1、蟲草燉鵪鶉 材料：冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。 做法：將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨;鵪鶉清理乾淨後，放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷。蔥切段，薑切片。在每隻鵪鶉的腹內放入蟲草二至三根，然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用溼綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。 功效：補氣血，益肺腎，止咳嗽，是肺氣腫患者陽氣虛弱、痰多清稀時可選用的食療方。 2、銀貝雪梨湯 材料：銀耳(幹)20克，梨200克，川貝母5克，冰糖30克。 做法：將水發銀耳揀去根蒂及雜質，洗淨，撕成小片。將雪梨洗淨削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。川貝母洗淨。將處理好的銀耳、雪梨、川貝母一起放入燉盅內，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。 功效：銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津;雪梨功能清熱生津，潤肺化痰;川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺，止咳化痰之功;尤其適用於老年人肺虛，肺氣腫，肺功能不佳所致胸悶氣短，乾咳無痰或咳痰咯血等症。 3、山藥桂圓燉甲魚 材料：山藥片40克、桂圓肉20克、甲魚500克。 做法：先將甲魚宰殺，洗淨去內臟，連甲帶肉加適量水，與山藥片、桂圓肉清燉，至燉熟。食用時，吃肉喝湯。 功效：滋陰潛陽，散結消腫，補陰虛，清血熱。是肺氣腫患者陰津虧虛時可選用的食療法。 4、萊菔子粥 材料：萊菔子末15克，粳米100克。 做法：將萊菔子末與粳米同煮為粥。早晚溫熱食用。 功效：化痰平喘，行氣消食。適用於老年慢性氣管炎、肺氣腫者食療。 5、貝母陳皮大米粥 材料：大米100克，川貝母5克，陳皮7克，白砂糖15克。 做法：將川貝母、陳皮洗淨，去雜質，烘乾研成末;將大米淘洗乾淨，放入鍋內，加適量清水，用大火煮沸後，改用小火煮，至米爛成粥時，加入川貝母末、陳皮末、白砂糖調勻，再煮沸片刻即成。 功效：化痰止咳，清熱散結。適用於肺氣腫。 6、麗參蛤蚧鷓鴣湯 材料：蛤蚧200克，鷓鴣250克，高麗參12克，陳皮5克，鹽4克，姜4克。 做法：鷓鴣刮洗淨，去毛，去內臟，切成塊狀。蛤蚧去頭，去爪，去鱗，用水洗淨，切成塊狀。高麗參、陳皮分別用清水洗淨。高麗參去蘆頭，切成片狀。瓦煲內加入適量水，用猛火煲滾。放入材料，改用中火煲3小時。放入細鹽調味，即可飲用。 功效：此湯補益肺腎、化痰理氣、平喘止咳。對於肺腎氣虛、咳嗽痰多、氣逆喘促、動則氣促、精神疲乏、懶言、倦怠、中氣不足等症有幫助，尤其是對於老年人慢性支氣管炎、肺氣腫的治療有幫助。 7、石竹杏仁綠豆粥 材料：生石膏40克，鮮竹葉15克，苦杏仁15克，綠豆50克，桔梗10克，陳皮20克，白糖適量，粳米150克。 做法：將生石膏加適量水，先煎30分鐘後，加入鮮竹葉、苦杏仁、桔梗、陳皮煎煮，煮開後換小火煎煮。約30分鐘後，過濾去渣取汁備用。粳米洗淨，與綠豆一同置鍋中，加入適量清水，用武火燒沸後，再改用文火煎煮，至粥熟後，倒入藥汁與白糖，稍煮片刻。
1、蟲草燉鵪鶉 材料：冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。 做法：將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨;鵪鶉清理乾淨後，放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷。蔥切段，薑切片。在每隻鵪鶉的腹內放入蟲草二至三根，然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用溼綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。 功效：補氣血，益肺腎，止咳嗽，是肺氣腫患者陽氣虛弱、痰多清稀時可選用的食療方。 2、銀貝雪梨湯 材料：銀耳(幹)20克，梨200克，川貝母5克，冰糖30克。 做法：將水發銀耳揀去根蒂及雜質，洗淨，撕成小片。將雪梨洗淨削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。川貝母洗淨。將處理好的銀耳、雪梨、川貝母一起放入燉盅內，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。 功效：銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津;雪梨功能清熱生津，潤肺化痰;川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺，止咳化痰之功;尤其適用於老年人肺虛，肺氣腫，肺功能不佳所致胸悶氣短，乾咳無痰或咳痰咯血等症。 3、山藥桂圓燉甲魚 材料：山藥片40克、桂圓肉20克、甲魚500克。 做法：先將甲魚宰殺，洗淨去內臟，連甲帶肉加適量水，與山藥片、桂圓肉清燉，至燉熟。食用時，吃肉喝湯。 功效：滋陰潛陽，散結消腫，補陰虛，清血熱。是肺氣腫患者陰津虧虛時可選用的食療法。 4、萊菔子粥 材料：萊菔子末15克，粳米100克。 做法：將萊菔子末與粳米同煮為粥。早晚溫熱食用。 功效：化痰平喘，行氣消食。適用於老年慢性氣管炎、肺氣腫者食療。 5、貝母陳皮大米粥 材料：大米100克，川貝母5克，陳皮7克，白砂糖15克。 做法：將川貝母、陳皮洗淨，去雜質，烘乾研成末;將大米淘洗乾淨，放入鍋內，加適量清水，用大火煮沸後，改用小火煮，至米爛成粥時，加入川貝母末、陳皮末、白砂糖調勻，再煮沸片刻即成。 功效：化痰止咳，清熱散結。適用於肺氣腫。 6、麗參蛤蚧鷓鴣湯 材料：蛤蚧200克，鷓鴣250克，高麗參12克，陳皮5克，鹽4克，姜4克。 做法：鷓鴣刮洗淨，去毛，去內臟，切成塊狀。蛤蚧去頭，去爪，去鱗，用水洗淨，切成塊狀。高麗參、陳皮分別用清水洗淨。高麗參去蘆頭，切成片狀。瓦煲內加入適量水，用猛火煲滾。放入材料，改用中火煲3小時。放入細鹽調味，即可飲用。 功效：此湯補益肺腎、化痰理氣、平喘止咳。對於肺腎氣虛、咳嗽痰多、氣逆喘促、動則氣促、精神疲乏、懶言、倦怠、中氣不足等症有幫助，尤其是對於老年人慢性支氣管炎、肺氣腫的治療有幫助。 7、石竹杏仁綠豆粥 材料：生石膏40克，鮮竹葉15克，苦杏仁15克，綠豆50克，桔梗10克，陳皮20克，白糖適量，粳米150克。 做法：將生石膏加適量水，先煎30分鐘後，加入鮮竹葉、苦杏仁、桔梗、陳皮煎煮，煮開後換小火煎煮。約30分鐘後，過濾去渣取汁備用。粳米洗淨，與綠豆一同置鍋中，加入適量清水，用武火燒沸後，再改用文火煎煮，至粥熟後，倒入藥汁與白糖，稍煮片刻。