清熱涼血的食物主要有以下幾種:

1.山竹，山竹的營養價值非常高，還可以滋補調養，可以清熱瀉火，還可以治療肝火旺盛，但是肥胖的患者應該少吃。

2.龜苓膏，其性溫和，不涼不燥，可以清熱祛溼，龜苓膏本身還可以清熱解毒，滋陰養顏。

3.獼猴桃，含有豐富的維生素，降低血液中膽固醇的濃度，預防心腦血管病，還可以抑制面板癌。

馬蘭頭

【簡介】為菊科草本植物馬蘭的嫩莖葉（苗）或全草。異名：雞兒腸、路邊菊、紫菊。 【功用】清熱解毒，涼血止血，利尿除溼。主治：溼熱洩瀉或痢疾；咽喉腫痛，癰腫瘡瘍；血熱衄血、吐血、便血；溼熱黃疸或水溏，小便不利。 成分：全草含揮發油、油中有乙酸龍腦酯、甲酸龍腦酯、酚類、倍類烷烯、倍半萜醇、二聚戊烯和辛酸等。性味歸經：味辛，性涼。入肝、胃、肺經。用法：煎湯，煮食，或絞汁服。【應用舉例】1.馬蘭全草15克，仙鶴草15克，車前草15克，加水煎湯服。用於溼熱痢疾大便帶有膿血，小便短赤。2.鮮馬蘭60～120克，加水適量煎煮。飲湯食菜。用於痔瘡腫痛，便血。3.馬蘭全草60克，車前草60克，茵陳30克，加水濃煎服。用於溼熱發黃，小便短赤。現代用於急性黃疸型肝炎。

苦瓜

【簡介】為葫蘆科攀援草本植物苦瓜的果實。異名：錦荔枝、癩葡萄、涼瓜、癩瓜。 【功用】清熱解毒，明目。主治：熱病或暑熱煩渴；肝熱目赤或疼痛；溼熱痢疾。 成分：含苦瓜苷、5－羥基色胺、穀氨酸、丙氨酸、脯氨酸、α－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果膠等。性味歸經：味苦，性寒。入心、脾、胃經。用法：涼拌、燒菜、煎湯，絞汁或研末服食。注意：脾胃虛寒者慎用。【應用舉例】1.苦瓜150寬，去瓤，切片，加水煎服。用治暑熱煩渴或熱病煩渴。2.大苦瓜1個，去瓤，切碎，搗爛絞汁，每次100毫升，沸水沖服。用於溼熱腹瀉或痢疾輕證。3.苦瓜2條，每3釐米切成一段，共分成16段，挖空中瓤；肉糜250克；將蔥2棵，鮮香菇50克，蝦米25克，一起剁細，與肉糜和勻，加醬油、食鹽、清水適量，向同一方向用力攪拌和勻，呈黏韌性，再加3克玉米粉（或澱粉）拌勻，做成肉餡，將肉餡依次填滿每段苦瓜，使肉餡結實並與瓜面平行，上鍋蒸熟即可。此膳可做為癌症患者的輔助膳食。現代研究：實驗表明，苦瓜能增強細胞免疫功能，提高腫瘤動物的生存率。另據報道，苦瓜有降血糖作用。

黃瓜

【簡介】為葫蘆科攀援草本植物黃瓜的果實。異名：胡瓜、刺瓜、王瓜。 【功用】清熱止渴，利水解毒。主治：熱病煩熱，口渴；水腫，小便不利；溼熱瀉痢。 成分：含糖類、苷類、咖啡酸、綠原酸、多種氨基酸、維生素B2、維生素C、揮發油、葫蘆素等。性味歸經：味甘，性寒。入胃、小腸經。用法：生食或煮食。注意：胃寒者不宜多食。【應用舉例】1.嫩黃瓜適量，蘸蜂蜜食。用於溼熱痢疾輕證。2.黃瓜1個，破作兩半，以醋煮一半，水煮一半，至爛熟，空腹食用。適用於水腫，小便不利。3.鮮黃瓜100克，切片，大蒜5只，切碎，生薑5克，切成細絲，調以鹽、味精等拌食，連用數日。可治熱病身熱，口渴，食慾不振，瘡腫熱毒等症。現代研究：黃瓜頭苦味部所含的葫蘆素。有抗腫瘤作用；鮮黃瓜中的丙酮酸可抑制糖類物質轉變為脂肪，有減肥作用；黃瓜汁能舒展皺紋。

絲瓜

【簡介】為葫蘆科攀援草本植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實。異名：天羅、布瓜、綿瓜。 【功用】清熱化痰，止咳平喘，涼血解毒。主治：溼熱蘊結，發熱煩渴；痰熱咳嗽，咳痰黃稠，咽喉腫痛；痔瘡便血。 成分：含皂苷、絲瓜苦味質、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C等。性味歸經：味甘，性涼。入肝、胃經。用法：絞汁，煎湯，煮食。注意：脾胃陽虛，大便洩瀉者慎用。【應用舉例】1.絲瓜150克，搗爛，絞汁，每次100毫升，加蜂蜜適量，沸水沖服。用於痰熱咳嗽，咯痰黃稠，咽喉腫痛。2.絲瓜500克，切塊，用油爆炒，加水煮熟，調味後作湯菜食。用於血熱便血，痔瘡出血，或大腸燥結。

