紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜鹹皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗。

最重要的是，山藥還有潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對要多吃。跟紅棗搭配，可強化健脾養胃的功效。

山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。

山藥搭配它們一起吃，味道鮮美又滋腎益精！

山藥，又稱薯藥、懷山藥，是藥食兩用的中藥材，可做主食，也可做菜，同時又是一味重要的滋補藥物。 山藥不僅營養豐富，還能搭配不同食材做出多種花樣，對於愛養生的吃貨來說，還有什麼比山藥更美味的呢？！ 山藥有哪些功效？ 中醫認為，山藥入肺、脾、腎三經，有潤肺、健脾、固腎、益精的作用，被歷代醫學家盛讚為“理虛之要藥”，“滋補之上品”，非常適宜於身體虛弱、精神倦乏、脾虛洩瀉、消化不良等症狀。 《本草綱目》 “山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面遊風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮……” 滋腎益精 山藥含有黏蛋白、澱粉酶、皂苷、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，有強健機體、滋腎益精的作用； 健脾益胃 山藥富含能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，胃脹時食用有促進消化的作用，可以去除不適症狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用佳品； 還可以幫助治療脾胃虛弱、洩瀉、體倦、食少、虛汗等問題。 益肺止咳 山藥含有皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，可益肺氣、養肺陰，治療肺虛、痰嗽、久咳之症； 預防心血管病 山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈過早地發生硬化； 其所含的多巴胺，具有擴張血管、改善血液迴圈的重要功能；還可以幫助治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經衰弱和腰痛等問題。 山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用，很多降血壓中藥都有山藥成分，如六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等。 延緩衰老 山藥可增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，並且能使加速有機體衰老的酶活性降低，延緩細胞衰老；還可以輔助治療肺結核、傷寒及婦科病等。 治療面板病 山藥中所含的尿囊素具有麻醉鎮痛的作用，可消炎、抑菌、促進上皮生長，常用於治療面板腫毒，凍瘡等。 山藥功效多樣，還可以與不同屬性食材搭配服用，使其功效加倍！ 山藥可以搭配哪些食材呢？ 紅棗 在滋補脾胃的甘味食物中，山藥屬首推，既能保持血管彈性，還能潤肺止咳，與紅棗搭配食用有健脾養胃的功效，對於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良以及血虛等的人來說大有裨益。 【山藥紅棗粥】將山藥與紅棗、小米一同煮粥，用糖調味服食；或蒸或煮，甜鹹皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗。 甘蔗 甘蔗味甘、性寒，具有清熱解毒、生津止渴、滋陰潤燥等功效；山藥搭配甘蔗可以潤肺化痰，可以用於幫助治療久病咳喘、咽乾口燥等症狀。 【山藥甘蔗糊】將鮮山藥切碎搗爛，加甘蔗汁半碗和勻，火上燉熟服用。 薏米 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，具有健脾、補肺、清熱、利溼的作用；薏米則能夠補充氣血、調和脾胃，搭配服用可用於輔助治療脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症； 【山藥薏米芡實粥】取適量的懷山藥粉、薏米粉和芡實粉混合，加溫水調成糊狀，等鍋裡的水開了把糊倒進去，用勺子攪拌別糊鍋或沉底，再開鍋煮10分鐘左右即可。 