炎炎夏日，
擰開一瓶冰鎮可樂，開懷暢飲，
氣泡激起沁涼的甜蜜，
從心到身，倍感舒爽！
可樂，
江湖尊稱的“快樂肥宅水”，
儘管早已在營養健康界聲名狼藉，
但是啜飲可樂的片刻歡愉，仍讓人慾罷不能……
無糖可樂，
從誕生之時，就化身為“救世主”
對於每天都要喝可樂的人來說，
一瓶無糖可樂就可以減糖幾十克，
比喝含糖可樂健康太多！
但是，無糖就一定健康？
就能放寬心，隨便喝？
彆著急，繼續往下看……
第一個問題：
既然無糖可樂不含糖，那它為啥是甜的呢？
功臣其實是代糖（甜味劑）。
先來說說“味覺感應機制”：
呈味物質刺激舌頭上的味覺受體，
透過味覺神經將刺激轉化成味覺訊號，
傳導至神經中樞，從而產生味覺。
當代糖與甜味受體結合時，
透過甜味感應機制，
大腦會覺得「嗯，沒錯！就是這個味兒！」
再來說說代糖：
無糖可樂主要含2種代糖——阿斯巴甜和安賽蜜
不過，所謂的“0糖”“0熱量”並不是絕對沒有糖分和熱量。
中國相關法規明確規定：
每100g中含糖不超過0.5g可稱“0糖”；
每100ml中熱量不超過17kj（約4kcal）可稱“0熱量”。
嚴格來說，無糖食品只能叫做“低糖食品”；
同樣，“零熱量”只是標識為“0”，
並不是絕對沒有熱量。
關於“無糖可樂能減肥”的說法，
也對，也不對。
假如你之前每天都要喝一罐含糖可樂，
現在改喝無糖可樂，
並且保持飲食等因素不變的話，
那確實有效，可以減肥。
那麼，“不能減肥”的結論是怎麼來的呢？
2017年的最新研究表明：代糖會改變腸道菌群的構成，味覺的感知能力，增加食用甜食的慾望，進而導致體重增長。
相關的科學解釋是：
長期食用代糖會過分刺激甜味受體，
削弱舌頭對正常甜味的感知能力；
並且，代糖改變了大腦對甜味的獎勵機制，
促使人體分泌出刺激大腦快感的多巴胺，
因此，只有吃得越來越甜，越來越多，
才能滿足“糖癮患者"的胃！
關於減肥，影響因素實在太多了！
僅憑一種食物就妄下定論，實在太武斷。
但可以肯定的是，如果你頓頓大魚大肉，
靠戒掉可樂，改喝無糖可樂減肥？
估計只能在夢中實現。
阿斯巴甜的誕生，
其實源於生活中的一個小發現。
化學家施萊特在合成抗潰瘍藥時，
無意中舔了手指，結果一整天吃什麼都超甜。
於是他就此現象展開研究......
無心插柳地創造了阿斯巴甜。
由於不是天然代糖，人們開始質疑其安全性。
經研究表明：
阿斯巴甜的熱穩定性差，在人體內，
會被分解成3種物質：
甲醇+天冬胺酸+苯丙氨酸
它們在特定條件下，均可危害人體健康。
輕者損傷大腦，重者引發癌症，
甚至造成死亡。
不過，醫學界有句老話：
脫離劑量談毒性的行為，都是耍流氓！
論甜度，阿斯巴甜比蔗糖高了足足200 倍！
也就是說，
同樣是一罐可樂的量，要達到相同的甜度，
普通可樂，需蔗糖35-40g，
而無糖可樂，僅需阿斯巴甜0.125g！
如要達到用量上限，
成年人每天至少要喝1142罐無糖可樂。
目前沒有確切的研究可以證明：
阿斯巴甜對人體絕對健康無害。
堅信它“有毒”的科學家則稱：
危害是具有高隱蔽性的，病症突發可能在數十年之後。
說到阿斯巴甜在美國的上位史，彷彿偶像劇一般。任何反對派在它的“主角光環”面前，都不堪一擊。
當時，因安全問題，反對阿斯巴甜的聲音此起彼伏，聲勢浩大，可依舊不敵美國食藥局（FDA）的立法支援：
“阿斯巴甜作為合法代糖，可添加於食品中，並且禁止用天然代糖取代阿斯巴甜。”
不久，“阿斯巴甜醜聞”被曝光，黑暗的真相震驚全美！壟斷阿斯巴甜生產專利的G.D. Searle公司，為侵吞代糖市場，向FDA官員行賄，暗中助力阿斯巴甜上位。
更令人震驚的是，那些稱“阿斯巴甜非常安全”的研究，都十分"湊巧地"跟生產商有利益關係。而九成以上的獨立研究，均曝光了安全問題。
即便種種懷疑直指阿斯巴甜，
但是絲毫撼動不了它的“代糖霸主”地位。
真相究竟是什麼，早已無從知曉……
阿斯巴甜，又稱“被研究最透徹的代糖。”
連它背後的真相都撲朔迷離，
安全性至今不明，
更不要提其他代糖了！
看到這裡，是不是很氣憤！
在科學與利益發生衝突時，
利益往往佔據上風，
作為普通大眾的我們，
知情權總是會被無情剝奪！
而利益為重的代表，
卻是那些打著“自由平等民主”旗號的當權者和社會精英……
其實，說了這麼多，就是要告訴大家：
在真相來臨之前，
對於代糖，我們的態度應該是：
既不抹黑，也不吹捧，規避風險。
有糖也好，無糖也罷，可樂還是不要喝了！
其他的新增糖飲料和代糖飲料，也別喝了。
這一次，真的和”甜蜜口感“說分手吧！
