1. 每攝取 10 克酒精，痛風風險就會上升 19%平均每天攝入 15 克以上的酒精，即便跑步鍛鍊的距離完全一樣，痛風危險就已經達到完全不喝酒者的 2 倍。進一步分析發現，同樣的 10 克酒精量，紅酒會使風險上升 27%，啤酒則上升 19%。這與此前「喝紅酒不會促進痛風」的調查結果不太一致。2. 每天多吃一份（生重 80 克）紅肉，痛風風險就上升 45%而考慮到體重偏高的人大多愛吃肉，研究者們還對同樣體重的人進行吃肉量的比較，發現多吃一份肉，仍是會增加 25% 的痛風危險。3. 每天多吃一個水果（比如 1 個蘋果或橙子），痛風風險下降 27%而且這種效果不受體重差異的影響。研究者認為，與其說水果對痛風有直接預防作用，還不如說，經常吃水果的人可能整體健康意識比較強，生活習慣比較好。研究者特別提到，儘管這項研究中沒有調查乳製品的攝入量，但通常水果攝入量高的人乳製品攝入量也高，而乳製品對痛風預防很有好處。4. 體重指數（BMI）對痛風風險的影響非常大BMI 每增加 1，即便每天跑同樣的距離，痛風風險也會增加 18%。而 BMI 超過 27.5 的人，痛風危險則是 BMI 低於 20 者的 16 倍，是 BMI 在 20～22.5 之間者的 4 倍。5. 腰圍每增加 1 釐米，即便跑同樣的距離，痛風風險上升 6%6. 日常跑步的距離每增加 1 公里，痛風風險降低 8%7. 在標準 10 公里跑測試中，跑步速度每上升 1m/s（3.6 公里/小時），痛風風險下降 45%跑步測試速度快，意味著心肺功能較好，整體代謝水平也比較高。之所以介紹這項研究的結果，除了想說明這種疾病的危險來源之外，還想提示人們，除了遺傳因素無法改變之外，食物因素是可以改變的。而體能也有很大關係，因為體能在很大程度上意味著代謝能力。人體的血尿酸當中，三分之二以上為內源性尿酸，食物來源只是小部分。這些尿酸 70% 靠腎臟排洩，只有在人體代謝紊亂，產生較多內源性尿酸，而腎臟功能又不足以及時處理多餘尿酸的時候，才會出現高尿酸血癥的情況。所以，提高身體對尿酸的代謝能力，要比斤斤計較食物的嘌呤含量更為重要。高尿酸患者該怎麼吃？看了這些研究結論，也就能夠知道怎樣的生活有利於控制尿酸、預防痛風了。1. 減少紅肉類食物的攝取中國的臨床醫生也發現，很多痛風患者都有吃大量紅肉的習慣。這些人也通常有明顯的肥胖狀態。按照中國膳食指南，結合患者病情，痛風急性發作期不應食用肉類，緩解期或高尿酸血癥狀態時，每天平均的紅肉類攝取量應當控制在 50 克以內為好。動物內臟最好不吃。2. 減少海鮮類食物的攝取長期吃大量海鮮，也被全球醫學界認為是痛風的風險因素之一。由於海鮮食物熱量相對較低，部分患者身體可能並不明顯肥胖，但尿酸水平較高。3. 減少膳食熱量和脂肪攝入量脂肪本身會阻礙腎臟對尿酸的排洩，而且脂肪高的膳食還會導致肥胖和代謝紊亂。對體脂過高、腰腹肥胖的患者來說，減肥本身就有利於代謝紊亂狀態的改善。4. 改變主食內容不吃精白+油脂的主食組合，適度增加雜糧薯類比例，減輕肥胖和胰島素抵抗狀態。5. 大幅度增加新鮮蔬菜水果的攝入量，特別是低糖的蔬果6. 增加低脂奶類的攝入量7. 嚴格戒酒、不喝甜飲料、多喝水除此之外，痛風和高尿酸血癥患者還應當進行體成分分析和全面體檢。確認自己是否有腰腹肥胖和體脂肪含量過高的問題，如有，應採用減肥食譜。確認是否存在高血壓、高血脂、血糖控制異常等問題，同時還應瞭解自己有無腎結石，有無腎臟功能異常，將其他問題一併納入營養膳食的目標範圍。我們要明確一個目標：在避免高嘌呤含量食物、酒類和甜飲料的同時，只有透過合理營養和減肥降脂來改善患者的整體代謝功能，才能真正把身體調整好。身體的綜合代謝水平改善了，尿酸的問題也會逐漸得到改善。對於尚未發展為痛風的患者來說，控制體重，改善代謝紊亂問題，可以在很大程度上避免疾病發展到痛風狀態，預防因此造成的各種嚴重後果。
