我們先看一下每個雞蛋黃的主要成分：熱量330千卡、蛋白質15克、脂肪28克、碳水化合物3.5克、膽固醇1500豪克。這些數值相對一個雞蛋來說看似都不低，其實食用以後還存在一個轉化率問題，例如人體對食物中膽固醇的吸收率只有30%，每天的攝入量不超過300毫克，所以吃個雞蛋黃並不會造成膽固醇超載。

減肥說白了就是透過各種手段，使消耗的熱量大於攝入的熱量，就會達到減肥效果，食物的攝入不僅低脂低糖，還要營養均衡，雞蛋黃該搭配吃還是要吃點，肯定不能超量了。

當然可以。

首先要強調的是雞蛋黃的營養價值是很高的。每100克雞蛋的蛋白質約為13.3克，而根據1箇中等大小的雞蛋約60克計算，一個蛋黃的蛋白質則大約在3克左右。除了蛋白質外，蛋黃還富含脂溶性維生素A、D、E等，或者水溶性維生素B2、B6及生物素的含量也很豐富，特別是維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。另外蛋黃中還富含單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素。所以僅僅是為了以上的營養素，減脂期間蛋黃的攝入也是必須不能少的。

另外有些人可能比較擔心蛋黃中的膽固醇含量比較高的問題，但是其實外源性的膽固醇對機體影響不大，主要的原因還是機體本身的內源性膽固醇生成。且雞蛋中的卵磷脂有很好的降低膽固醇的作用。

同時蛋黃中還含有豐富的鈣。因為運動會消耗更多的鈣，而控制飲食也容易加重缺鈣，所以減脂期間是一定要補鈣的，否則缺鈣會使人體的產熱能力下降，能量消耗減少，不利於減肥。

綜上所述，減脂期間吃一個蛋黃不僅沒什麼問題，還可以幫助大家更好地進行減脂。

可以吃

首先蛋黃營養價值很高，這一點不多做說明。

其次，蛋黃屬於健康脂肪。減肥的時候建議攝入優質脂肪給身體適當的脂肪補充。特別是女孩子，如果一味減少脂肪攝入量會導致姨媽不來。

蛋黃含有雞蛋內所含的所有健康脂肪酸，並且含有超過80%的總維生素和礦物質。如果你只吃白色蛋清，你會失去那些有好處的脂肪酸，包括ω-3脂肪。研究表明，蛋黃內的其他營養物質實際上可以幫助身體管理膽固醇攝入量；例如Vitamin B（特別是核黃素）有助於降低膽固醇水平，卵磷脂可以防止膽固醇在消化道中被吸收。每天吃蛋黃或整個雞蛋不會提高你的膽固醇水平和多餘的脂肪。無論蛋黃還是雞蛋都是正常飲食中的一個健康部分，只要營養均衡就可以，不需要多食。所以健康均衡的飲食是減肥的前提，不是暴飲暴食，任何食物吃多了都會弊大於利，蛋黃或全蛋有人體必須需的營養，適量攝取才是健康飲食，並有助於減肥和肌肉生長。

減肥是現代社會經久不衰的話題，許多人為了追求完美的身材，在減肥期間什麼都不敢吃，實際上，減肥是以減少人體過度的脂肪、體重為目的的行為方式，我們不必過於擔心吃東西會導致肥胖，只要吃動平衡，是不會讓你發胖的。

大家都聽說，雞蛋黃熱量高、膽固醇高，會影響減肥效果，那麼到底是不是這樣呢？

的確，整個雞蛋的脂肪主要存在於蛋黃，熱量密度比較高，但是一個雞蛋只有50g～60g，脂肪含量約9%~15%，算下來一整個雞蛋的熱量僅為80千卡～90千卡，相對於其他膨化零食，熱量較低的，對於減肥，主要是控制總攝入量低於總消耗量，每天吃這麼一個雞蛋，是不會給身體造成什麼熱量負擔，並且雞蛋營養豐富，雞蛋營養物質主要集中在蛋黃，含有豐富的蛋白質、脂質、礦物質、維生素及大量的生物活性物質[1]，蛋黃裡的脂肪以與蛋白質乳化的形式存在呈乳融狀，非常容易消化，如果吃雞蛋不吃蛋黃，一個雞蛋的營養就損失了不少，這是得不償失的。很多人會擔心雞蛋的膽固醇含量高，就算雞蛋還有一定量的膽固醇，就憑我們一天吃一兩個雞蛋，所攝入的膽固醇，是不足以導致每天的膽固醇攝入過量的，也不會那麼容易就讓你發胖。再說除了膽固醇，蛋黃脂肪中還含有豐富的磷脂質，對腦組織和神經系統發育有好處[2]。就算是減肥，我們也需要有足夠的營養素去維持正常的生命活動，只要每天控制好攝入總熱量和消耗總熱量的平衡，減肥就會有效果，一兩個雞蛋所含有的熱量，肯定是遠遠低於我們每天需要的熱量總值的。因此，我們不必擔心雞蛋黃的脂肪和膽固醇問題，減肥期間也是可以吃雞蛋黃的。

參考文獻：

[1]孫遠明,餘群力主編.食品營養學[M].北京:中國農業大學出版社,2002.

