最近看抖音上好多老闆都跳舞招攬顧客，還挺好使，不過我個人感覺無論做啥都要多為顧客考慮， 其實裝修越簡單越好，找一種適合你菜系的，不過怎麼裝修，也要先把中央新風按上，真的能很快淨化空氣，因為我們出去吃飯 經常會被燻得一身油煙味或者煙味，如果安裝了帶小粒徑負離子的新風，去異味立竿見影！

餐飲類空間：從地域文化的大分類分為西方餐飲、東方餐飲；從就餐形式可分為正餐、快餐。如果簡單從這兩個角度對餐飲空間進行綜合大分類，可以簡單理解為：西式正餐、西式簡餐(快餐)、東方正餐、東方簡餐(快餐)，這樣大方向就不至於跑的太偏了。

如果詳細劃分下來，東方餐飲有中式、日式、東南亞菜，等等，中餐又有八大菜系，每個菜系地域文化不同，裝修風格又不盡相同！西餐又分法式、義大利餐、德式，等等等。正餐還有商務宴請、家庭聚會、休閒娛樂，等型別；簡餐也分工作快餐、休閒快餐等型別。

中國餐飲文化博大精深，各類文化主題百花齊放，目前在網際網路經濟浪潮的洗禮下，又誕生了各種各樣的無人餐廳、機器人餐廳、智慧餐廳等等形式，甚至最新出現機器人炒菜、機器人送餐，無論什麼型別的餐廳都把外賣服務加入經營範圍不可或缺的一部分，外賣形式多種多樣，有中央廚房的、有現炒現賣的......

清元設計所秉承的一貫理念是設計要符合經營需求，從設計專業為經營定位服務，幫助經營者產生更大的經濟效益，為就餐者提供舒適的就餐環境。

不單是設計風格的塑造，餐廳的照明氛圍、藝術陳設、經營流線、加工生產流線、客人流線、氣味感官、聽覺感受，等一系列的因素都是影響客人消費體驗的關鍵因素，每一個專案都要經過認真分析，雖然不同專案之間有可借鑑之處，但絕不能一概而論！

一個環境優雅，有格調，有品位，有內涵的餐廳，總是能給人以舒適感，讓人賞心悅目，並由衷地愛上它。

餐廳設計是一個綜合性設計，包含多方面的，比如說要考慮業主的投入回報率，裝修成本 ，消費者喜愛的設計效果，顧客覺得很舒服的餐廳燈光，我們服務快捷的餐廳動線等等，都是一個餐廳設計師要考慮的，今天小編就和大家聊聊一個優秀設計團隊，設計經驗對餐廳空間設計重要性，也是讓餐廳客如雲來小秘密。

一個餐廳要開業生意好，餐廳裝修設計方面因素少不了，顧客進入一個新的餐廳，如果沒有一點亮點，顧客會覺得這裡餐廳環境很一般，但如果餐廳環境讓顧客感覺格外舒適，他們心情愉悅的品嚐著口中的美食，那種感覺才是他們所盼望和難於忘懷的。

餐廳要求環境安靜、舒適，客人在餐廳進餐，既是生理上的需要，也是心理上的要求。

要讓客人在進餐時得到很好的放鬆，能讓客人從容進餐及相互交流思想和情感。所以餐廳的佈局應以鬧中取靜為佳，只有安靜的環境，才談得上舒適感。

客人來到餐廳，發現設施完備，處處方便，就感受到安全和尊重，在心理上就會得到安慰，產生愉快、舒適的感覺，消除日常工作的疲勞和種種不安的情緒。尤其受尊重的滿足使人產生自信的情感，覺得自己有價值、有作為。

餐廳設計方案時要考慮到餐廳的定位，餐廳的定位確定餐廳採用什麼樣的方式去經營。目前比較流行、用得比較多的兩種經營方式是：自主經營與連鎖經營。如果是連鎖經營的餐廳的話，在設計的時候會比較簡單，一般是按照連鎖經營機構得到統一風格而設計的。

如果經營的餐廳是自主經營的話，就要設計出異於其他餐廳不同的特色，主打個性特色牌。不一樣的經營方式，餐廳的設計方案也會不一樣。

餐廳設計師在設計餐廳時可以運用空間設計手法表現餐廳等位和特色是餐飲空間設計的根本。

在主題餐廳裝修設計中，通常主要包括為交通空間、使用空間、工作空間等。如果將餐廳的創意與這些空間的形態相融合，給人們的視覺衝擊力是巨大的。可以利用不同的空間形式及空間的形態比例變化、大小變化給人們造成不同的感受。

