美味可口。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支援和閱讀。謝謝大家！

我是二姐，我來回答下別人送我一些新鮮的魔芋，但是不知道怎麼吃，可否煮粥或者煮著吃的問題。

大家可能對魔芋也不陌生，平時我們總聽說有魔芋代餐粉的，吃了之後肚子會感覺飽飽的，而且很長時間也能有吃飽的感覺，不會消化太快了導致過兩個小時又餓了。而平時我們也能見到超市賣的盒子裝的魔芋的，那樣的魔芋是很爽滑的，有點類似粉絲的感覺。比如我們平時吃麻辣燙或者火鍋的時候都會吃到那種魔芋絲，就著調料一起吃是非常美味的。那麼題主所說的魔芋是我們平時見到的那種魔芋塊，這樣的魔芋比之前的魔芋代餐粉和魔芋粉絲所含有的魔芋成分會更多，而且味道也會更香一點。而且魔芋做完的味道有點像是帶著調料的涼粉，這樣我們在吃的時候就會感覺魔芋特別入味，而且魔芋不僅能涼拌而且和其他的食材一起炒菜也是很好的選擇。

題主說的用魔芋來煮粥的話也是可以的，二姐建議做稍微清淡一點但是帶一點鹹淡會更好吃，比如類似皮蛋瘦肉粥的做法會更好一些。在裡面稍微加點豬肉碎末，然後將魔芋放進去，加入少量增香的調料再加一點食鹽和十三香，這個味道也會很好吃的。而且煮完之後的魔芋如果是涼拌的話這個味道也會很好，涼拌魔芋一直都是家裡或者飯店的一道美味冷盤了。

這裡二姐推薦大家做魔芋炒肉，這樣做完不僅不會讓魔芋做得過鹹，而且做完之後的食材特別爽滑好吃，而且不會覺得太過於油膩，所以二姐也推薦這道魔芋炒肉的做法。

首先我們準備出魔芋，清洗乾淨外表之後我們將魔芋切成小細條，二姐建議魔芋不要切的和肉絲那樣細，因為魔芋中有很多水分而且加熱完之後會變得更軟一些，所以如果切的太碎容易讓魔芋在炒的時候更容易變碎，所以這樣做出來的味道就不太好了。

接下來我們切肉，二姐建議用豬肉會更香一些，首先我們準備出豬裡脊來，然後我們將豬裡脊肉切成均勻的細條。然後我們需要準備點生薑切成薄薑片，再準備一點蔥蒜的碎末，然後再準備一點料酒，其餘調味料可以後續再放。接下來我們將切好的豬肉條放在一個乾淨的碗中，先用料酒，蔥薑蒜先浸泡一會去掉一些腥味。然後在碗中加一點雞蛋清，然後再加一點澱粉抓勻，這樣做出來的豬肉條不容易變糊而且吃著口感嫩滑好吃，這樣配上魔芋就非常爽口下飯了。

然後我們在鍋中加入少許的食用油，等油溫升高之後我們先將豬肉條放進鍋中，連同醃製的食材一起進行翻炒，然後我們將切好的魔芋條放進鍋裡面，加入十三香、蠔油、食鹽、雞精等少量的調味料，如果喜歡吃辣味的話可以稍微加點小辣椒段，這樣翻炒一下就可以出鍋。

以上就是二姐寫的關於新鮮魔芋怎麼樣吃的問題。如果煮粥或者煮了吃的話，二姐覺得做一點鹹淡這樣去吃也是很好的。