[2]陳冬梅.關於雞蛋食用價值的探討[J].中國釀造,2013,32(06):12-15.

不要對任何飲食說不，據證實吃煎蛋、荷包蛋、水煮蛋作為早餐的人常常能比以其他食物為早餐的人多減去約三分之二的體重。hicibi體重管理辦法指出:作為健康、均衡飲食的一部分，減肥飲食還是應該儘量保持食物的多樣性。才能有助於減淝！在我們的飲食中，雞蛋的營養價值很高，不僅受營養學家的推崇，而且含有各種重要的氨基酸，供身體所需。可是，不少人會覺得，既然雞蛋這麼有營養，吃了後肯定會容易長肉，並不利於減肥。

早餐吃雞蛋之所以有助減肥，是因為它比其他食品更能使人維持長久的“飽腹”感。所以早餐吃過雞蛋後，人們接下來吃的食物就會減少。只能作為健康、均衡飲食的一部分，減肥飲食還是應該儘量保持食物的多樣性為好。 因為健康減肥的前提是我們要保證身體代謝穩定，合理的營養供身體所需，有人減肥怕熱量高不敢吃肉，不敢吃高蛋白。其實完全沒有必要，我們需要蛋白質和紙坊提供飽腹感。別吃肥肉太油膩的肉就行。瘦肉牛奶蛋黃裡面隱藏的脂肪是不需要擔心的，如果為了減肥吃素，趕緊停。蛋白質和紙坊都缺乏，就沒辦法對甜食和高澱粉食物說不，反而會更胖。

也許很多人有這樣的體會辟穀不吃食物在經過一段時間後很難繼續瘦下去，或是勉強受一點以後又很快又胖回來了，有時候吃的極少，去年喝水也會胖，怎麼會這樣呢？減肥是不能拒絕脂肪的！那就要考慮我們是不是易胖體質了，人體的發胖跟體內脂肪代謝酶含量的多少、活性大小有直接關係。MGAT2酶活性越強，越容易積累脂肪。NMU酶與抑制食慾有關。它負責調節攝取食物、運動和能量消耗等。瘦素是我們體內胖瘦的開關，本身是可以抑制食慾的。也大致決定了一個人是胖是瘦，是胃口不佳還是食慾旺盛。當瘦素降低，身體會認為您是餓了，當然也會大吃二喝導致發胖，多數人的體內酶是正常，只有生活習慣紊亂 ，消化代謝酶異常 瘦素也會發生變化，HICIBI體重管理辦法針對我們的代謝酶進行調養維護，維持正常瘦素。促使體內酶到正常平衡水平，當我們的消化系統各項消化酶指標迴歸到正常狀態時，我們的身體也就成為了易瘦體質。

即使您吃的多也不沒關係，它固有的成分可將吃進去的食物熱量靶向定位，針對阻斷熱量源，比如：油類、脂類、糖分、碳水化合物、澱粉、甜食。透過油盾、脂盾對熱量源的切斷，阻止了熱量的攝入，首先做到在不影響其他微量元素和氨基酸正常獲取同時阻斷當天食物熱量堆積。並且增進脂肪代謝能力，好的活化身體迴圈，促進新陳代謝，提升脂肪和廢物的代謝率才行。不僅如此hicibi體重管理法還可以阻斷食物中糖類轉化成脂肪。對減小肚子來說更是指日可待。 HICIBI體重管理三步法：步驟一 阻斷食物熱量源吸收，分解體內堆積的脂肪步驟二 調節消化酶 打造易瘦體質

步驟三 收縮胃腸組織容量、收緊鬆弛脂肪細胞防止長肉

透過攝入的熱量切斷減少脂肪堆積的機會。任何食物照吃不誤，只要吃進來我們hicibi切斷熱量即可。有人可能會想用替食、抑食、消洩的辦法進行阻斷，採用不當的方式將導致的不僅是智力、記憶力下降還會營養不良。減少對食物的攝入，其目的是迫使機體釋放體內儲存的紙坊，使體重減輕。這些辦法都是以逝去營養為代價，減去的體重中多半不是堆積的脂肪。而HICIBI體重管理辦法是人體必需營養成分，調節身體狀態的同時代謝堆積紙坊並且抑制紙坊合成的辦法。