餐廳設計時可以利用燈光設計手法表現主題餐廳裝修設計中，燈光設計效果是營造餐飲空間主題氛圍最為重要的手段之一，也是影響空間環境氛圍的關鍵因素。

所以，在主題餐廳裝修設計中，應當要最大程度地利用燈光變化，比如利用燈光的色彩、燈光的調動、燈光的層次、燈光的造型、等方面來進行渲染、烘托環境的主題氛圍。

自從入了餐飲這行，小編我就添了這個職業病。每次去逛街，都會去特別留意每一家，看門頭，看裝修，看形象。結合品深餐飲策劃設計精耕餐飲領域，深度服務客戶的10餘年經驗，發現生意較好的餐廳都有一個共同特點：裝修吸引眼球，特色鮮明，餐廳動線佈置合理，空間利用率高，環境裝飾符合品牌定位，軟裝陳列受到消費群體的喜愛。

餐廳的空間用餐環境的營造極為重要，因為他給消費者是最直觀的感受，這裡麵包含著整個空間的色彩搭配，牆面意境，天花效果，地面感受，用餐傢俱的比例尺度，餐廳光源的效果，文化氛圍等等。

如何才能做好餐廳的空間設計呢？今天就聊下餐廳空間設計的幾個重點：

第一、餐廳功能佈局

我們設計師把空間定位確定之後，第一步要做的就是餐廳空間功能區域的劃分，小的門店只有後廚與餐區兩部分而已，大的空間就分為後廚，餐區，接待區，展示區，收銀，以及收納功能區。很多餐飲客戶往往覺得這個不重要，口頭禪就是：麻煩設計師給我排一排，看看能放多少張餐桌？其實這是非常隨意，也是非常錯誤的做法。餐廳定位不同，客群不同，餐區的動線和功能是不一樣的。

比如品深餐飲策劃設計的菜菜公社高品質社群生鮮連鎖，定位比普通的生鮮店要高，所以我們額外增加了顧客體驗區，定期安排廚師進行體驗區的美食推介，很好的增強了社群客戶的粘性；品深餐飲策劃設計在2018年做的南小婉女權主義湘菜館，餐廳主打特色是食材100%來自湖湘大地，所以在1樓大廳特別設定了食材選購區，顧客不僅可以直觀看到食材的來源，還可以直接選購，很好的展現了品牌的核心優勢。

第二、餐廳設計實用性

裝修設計實用性是根據餐飲空間的自身定位、針對的顧客群等來定。在品深餐飲策劃設計內部：我們也稱之為適度設計。主要是指空間設計在體現餐廳特色，打造空間美學的同時，一定要兼顧實用。例如品深餐飲策劃設計的蘩樓全天茶市，空間面積超過1500平方米，餐位數達到500個，因為是茶樓，天天都會上演500人一同用餐，人聲鼎沸的場景。品深餐飲根據此用餐特點，設計的餐椅摒棄了傳統的皮料，選用絨布，目的就是絨布吸收餐廳的噪音，尤其是人在起立的時候不會造成皮料摩擦造成過多的噪音。

第三、餐廳裝修成本控制

餐廳設計經濟性設計裝修都是想以最小的投入做最大的收益，室內設計裝飾也是要充分體現這一理念的，在合理性設計的基礎上體現經濟性。這要考慮業主資金投入，如何用有限的資金設計出較高的裝修效果。在餐飲空間設計成本控制方面，品深餐飲也有很多實際的落地經驗，比如用價位低效果有保證的鐵製材質代替純實木，二小姐的店餐廳內大量使用鐵藝，代替實木柱子，取得了很好的效果，也節約了大量的成本。

第四、注重餐廳通風及排煙

散席與包間都需求有傑出的通風及排煙裝置。在規劃餐廳的裝置時要特別留意這一問題。另一通風的疑問是假如出風口正對客人或餐桌，會影響客人的舒適及菜餚的質量。

餐廳裝修設計是整個餐廳設計的靈魂，主題是設計定位和設計內容表現的第一要素，是一個文化的訴求，空間藝術的主題性不僅創造了精神財富，還能引導和轉變人們的審美觀念，提升設計文化品位，讓人們在充滿豐富消費情趣的過程中得到一種精神愉悅與昇華。