白蘿蔔 【簡介】為十字花科草本植物萊菔的根。異名：蘿蔔、蘆菔、萊菔。 【功用】生用清熱生津，涼血止血，化痰止咳；熟者偏於益脾和胃，消食下氣。主治：消渴口乾，鼻衄、咯血，痰熱咳嗽，咽喉疼痛，失音；脾胃失和，腹痛作脹，痢疾或腹瀉，飲食不消，反胃嘔吐。熱淋、石淋小便不利或膽石症。 成分：含葡萄糖、蔗糖、果糖、腺嘌呤、精氨酸、膽鹼、澱粉酶、維生素B、維生素C、鈣、磷、錳、硼等。性味歸經：生者味辛、甘，性涼；熟者味甘，性平。入肺、胃經。用法：生用，絞汁飲，生吃；熟用，煎湯或煮食。注意：脾胃虛寒者不宜多食生食；傳統認為服人參、地黃、何首烏等補藥時，不可同服本品。【應用舉例】1.鮮蘿蔔250克，切碎絞汁，冷服。每次2湯匙，每日2～3次，亦可加適量蜂蜜或白糖調味。用於熱病口渴或消渴多飲。2.蘿蔔1000克，切碎，加水熬半小時左有，去渣濃縮至100毫升，加明礬10克（以水溶化），蜂蜜100克，與蘿蔔汁混勻，煮沸，待冷備用。早晚空腹時服用，每次50毫升。用於肺結核咯血或肺熱咳血。3.大蘿蔔250克，切片，加飴糖或白糖適量，擱置一夜，即浸漬成蘿蔔糖水，頻頻飲服。亦可把蘿蔔切片，煎湯代茶飲。用於急慢性支氣管炎和百日咳肺胃有熱，咳嗽痰稠，咽喉疼痛者。4.鮮大蘿蔔200克，切作6～9片，蘸白蜜，反覆放鍋上或鐵鏟上慢火炙幹，使其香熟而不焦，候冷細嚼，用淡鹽湯送下，每日分3次服。用於砂石諸淋，疼不可忍。現代研究：白蘿蔔的醇提物對革蘭陽性細菌有較強的抗菌作用，水浸劑對多種面板真菌有抑制作用。此外，汁液可防止膽石形成，可用於膽石症。

甘蔗 補陰食物

【簡介】本品為禾本科植物甘蔗的莖杆。又名薯蔗、幹蔗、甘蔗。 【功用】清熱生津，潤燥止咳，和胃止嘔。並能解酒毒和河豚毒。主治肺陰虧虛，乾咳少痰，日久不愈等；胃陰虧虛，口乾舌燥，食慾不振，煩熱口渴，大便秘結等。 【性味歸經】性寒，味甘。入肺、胃經。 【用量用法】內服：甘蔗汁，每日60～120克。 外用：搗敷。 【現代研究】可食部分除含水分外，主要含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、糖類、維生素B1 、維生素B2 、維生素C以及磷、鐵等。還含有天門冬素、天門冬氨酸等多種有機酸等。所含多糖類對小鼠艾氏癌和肉瘤有抑制作用。 【進補應用】1.熱傷肺胃，陰液不足，乾咳少痰，心煩口燥，大便燥結 甘蔗粥：甘蔗汁150毫升，粳米100克。 將粳米淘洗乾淨，甘蔗汁兌人粳米中，加清水適量，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘，煮成稀粥。供早晚餐或隨意飲服。 2.胃陰不足，嘔吐乾嘔以及妊娠嘔吐 甘蔗生薑汁：甘蔗汁150毫升，生薑汁數滴。將甘蔗汁倒入杯中，滴人生薑汁，調勻。小口頻頻飲用。 3.溼熱蘊於下焦，尿急、尿頻、尿血 甘蔗白藕汁：甘蔗汁200毫升，白藕500克。將藕洗淨，去節，切碎，用甘蔗汁醃浸6小時，再用清潔的紗布絞取汁液。每日喂劑，分早中晚3次飲用。 4.肺陰不足，咳嗆無痰或少痰，痰中帶血或咯血，咽喉乾燥，聲音嘶啞 甘蔗蘿蔔百合汁：取甘蔗汁100毫升，蘿蔔汁100克，百合50克。將百合洗淨，泡發煮爛，加入甘蔗汁和蘿蔔汁。每日1劑，臨睡前食用。 【注意事項】甘蔗性偏寒涼，凡脾胃虛寒和疾溼內盛者忌用。又因其含糖量高，糖尿病患者忌用。