一般家庭用常規尺寸為595*590*560mm。

嵌入式烤箱是小烤箱的升級版。從廚房設施的增加，到廚電一體化，再到整體廚房；從傳統的封閉式廚房，到開放式廚房，廚房革命帶動了廚房電器的不斷創新。嵌入式烤箱逐漸走進了普通百姓的家裡。烤箱嵌入讓廚房不再零亂，引領整潔、方便、高效的現代廚房生活。

1注意事項:烤箱預熱

在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

2.烘烤高度

只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。

3.避免燙傷

加熱完畢的烤箱內部餘溫仍較高，取出食物時要戴上隔熱手套，以免被燙傷。

隨著人們生活水平的提高，烘焙成為越來越多人追求的物件。然而，做烘焙卻不是那麼簡單，對於烘焙新人來說，最頭痛的莫過於兩點：不同食材的配比以及電烤箱溫度的掌握。想要做出完美的作品，烤箱溫度的掌控可謂是重中之重。然而，目前市場上家用烤箱品牌良莠不齊，價格相差也很大，那麼我們怎麼才能選擇一款實用的烤箱呢？今天就給大家分享一些選購經驗。

臺式烤箱

嵌入式烤箱

一、容量的選擇

對於烘焙而言容量的選擇是十分重要的，作為烘焙小白最好選擇大一點的烤箱。因為小烤箱溫度不均勻，而且不好掌握，容易失敗，一般來講最好選擇25L以上的烤箱比較適合。

二、控溫是否達標

關於控溫要從多方面來考量，一個是溫域範圍，範圍越大，受熱越均勻，一般是40到250度為佳。另一個是烤管數量和分佈情況，一般好的烤箱都會配備4根以上的烤管，分佈在烤箱頂部、底部和背部，背部一般是熱風，這樣才能保證在做烘焙的時候能夠精準的控溫，更好的上色。

三、是否帶有蒸氣

蒸汽在做烘焙的過程中是不可或缺的，有無蒸汽直接影響著做出來的東西的口感和色澤。比如我們在麵包店裡，看到的那些個頭較大、分量較重、顏色較深、表皮金黃而硬脆，切開發現麵包內部組織柔軟而有韌性，空洞細密而均勻的歐包便是加入了蒸汽才做出來的。現在家用烤箱普遍都沒有蒸汽功能，但是我們可以選擇蒸烤二合一的蒸汽烤箱，好一點的蒸汽烤箱在烤的功能上絲毫不比純烤箱差。

四、材質是否達標

烤箱的材質不僅關係著我們的安全，還影響著烤箱內外的溫場均衡。用過烤箱的都知道，廉價的烤箱工作過程中玻璃門溫度比較高，如果家裡有小孩的，那一不小心可能會帶來終身的燙傷。而且箱內熱量會透過玻璃門和箱體散發流失一部分，導致靠近玻璃門空間的溫度會低於中後部空間的溫度，烘烤時出現食物表面前後成色不均勻。所以這裡建議購買有兩層以上防爆隔熱玻璃門的烤箱。有條件的話就買嵌入式的，隔熱好、散熱強，安全係數高。

