一.牛油果

個人很喜歡牛油果清爽又不失飽滿的口感 所以有挺多相關的食物(/ω＼)本人不怎麼注重擺盤，所以圖略醜勿噴.

1.牛油果三明治

材料：吐司，沙拉醬，火腿，牛油果，工具：英專生簡單粗暴的新牛津英漢雙語大詞典

①牛油果對半劃開去核挖出果肉碾成泥，放在一旁備用.

②四片吐司分別切去吐司邊，火腿切成薄片，有火腿片的可以省略這步.（學校超市只有整根的火腿腸，每次都在考驗我刀功Ծ‸Ծ）

④依次疊加直到所有吐司鋪完.上新牛津英漢壓幾分鐘後沿對角線切開.

2.吐司邊蘸牛油果醬+牛油果火腿沙拉

材料：牛油果泥，吐司邊，火腿腸，沙拉醬

通常做完三明治牛油果還有剩，所以剩下的牛油果分成兩半，一半沙拉一半蘸吐司邊.

火腿切成小碎塊加上沙拉與牛油果同拌.

吐司邊對半切成小短條，就當薯條一樣蘸著吃.簡單粗暴，擺盤自行發揮.

3.牛油果拌蕎麥麵

材料：蕎麥麵，牛油果，黃瓜，西紅柿，鮮檸檬/檸檬汁

①鍋內燒水，燒開後下蕎麥麵煮熟，過冷水放涼.

②牛油果挖出果肉碾成泥，黃瓜和西紅柿切塊，加少量鹽巴醃漬十分鐘去水後加入，攪拌均勻.

4.吐司直接抹牛油果泥，開吃.賣相研究了一下，永遠不好看，但是隻要吐司的質感不差，都好吃.

二.面

1.西紅柿雞蛋麵

原料：西紅柿，鹽/滷汁，雞蛋，生菜，味千拉麵.

由於宿舍沒有炒鍋，所以直接省略熬紅油的步驟，有條件的可以加上這步，西紅柿味道會濃郁一點.

①鍋裡燒少量的水燒開，加切成小塊的西紅柿熬煮一會，然後再加到正常水量，煮開.

②加入麵條，雞蛋直接打進鍋裡，麵條煮開後加入幾片生菜，起鍋前加少許鹽，出鍋.當時宿舍沒有鹽巴，剛好做完紅燒肉剩下肉汁，加了進去，好吃cry!

2.香菇蛋滑面

材料：味千拉麵，新鮮香菇，鹽巴，雞蛋，礦泉水.

①雞蛋磕入碗中打成液體後加入礦泉水（自來水也可以），蛋和水的比例大概2:1，加少許鹽巴，放入滾鍋內隔水蒸五分鐘.

②鍋中加水煮開，加入香菇片入味，放入拉麵煮開，加生菜，蒸蛋，加少許鹽巴，出鍋.

3.義大利麵

材料：意麵，鹽，橄欖油，意麵醬.

①鍋內水燒開，放少許鹽，幾滴橄欖油，煮到軟化撈出.

②加入意麵醬，拌.

（醬加多了簡直像幹拌麵 (ノ￣ー￣)ノ ）

4.三絲面（最近新想的菜還在不斷改進中）

材料：香菇，白菜，胡蘿蔔，面，黃豆醬，冰糖，豬油

①香菇，白菜，胡蘿蔔切絲，熱鍋加入一湯勺豬油（炒出來比較香，普通的油也可以），加入香菇煸香後加白菜絲翻炒一會後加水燒開.

②水燒開後加入麵條，黃豆醬，冰糖煮至面熟後加少許鹽巴出鍋.

5.豬油拌麵

材料：豬油，花生醬，蔥，醬油，糖

前幾天做紅燒肉剩下幾塊特肥的肥肉，所以拿去熬了豬油，做菜幸福到飛起.

①豬油、花生醬、醬油、糖、水在碗中攪拌均勻，同時鍋中水燒開下面.

②將面撈出，放入碗中拌勻，撒上蔥花，開吃.

6.簡易版陽春麵

材料：豬油/香油，生抽，糖，面

①鍋中燒水，同時碗里加入豬油（沒有的可以用香油），生抽，糖，攪拌均勻.

②鍋中水開後將開水加入碗中，攪拌均勻.

三.湯

1.土豆排骨湯

材料：土豆，排骨，鹽，醋，姜.

①排骨洗淨，和薑片一起加入滾鍋中去血水，同時去腥.

②鍋內燒開水，加入排骨煮十分鐘後加土豆，小火熬煮兩到三個小時，期間可以去做其他事，比如看看書寫寫作業背背單詞.如果要加水的話一定要熱水，如果加了冷水排骨會煮不爛.