1. 每攝取 10 克酒精，痛風風險就會上升 19%平均每天攝入 15 克以上的酒精，即便跑步鍛鍊的距離完全一樣，痛風危險就已經達到完全不喝酒者的 2 倍。進一步分析發現，同樣的 10 克酒精量，紅酒會使風險上升 27%，啤酒則上升 19%。這與此前「喝紅酒不會促進痛風」的調查結果不太一致。2. 每天多吃一份（生重 80 克）紅肉，痛風風險就上升 45%而考慮到體重偏高的人大多愛吃肉，研究者們還對同樣體重的人進行吃肉量的比較，發現多吃一份肉，仍是會增加 25% 的痛風危險。3. 每天多吃一個水果（比如 1 個蘋果或橙子），痛風風險下降 27%而且這種效果不受體重差異的影響。研究者認為，與其說水果對痛風有直接預防作用，還不如說，經常吃水果的人可能整體健康意識比較強，生活習慣比較好。研究者特別提到，儘管這項研究中沒有調查乳製品的攝入量，但通常水果攝入量高的人乳製品攝入量也高，而乳製品對痛風預防很有好處。4. 體重指數（BMI）對痛風風險的影響非常大BMI 每增加 1，即便每天跑同樣的距離，痛風風險也會增加 18%。而 BMI 超過 27.5 的人，痛風危險則是 BMI 低於 20 者的 16 倍，是 BMI 在 20～22.5 之間者的 4 倍。5. 腰圍每增加 1 釐米，即便跑同樣的距離，痛風風險上升 6%6. 日常跑步的距離每增加 1 公里，痛風風險降低 8%7. 在標準 10 公里跑測試中，跑步速度每上升 1m/s（3.6 公里/小時），痛風風險下降 45%跑步測試速度快，意味著心肺功能較好，整體代謝水平也比較高。之所以介紹這項研究的結果，除了想說明這種疾病的危險來源之外，還想提示人們，除了遺傳因素無法改變之外，食物因素是可以改變的。而體能也有很大關係，因為體能在很大程度上意味著代謝能力。人體的血尿酸當中，三分之二以上為內源性尿酸，食物來源只是小部分。這些尿酸 70% 靠腎臟排洩，只有在人體代謝紊亂，產生較多內源性尿酸，而腎臟功能又不足以及時處理多餘尿酸的時候，才會出現高尿酸血癥的情況。所以，提高身體對尿酸的代謝能力，要比斤斤計較食物的嘌呤含量更為重要。高尿酸患者該怎麼吃？看了這些研究結論，也就能夠知道怎樣的生活有利於控制尿酸、預防痛風了。1. 減少紅肉類食物的攝取中國的臨床醫生也發現，很多痛風患者都有吃大量紅肉的習慣。這些人也通常有明顯的肥胖狀態。按照中國膳食指南，結合患者病情，痛風急性發作期不應食用肉類，緩解期或高尿酸血癥狀態時，每天平均的紅肉類攝取量應當控制在 50 克以內為好。動物內臟最好不吃。2. 減少海鮮類食物的攝取長期吃大量海鮮，也被全球醫學界認為是痛風的風險因素之一。由於海鮮食物熱量相對較低，部分患者身體可能並不明顯肥胖，但尿酸水平較高。3. 減少膳食熱量和脂肪攝入量脂肪本身會阻礙腎臟對尿酸的排洩，而且脂肪高的膳食還會導致肥胖和代謝紊亂。對體脂過高、腰腹肥胖的患者來說，減肥本身就有利於代謝紊亂狀態的改善。4. 改變主食內容不吃精白+油脂的主食組合，適度增加雜糧薯類比例，減輕肥胖和胰島素抵抗狀態。5. 大幅度增加新鮮蔬菜水果的攝入量，特別是低糖的蔬果6. 增加低脂奶類的攝入量7. 嚴格戒酒、不喝甜飲料、多喝水除此之外，痛風和高尿酸血癥患者還應當進行體成分分析和全面體檢。確認自己是否有腰腹肥胖和體脂肪含量過高的問題，如有，應採用減肥食譜。確認是否存在高血壓、高血脂、血糖控制異常等問題，同時還應瞭解自己有無腎結石，有無腎臟功能異常，將其他問題一併納入營養膳食的目標範圍。我們要明確一個目標：在避免高嘌呤含量食物、酒類和甜飲料的同時，只有透過合理營養和減肥降脂來改善患者的整體代謝功能，才能真正把身體調整好。身體的綜合代謝水平改善了，尿酸的問題也會逐漸得到改善。對於尚未發展為痛風的患者來說，控制體重，改善代謝紊亂問題，可以在很大程度上避免疾病發展到痛風狀態，預防因此造成的各種嚴重後果。