1.鍋底鋪層薑片放進魚，加適量的蔥段蒜瓣

2.加半杯左右米酒，啤酒也可以

3.加一小勺鹽，添一杯水，沒過魚剛剛好，加5大勺甜麵醬

4.大火到滾，轉文火燜20分鐘就可以了

5.熱的玉米餅沾到湯汁裡，搭配鮮嫩的魚肉，獨特的味道食過不忘

找個盆子倒料酒10克，加入食鹽5克，放入少量的薑片，放入魚醃製30分鐘。鍋里加油，燒熱後放入生薑，炒出香味。魚在鍋裡煎2－3分鐘，然後加入料酒，再放入水，滿過魚為止（水的多少，視你情而定）放點蔥，燒開後，水火燉20分鐘

space

1⃣️：鯽魚.蔥.姜.香菜

2⃣️：和麵 和麵的時候加點鹽

3⃣️：和好面以後燒一鍋開水備用 （開水➕大火是魚湯變奶白色.肉質嫩的秘訣）

4⃣️：揪成小麵糰

5⃣️：魚的兩面沾上少許麵粉 魚皮不容易被沾破

6⃣️： 鍋中倒油，中火魚煎兩面金黃，然後大火把事先準備好的開水倒進去

7⃣️： 放入蔥姜，大火煮，不要蓋鍋蓋，可以散腥味

8⃣️： 把小麵糰捏成薄餅，超薄超有韌性吧

9⃣️： 加鹽煮十分鐘，加鹽煮比較容易入味

： 放香菜，（我還加了點醋）關火，蓋鍋蓋燜一會兒

1⃣️1⃣️： 給寶寶喝，最好過濾一下，防止有魚刺