炎炎夏日，
擰開一瓶冰鎮可樂，開懷暢飲，
氣泡激起沁涼的甜蜜，
從心到身，倍感舒爽！
可樂，
江湖尊稱的“快樂肥宅水”，
儘管早已在營養健康界聲名狼藉，
但是啜飲可樂的片刻歡愉，仍讓人慾罷不能……
無糖可樂，
從誕生之時，就化身為“救世主”
對於每天都要喝可樂的人來說，
一瓶無糖可樂就可以減糖幾十克，
比喝含糖可樂健康太多！
但是，無糖就一定健康？
就能放寬心，隨便喝？
彆著急，繼續往下看……
第一個問題：
既然無糖可樂不含糖，那它為啥是甜的呢？
功臣其實是代糖（甜味劑）。
先來說說“味覺感應機制”：
呈味物質刺激舌頭上的味覺受體，
透過味覺神經將刺激轉化成味覺訊號，
傳導至神經中樞，從而產生味覺。
當代糖與甜味受體結合時，
透過甜味感應機制，
大腦會覺得「嗯，沒錯！就是這個味兒！」
再來說說代糖：
無糖可樂主要含2種代糖——阿斯巴甜和安賽蜜
不過，所謂的“0糖”“0熱量”並不是絕對沒有糖分和熱量。
中國相關法規明確規定：
每100g中含糖不超過0.5g可稱“0糖”；
每100ml中熱量不超過17kj（約4kcal）可稱“0熱量”。
嚴格來說，無糖食品只能叫做“低糖食品”；
同樣，“零熱量”只是標識為“0”，
並不是絕對沒有熱量。
關於“無糖可樂能減肥”的說法，
也對，也不對。
假如你之前每天都要喝一罐含糖可樂，
現在改喝無糖可樂，
並且保持飲食等因素不變的話，
那確實有效，可以減肥。
那麼，“不能減肥”的結論是怎麼來的呢？
2017年的最新研究表明：代糖會改變腸道菌群的構成，味覺的感知能力，增加食用甜食的慾望，進而導致體重增長。
相關的科學解釋是：
長期食用代糖會過分刺激甜味受體，
削弱舌頭對正常甜味的感知能力；
並且，代糖改變了大腦對甜味的獎勵機制，
促使人體分泌出刺激大腦快感的多巴胺，
因此，只有吃得越來越甜，越來越多，
才能滿足“糖癮患者"的胃！
關於減肥，影響因素實在太多了！
僅憑一種食物就妄下定論，實在太武斷。
但可以肯定的是，如果你頓頓大魚大肉，
靠戒掉可樂，改喝無糖可樂減肥？
估計只能在夢中實現。
阿斯巴甜的誕生，
其實源於生活中的一個小發現。
化學家施萊特在合成抗潰瘍藥時，
無意中舔了手指，結果一整天吃什麼都超甜。
於是他就此現象展開研究......
無心插柳地創造了阿斯巴甜。
由於不是天然代糖，人們開始質疑其安全性。
經研究表明：
阿斯巴甜的熱穩定性差，在人體內，
會被分解成3種物質：
甲醇+天冬胺酸+苯丙氨酸
它們在特定條件下，均可危害人體健康。
輕者損傷大腦，重者引發癌症，
甚至造成死亡。
不過，醫學界有句老話：
脫離劑量談毒性的行為，都是耍流氓！
論甜度，阿斯巴甜比蔗糖高了足足200 倍！
也就是說，
同樣是一罐可樂的量，要達到相同的甜度，
普通可樂，需蔗糖35-40g，
而無糖可樂，僅需阿斯巴甜0.125g！
如要達到用量上限，
成年人每天至少要喝1142罐無糖可樂。
目前沒有確切的研究可以證明：
阿斯巴甜對人體絕對健康無害。
堅信它“有毒”的科學家則稱：
危害是具有高隱蔽性的，病症突發可能在數十年之後。
說到阿斯巴甜在美國的上位史，彷彿偶像劇一般。任何反對派在它的“主角光環”面前，都不堪一擊。
當時，因安全問題，反對阿斯巴甜的聲音此起彼伏，聲勢浩大，可依舊不敵美國食藥局（FDA）的立法支援：
“阿斯巴甜作為合法代糖，可添加於食品中，並且禁止用天然代糖取代阿斯巴甜。”
不久，“阿斯巴甜醜聞”被曝光，黑暗的真相震驚全美！壟斷阿斯巴甜生產專利的G.D. Searle公司，為侵吞代糖市場，向FDA官員行賄，暗中助力阿斯巴甜上位。
更令人震驚的是，那些稱“阿斯巴甜非常安全”的研究，都十分"湊巧地"跟生產商有利益關係。而九成以上的獨立研究，均曝光了安全問題。
即便種種懷疑直指阿斯巴甜，
但是絲毫撼動不了它的“代糖霸主”地位。
真相究竟是什麼，早已無從知曉……
阿斯巴甜，又稱“被研究最透徹的代糖。”
連它背後的真相都撲朔迷離，
安全性至今不明，
更不要提其他代糖了！
看到這裡，是不是很氣憤！
在科學與利益發生衝突時，
利益往往佔據上風，
作為普通大眾的我們，
知情權總是會被無情剝奪！
而利益為重的代表，
卻是那些打著“自由平等民主”旗號的當權者和社會精英……
其實，說了這麼多，就是要告訴大家：
在真相來臨之前，
對於代糖，我們的態度應該是：
既不抹黑，也不吹捧，規避風險。
有糖也好，無糖也罷，可樂還是不要喝了！
其他的新增糖飲料和代糖飲料，也別喝了。
這一次，真的和”甜蜜口感“說分手吧！