感謝邀請，每逢過年過節，吃飯喝酒是很多人少不了的應酬。喝酒傷身，能不喝盡量不喝，怎麼減少酒精對人體的危害一直是很多人的困擾。 可以喝點我家裡自己做的野生葛根粉，野生葛粉能阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，抑制腸胃對酒精的吸收，促進血液中酒精的代謝和排洩。但無論野生葛粉解酒效果多好，還是奉勸各位網友適度飲酒，切莫貪。

春節期間朋友們難免會喝一些酒，但還是要少喝。酒喝多了容易肝臟受損，常年飲酒的人容易患酒精肝或者酒精依賴，到那種程度再去治療反而得不償失，下面簡單說下春節期間解酒護肝的食物。

1，酸奶。酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。酸奶中含有豐富的鈣，酒後喝點有明顯的效果。

2，

粘稠的米湯。米湯裡含有多種糖及b族維生素，有解酒解毒養胃的功效，酒後喝點米湯能快速解酒。

3，豆腐。喝酒的朋友都知道，喝酒之前吃點東西可以減少酒精對胃的傷害。豆腐中含有半脫氨酸，這種氨基酸能夠緩解酒精中毒，加速排洩，清理腸胃，達到解酒的效果。

4，蜂蜜。蜂蜜可以促進酒精分解吸收，能有效減輕酒後頭痛的症狀。

雖然以上這些東西都能解酒養肝，但朋友們春節期間還是少喝為好，以免誤事。

護肝：

1．蛋白質可以“修補”肝臟。蛋白質就像肝臟的專屬維修工，可以修復肝細胞，促進肝細胞再生。正常人每天要攝取60克以上蛋白質才能滿足肝臟的需求。雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉等高蛋白、低熱量的食物最好。

2．綠色蔬菜給肝臟減負。綠色蔬菜中含有多種維生素、礦物質、膳食纖維等營養素，是肝臟的最愛。綠色蔬菜有助於控制食量，減輕體重，給肝臟減負。綠葉菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學物質能促進代謝廢物從腸道排出，提高肝臟的解毒能力，減少致癌物的致突變作用。西蘭花、萵苣等十字花科蔬菜，尤其有益肝臟。

3．水果抗氧化。大多數水果都富含的維生素C，是肝臟最喜歡的。一些過氧化脂質、藥物在肝臟代謝時，可能產生自由基，維生素C具有抗氧化功能，能保護肝臟。想肝臟好，就多吃橙子、葡萄柚、檸檬、柑橘、獼猴桃、菠蘿、番茄等富含維生素C的水果。

4．B族維生素可以讓你遠離脂肪肝。維生素是人體的好朋友，而B族維生素則是肝臟的好友，可加速物質代謝，促進其轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還可以修復肝細胞、防止肝脂肪變性，預防脂肪肝。愛喝酒的人尤其要多補充B族維生素，適當多吃些黃豆、香菇等。

5．維生素A和維生素E是肝臟的“護身符”。很多科學家發現， 維生素E可阻止肝組織老化，還可能成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。而維生素A能阻止和抑制肝臟腫瘤細胞增生。胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品等含有大量維生素A；葵花子油、杏仁、核桃、花生等含有維生素E。當然，上述營養物質的攝取應均衡、適量，過多或過少對肝臟都不利。

養胃:

板栗燉母雞

原料:板栗500克，母雞1只（約1000克），料酒3匙，生薑3片，精鹽適量。

做法:將板栗洗淨切口，放入沸水中煮兩分鐘後取出，去殼留仁待用。將母雞殺死後去除毛及內臟，洗淨切塊待用。然後將雞塊、板栗仁、薑片、料酒一起放入鍋中加適量的清水燉煮，水開後可改用小火再燉兩個小時，待雞肉熟後即成。食用前可加入適量的精鹽調味。此方可每週用一劑，分兩次食用。

功效及適應症:此方具有健脾、益胃、補腎的功效，特別適合患有慢性腸胃炎和腎虧、尿頻、腰腿無力者食用。

木耳炒肉片

原料:黑木耳（幹品）15克，瘦豬肉60克，清湯少許，精鹽適量。

做法:將黑木耳用溫水發好，洗淨待用。先將瘦豬肉切片後放入油鍋中爆炒兩分鐘，然後再將發好的黑木耳放入鍋中與瘦豬肉同炒，待肉熟後可鍋中加入少許的清湯，燜燒5分鐘後即成。食用前可加入適量的精鹽調味。此方可在晚飯時食用，每週吃3劑。