五、是否內建照明燈和透明的門板

我們不管是做烘焙還是做其他的食物，都需隨時觀察裡邊的情況，以便於我們及時調整溫度和時間，以避免烤壞，所以我們需要透明的門板和照明燈可以觀察到裡邊的情況

六、是否容易清潔

烤箱的清潔是個麻煩的問題，建議選擇不鏽鋼材質的內腔，方便清潔而且那高溫耐腐蝕，然後看是否有自動除垢功能，自動清潔系統。這些都能大大減輕我們的清潔工作。

注意事項：

帶蒸汽的烤箱，烤管最好選擇310S不鏽鋼材質的，耐高溫耐腐蝕，而一般烤箱的840不鏽鋼只耐高溫，耐腐蝕性不強

你好，我都烤箱業餘時間空閒在家裡烤些小餅乾小蛋糕之類的。

這款是長帝的，買時二百多元，用了3年多了，剛買時新鮮在家裡烤榴蓮酥，麵包，蛋黃酥，蛋糕等等，嘗試了超級多自己喜歡的，都很成功，但自己弄起來有點費時。

現在上班比較忙偶爾會用來烤肉烤菜烤地瓜烤披薩之類的，也超級棒，建議你家用的話可以買這款，使用便宜耐用。

本人學習烘焙，如果家用的烤箱建議購買30L、32L、35L或40L這幾種型號的即可。

家用烤箱追求的就是物美價廉，功能齊全，簡單易操作。因此不能買太小的烤箱，一是一次性烤不出幾個成品，浪費時間。二是效能不夠齊全。但也沒必要買太大的，佔地影響美觀不說，還容易出現浪費的現象，做多少吃多少，一次吃到夠，保證下次不想再烘烤了，極易打消自己動手製作美食的積極性。

畢竟美食是用來愉悅味蕾的，別將其變成一種負擔。

接下來推薦一直在用的烤箱：

（目前在用）

小熊（bear）

這個是四開關旋轉調溫調時的，容易操作，不用看說明書就差不多知道怎麼用了。這款烤箱買的時候259元，有券還可以便宜幾十元。記得入手價才229還是219元。

它看起來不太高大上，但效能絕對齊全。上下管加熱（四根管），這樣烘烤出來的麵包、蛋糕，餅乾才受熱均勻。

平常烤個八寸戚風蛋糕沒問題，12寸披薩也能烤，其他的像雞翅、雞腿、麵筋、魚豆腐、麻辣孜然土豆片、蒜香茄子、紅薯、紫薯、饅頭片以及各種肉串都可以。

買烤箱注意點：

1⃣️上下管加熱

主要是受熱均勻，也能上熱較快，做出的成品上色一致，烤出的食物自然全熟，味道也更好，控制火候和時間一般不會焦糊。

2⃣️散熱效能好

買回一個烤箱肯定希望錢花在刀刃上，不想用幾天就壞了，因此散熱效能好的烤箱意味著機器存活時間延長，機身在烘烤過程不會因為燙而使機身損壞。

3⃣️多層烤位

多層設計的烤箱更能增加利用率，也更節省時間成本。小烤箱一般最多是兩層且容量侷促，針對人數多的家庭根本不夠吃，來來回回的進行開烤箱進烤箱的動作，極易使烤箱溫度掉的特別快。

長時間如此操作費時費力不說，還減少烤箱使用壽命。

4⃣️要有定時功能

如果烤箱沒有定時功能，只有長通功能（一直加熱，需手動停）顯然十分不便，要一直看手機計算著時間來回盯著烤箱運作，主要是其他的事情都做不了，如果手頭上有其他的事情一干擾極易忘記烤箱中有食物，造成安全隱患。

5⃣️辨別買到的烤箱是否執行正常

這一點很重要，之前買過海氏的比小熊稍貴的一款烤箱，但因為那會兒工作繁忙再加上比較懶惰，竟然一次沒有用，後來原封不動的給了親戚。

過了很久親戚做了蛋撻告訴我挺好用，後來自己學了烘焙，才知道烤箱在烘烤之前要進行預熱，一是檢視烤箱是否有問題，二是熟悉烤箱的溫度，但是清楚勞心效能。

因此，買回的烤箱用乾淨的布擦好後，第一時間就是“三部曲”一通電，二開啟上下管，三觀察。

主要看上下管在避光時是否變紅，紅的話代表加熱管沒有問題，反之有一根管子不熱都代表性能有問題。需及時聯絡專賣店客服申請退換貨。別嫌麻煩。

由於自己是學烘焙的，平常對於烘焙相關的用品用具等相關器材很有興趣，發現現在烤箱有很多大的品牌都價錢不貴，如美的、蘇泊爾、ACA、長帝、格蘭仕、西門子、榮事達等。

競爭力比較大，同樣效能的價錢上一般不會有太大差距。

選購烤箱還要結合自己的實際需求，根據日常生活中的利用頻率來決定選擇哪一款。

如果一般需求就可以買一個200-400元之間的就行。

願做更好的自己，與你一同進步，加油。