芒果麻團做法首先用開水燙澄粉把白糖倒入麵粉中，加開水攪拌，慢慢加把澄粉加入糯米粉中，壓成團手掌跟往前推，然後四指往後收餡料：芒果、白糖、芝麻按1:2比例劑子拇指窩成窩窩頭的樣子收口，多餘的去掉，一定要薄厚均搓好的圓子放冷水中，然後放到芝麻裡滾動，手動搓，把芝麻搓進糰子五成熱，放入麻團，小火，自然飄起來，體積大出三分之一，再開大火炸

用料

糯米粉

750克

開水

澄粉

75克

白糖

80克

餡料

豬油

1

碎芝麻

2

白糖

2

步驟 1

用開水燙澄粉

步驟 2

把白糖倒入麵粉中，加開水攪拌，慢慢加

步驟 3

把澄粉加入糯米粉中，壓成團

步驟 4

手掌跟往前推，然後四指往後收

步驟 5

餡料：豬油、白糖、芝麻按1:2:2配

步驟 6

劑子

步驟 7

拇指窩成窩窩頭的樣子

步驟 8

收口，多餘的去掉，一定要薄厚均勻

步驟 9

看手法

步驟 10

搓好的圓子放冷水中，然後放到芝麻裡滾動，手動搓，把芝麻搓進糰子裡

步驟 11

五成熱，放入麻團，小火，自然飄起來，體積大出三分之一，再開大火炸

"芒果 2顆","糯米粉 100克","玉米粉 30克","鮮奶200毫升","糖 30克","食油/融化奶油 20毫升","熟糯米粉 50克"

做法

1: 首先，把所有的材料除了熟糯米粉和芒果都攪在一起，再用過濾一次。這樣能確保粉粒和水份能完全融合在一起。油最好是在過濾完後再倒入粉漿裡攪拌均勻 中大火把攪拌好了的粉漿大火蒸15分鐘，直到筷子下去時，全部都是半透明的，那就表示熟了。若還是看見粉漿，那再蒸個5分鐘。材料裡寫的”熟糯米粉“呢，就是糯米粉也拿去蒸/微波爐幾分鐘。

2: 接著你有兩個方法可以做。第一個方法呢，就是把剛剛蒸好的麻糬蓋上保鮮膜，放涼後再進冰箱15分鐘左右。帶上收到就開始捏，把芒果丁包進去。最後表皮在熟粉裡滾一圈。旁邊這個就是用捏的。

3: 另一個方法呢，就是趁熱鋪平在烘培紙上，記得底層要先撒上粉, 再用個杯子還是碗的,印出一片片的麻糬皮,放入冰箱後再包上芒果. 表皮滑滑的，就是這食譜的大頭照

4: 其實很簡單罷了,材料混合 - 拿去蒸 - 放涼 - 包餡! （旁邊這張也是用捏的喲）

1.將糯米粉，生粉，砂糖，植物油，牛奶，按照所示的分量加入到容器中。然後用小勺攪拌，直至無顆粒為止。2.放入電飯鍋中，選擇蒸煮，蒸20分鐘。出鍋後，要等全部涼透才可製作。一定要戴上一次性手套。先取蒸好的糯米粉，放入手中，搓圓壓扁，呈餃皮狀。再將切好的芒果粒放在其中，兩頭收起搓圓即可。再放入芝麻的小碟中滾一下。3.發現做好的糯米餈還是會互相粘連。所以，將保鮮膜剪成小塊，將每個糯米餈進行包裹。然後放進冰箱裡冷藏。4.冷藏後即可食用。

1.準備原材料:糯米粉，木薯粉，牛奶，糖，色拉油，芒果，熟澱粉，白芝麻

2.芒果切兩邊，用勺子挖球，芒果的形狀決定糰子的形狀

3. 所有粉類混合加糖再和牛奶和油混合，可以的話，過篩兩次。蓋上保鮮膜，高火2分40秒。

4. 冷卻一會，戴個一次性手套，揉成團。沒有手套，用保鮮袋一樣OK~ 這樣製作的配方糰子不會黏。

5. 隔層保鮮膜，用力擀起來~可以擀到超級薄。

6. 把芒果放進去，包起來滾上白芝麻，熱油，炸至金黃就好啦~