第1步將烤箱預熱至200C。將洋蔥，西葫蘆，大蒜，百里香和一半的油放在一個大的烤盤中。將剩餘的油脂擦在羊羔身上以塗上一層。將羊肉放在盤子裡的洋蔥混合物上。季節。烤30分鐘。

第2步將番茄，小扁豆，橄欖和菠菜放入一個大碗中。從盤子裡取出羊肉。將番茄混合物加到盤子中並摺疊以合併。上面放羊肉。烤15分鐘。將博康奇尼加入菜中並烤15分鐘，或直到羊羔煮熟且博康奇尼呈金黃色為止。

第三步撒上百里香和麵包

材料

大米3杯，胡蘿蔔2根，羊肉1斤，洋蔥1個

做法

1、大米先用水泡10分鐘左右，這樣等一會方便煮。

2、羊肉切成塊狀(五釐米左右)，鍋里加入涼水下入羊肉，焯水後把羊肉撈出。

3、胡蘿蔔切成筷子粗細的條，洋蔥切絲。

4、炒鍋加入適量黃油(也可加入橄欖油)燒熱後，放入羊肉煸炒至金黃色，再加入洋蔥絲炒軟後，加入胡蘿蔔條翻炒三分鐘左右，加入開水(水位和鍋中的菜水平)大火。

5、燒開，小火煮十分鐘左右倒入電飯煲。

6、把泡好的米倒掉水，把米放在電飯煲中的菜上面，蓋上鍋蓋燜飯，電飯煲跳閘後即可食用。

羊羔肉適量 、橄欖適量、 洋蔥適量 、 胡椒粉適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、孜然適量

步驟：

1.把羊羔宰殺後，去其皮和內臟

煮肉的方法有兩種，一種是先用冷水煮

2.洗淨後放在大鍋裡煮，並放橄欖、洋蔥、胡椒等佐料

另一種是先用開水煮，無論哪種煮法，都要撈去浮在湯上面的血沫，等肉快熟時再放鹽