四.肉類

1.紅燒肉

材料：五花肉，生抽，冰糖，豆腐乳，八角，香葉，花椒，薑片

①五花肉整塊和薑片加入滾鍋中焯一下去血水去腥.

②焯水後的五花肉切塊，不加油直接放入煮鍋中熬出油，利用五花肉自身的油把五花肉煎至兩面焦黃，加入熱水（熱水！加冷水我跟你拼命！），腐乳搗碎加入，八角兩個，香葉六片，花椒六個加入，憑個人喜好加生抽、冰糖適量調味

（做完這道菜後從此舍友對我百依百順惹）

2.紅燒牛腩

材料：牛腩，土豆，冰糖，生抽，黃豆醬，姜，八角，

①牛腩泡水半天去除血水後切成1×1小塊，和薑片一起焯水撈出.

②熱鍋熱油加入八角、薑片炒香後，加入冰糖幾塊炒至熔化，然後加入牛腩翻炒出糖色.

④大火收汁，出鍋.

（土豆放太早只好提早撈出，只有牛腩惹(;´༎ຶД༎ຶ`) ）

五.蔬菜

1-白灼秋葵

材料：秋葵，醬油

①秋葵去頭尾，整根加入滾鍋中煮開.

②斜切後，蘸醬油吃.不同牌子風味不同，個人喜歡微甜的.

六.小食

1.土豆泥

材料：土豆，黃瓜，胡蘿蔔，丘比沙拉醬，火腿腸.

①土豆去皮隔水蒸至軟爛，同時將胡蘿蔔切小丁，黃瓜部分切小丁部分切薄片/絲，火腿腸切小丁.

②土豆出鍋後搗成泥，加入胡蘿蔔丁、黃瓜丁攪拌均勻，再加入火腿丁、丘比沙拉醬攪拌均勻.

宿舍的鍋子煮個面不錯。方便好用，平時熬粥也不錯，養胃有營養。如果大一點的話可以熬湯喝，平時學習累，給自己熬點滋補湯確實不錯。

說起這種事，我可是過來人，當年在大學宿舍可是煮過不少吃的！

首先最最最常見的當然是泡麵了！有人會問泡麵直接泡著吃多方便還需要去煮嗎？那我可要說了，沒鍋的時候當然只能泡著吃，有鍋了不準備點雞蛋火腿嗎？泡麵的時候可能大家用的是滷蛋，但是煮麵了當然是用生雞蛋去煮，有條件的還可以準備點新鮮小青菜，只需要幾分鐘一碗香噴噴高配版泡麵就能煮好，而且一碗不超過五塊錢！

如果有人說不喜歡泡麵那個味呢？在我實習的時候總是加班，回來肚子會餓，那個時候我就喜歡買袋掛麵、一些雞蛋火腿腸還有一瓶牛肉沫的老乾媽。當然因為只是晚上吃而且是一個人，蔬菜啥的就沒準備了。做法也很簡單，水燒開加白麵、雞蛋、火腿，不喜歡火腿也可以不要。然後煮熟撈起來根據口味的輕重加老乾媽～ 就這麼簡單，一份老乾媽拌雞蛋麵！一碗麵的成本也就2、3塊錢！這是速食版，而且是晚上當個填肚子用的，我之前就喜歡吃。

如果喜歡精緻一點呢，可以在超市買好肉，叫師傅給你切好，弄點青菜，煮肉絲麵吃。但是這裡注意，白水直接煮的肉肉質會有點老。煮麵條不會調味的咋辦嘞？有幾個方法，一個是買那種紫菜湯的料包！就是超市有那種直接開水泡的紫菜湯的料包；第二個就是火鍋底料～沒錯！就是火鍋底料，一次掰一點進去，啥口味的底料都有，而且不容易壞，可以吃很多次！還有一種就是用醬做拌麵吃，就像我上面提到的老乾媽拌麵，已經可以選不同的醬料。

除了麵條呢？如果室友也有心的話甚至可以煮火鍋，食材在超市買好，各種丸子啊肥牛啊青菜啊菌類啊豆製品啊加點粉絲麵條啥的。然後可以買一次性的那種盤子裝食材，價格便宜打掃簡單，吃起來也很熱鬧。

如果鍋比較好的話還可以煮粥喝，什麼牛奶西米露啊都行！手腳麻利的還可以包餃子！！！總之來說，一個鍋別看他小，想吃什麼得看你自己願不願意動手！懶人有懶人的吃法！精緻的人有精緻的吃法，就像我上述的種種～ 反正我個人泡麵跟老乾媽拌麵吃的比較多，一般都是晚上餓了當宵夜吃！