核桃 山藥味甘，為中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精；核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便的作用，常用於腎虛腰痛、尿路結石等症。山藥搭配核桃食用，具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用。 【山藥核桃露】將山藥去皮蒸\煮熟，與加熱的核桃仁一起放入攪拌機，加水後一同攪碎。 蘿蔔 山藥可以健脾補肺、固腎益精、聰耳明目，而蘿蔔在治療咳嗽、哮喘和消化等方面療效顯著，兩者結合，功能互補。 【山藥蘿蔔粥】將山藥和蘿蔔去皮，與香菇一同洗淨切小塊，蘿蔔和香菇焯水後，將山藥、蘿蔔、香菇與大米共煮粥，加鹽調味。 羊肉 羊肉性溫，與山藥搭配食用，潤澤脾胃又補益虛損，適宜於體虛胃寒、四肢冰冷、貧血以及陽氣不足的人。 【山藥燉羊肉】羊肉洗淨切塊，放入鍋中加水旺火燒開，加入蔥、料酒、八角、花椒，改用文火燉至八成熟時，放入山藥燉熟，加入調味料即可。 豬肚 山藥與豬肚同燉有增強固腎益精功效，對於脾虛洩瀉、虛弱遺精有很大幫助。 【山藥燉豬肚】將豬肚洗淨，切成條或切成小塊，煮沸後改文火燉熟；將山藥去皮，洗淨，切成片或段，加入燉熟的豬肚內同燉至爛。 玫瑰花 山藥口感細密綿軟，口味清甜，與玫瑰花搭配食用，不僅可以健脾除溼，還能美容養顏。 【玫瑰山藥泥】山藥入鍋蒸熟後，趁熱放入幹玫瑰花瓣、奶粉、白糖，碾成泥後攪拌均勻即可。 藍莓 藍莓含有豐富的營養成分，不僅具有良好的營養保健作用，還具有強化腦神經、強心、增強人體免疫力等作用；與山藥搭配食用，能夠幫助預防心腦血管疾病。 【藍莓山藥】山藥去皮切條，入鍋蒸軟後取出放涼，再放入冰糖水中浸泡1小時左右，淋上適量藍莓醬即可。 雖說山藥有諸多好處，但是在食用時有幾點需要加以注意！ 食用山藥需要注意哪些？ ★ 山藥具有一定的收斂作用,所以感冒患者、溼熱體質、腸燥便秘者不宜多食； ★ 山藥含有澱粉、脂肪、蛋白質等熱量成分,糖尿病患者服用時應注意計算其熱量。 ★ 山藥皮中所含的皂角素或黏液裡含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。 ★ 山藥去皮後很容易氧化變黑，如果不需要立即使用，可以泡在冷水裡或冷凍起來。 ★ 山藥不要與甘遂及鹼性食物一同服用。 喜歡喝湯的朋友們，可以在燉雞湯或肉湯的時候放入山藥片，也是不錯的選擇。 中醫穴位養生小課堂 【症狀】心血管疾病 【穴位】膻中穴、厥陰俞穴、心俞穴、內關穴 【功效】 心俞穴和厥陰俞穴分別為心和心包的背俞穴，具有活血、緩解疼痛的作用； 內關穴為八脈交會穴，是緩解心絞痛的穴位； 膻中穴為心包的募穴，可以調理心血管病。 【膻中穴】 取穴：位於前正中線上，兩乳頭連線的中點。 按揉：用中指指腹每天早晚按揉100次；或雙手拇指指腹自膻中穴向外推100次,也可起到同樣的效果。 【厥陰俞穴】 取穴：在第3胸椎棘突下，旁開2指寬處； 按揉：因其在背部，最好讓別人幫忙按揉。按壓式要挺胸，緩緩吐氣，每次按壓厥陰俞穴位10秒左右，重複10次。 【心俞穴】 取穴：在第5胸椎棘突下，旁開2指寬處； 按揉：手掌覆於心俞穴進行揉法，以順時針為主，反覆3-5分鐘，力度要輕柔。 【內關穴】 取穴：位於腕橫紋上3指寬處； 按揉：用大拇指指腹有節奏的按壓內關穴，按摩以產生酸、麻、脹的感覺為最好。

山藥紅棗一起吃具有補氣養血的功效。山藥具有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的作用。大棗具有補中益氣，養血安神的作用。

山藥在中藥中是有健脾胃的作用的，大棗是一種補藥是以補氣血為主。

山藥價值營養價值非常高，最適合秋天滋補了，山藥如果搭配某些食物；不僅可以使山藥營養翻陪，還能防病治病。下面就來看看山藥最合適搭配什麼吃吧。山藥的20種最佳搭配，營養功效各不同。山藥搭配紅棗——健脾養胃。茲滋補脾胃甘味食物中,山藥屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，最重要的是，山藥還能潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對要多吃！跟紅棗搭配，可能化健脾養胃的功效。紅棗和山藥搭配一起做法很多，或蒸或煮，甜或皆宜，愛喝湯的人可以煮的湯時多放點山藥和紅棗。