功效及適應症:此方具有補脾益胃、調理中氣的功效。特別適合有胃脘脹滿、疼痛連及胸肋、噯氣反酸者食用。

砂仁燒豬肚

原料:砂仁10克，豬肚1000克，花椒、胡椒、蔥白、生薑、精鹽適量。

做法:先將豬肚洗淨、切片後與砂仁一起入鍋，加適量的清水用文火燉煮，煮至豬肚熟時即成。食用前可加入適量的花椒、胡椒、蔥白、生薑和精鹽調味。此方可每週用一劑，分3次食用。

功效及適應症:此方具有行氣和胃、溫中化溼的功效，特別適合有胃脘冷痛、脹悶不適、不思飲食、嘔吐洩瀉症狀的患者食用。

參芪猴頭燉母雞

原料:猴頭菌100克，母雞1只（約1000克），黃芪、黨參、大棗各10克，薑片、蔥絲、料酒、清湯、精鹽各適量。

做法:將母雞宰殺後去除毛雜及內臟，洗淨切塊，將猴頭菌洗淨去蒂待用。將雞肉塊、猴頭菌與上述材料一起入鍋加適量的清湯用文火慢燉，燉至肉熟即成。此方可每週用一劑，分3次食用。

功效及適應症:此方具有養胃、健脾、補氣的功效，特別適合患有消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎及神經衰弱病症的患者食用。

蘿蔔羊肉湯

原料:羊肉500克，白蘿蔔250克，香菜、精鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。

做法:將羊肉和白蘿蔔洗淨、切成絲待用。將薑片放入油鍋中爆炒出香味後，再向鍋中加入適量的清水，待水開後放入羊肉和白蘿蔔，然後用小火煮至肉熟後，再加入鹽、味精、料酒和胡椒粉，撒上蔥絲、香菜即成。此湯可每週喝3次。

功效及適應症:此方具有溫胃散寒、補中益氣的功效，特別適合有中虛反胃、食積脹滿及體虛瘦弱、腰膝痠軟症狀的患者食用。

紫蘇生薑紅棗湯

原料:鮮紫蘇葉10克，生薑3片，紅棗15枚。

做法:將紅棗洗淨去核，鮮紫蘇葉切成絲。將紫蘇葉絲與薑片、紅棗一起放入砂鍋中加適量的清水用大火煮至水開後，再改用文火燉30分鐘即成（食用此湯前應撈出紫蘇葉和薑片），食用時吃棗喝湯。此方每日用一劑。

功效及適應症:此方具有暖胃散寒、消食行氣的功效，特別適合有胃寒厭食、胸腹脹滿、噁心嘔吐症狀的患者食用。

桂圓松子仁湯

原料:桂圓40克，松子仁20克，冰糖20克。

做法:將桂圓去殼後洗淨，將松子仁洗淨。將洗淨的桂圓和松子仁與冰糖一起入鍋加適量的清水用中火燒開後，再用文火煮10分鐘左右即成。此湯可在早飯前喝，每日用一劑。

功效及適應症:此方具有補脾胃、養心氣、安神志的功效，特別適合有胃寒體虛、失眠健忘、驚悸怔忡症狀的患者食用。

山藥百合大棗粥

原料:山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏苡仁30克，粳米50克。

做法:將粳米洗淨後與山藥、百合、大棗、薏苡仁一起入鍋，加適量的清水煮粥，米熟即成。此粥可在每天早、晚各吃一次。

功效及適應症:此方具有滋陰養胃、清熱潤燥的功效，特別適合有胃脘隱痛、食慾不振、口乾咽燥、形體瘦削者食用。

乾薑粥

原料:乾薑3克，高良薑3克，粳米50克。

做法:將乾薑與高良薑切片，一起入鍋加少量的清水煎煮後取汁待用。將此薑汁與粳米一起入鍋加適量的清水煮粥，米熟即成。此粥可在每日早、晚各吃一次。

功效及適應症:此方具有溫中和胃、祛寒止痛的功效，特別適合有脾胃虛寒、脘腹冷痛、反酸吐水、腸鳴腹瀉症狀的患者食用。