外賣店，店鋪位置要求沒那麼高，現在的外賣模式，決定了不用很好的鋪位同樣賺大錢，第一首先你要入駐餓了嗎，美團，這些平臺，然後推廣，建議去印刷店做傳單，到附近的店鋪，門面去發，銷售公司重點推薦，菜品照片，自己不會美化的找個會美圖的人幫你做，畢竟顏值很重要。當然菜品價格根據當地消費情況來決策

店面要求不高，但要和各個平臺合作，注意質量和品像很重要，要做好有回頭客的工作，使人感覺方便質量過關，這樣就可以越做越好！

其次呢是價格，我相信現在人們的生活水平很高，可是壓力也是非常大的，奢侈餐可以偶爾吃吃，但是平民價格才是王道，才能不斷吸引別人來購買你的外賣。

然後呢是衛生，相信你永遠也不想吃著吃著就看到一條蟲子或者一根頭髮，這會嚴重影響食慾。

最後呢是速度，做菜的速度，送餐的速度，等到天荒地老的感覺也是不好受。

關於這個問題，因為投資開過外賣店，所以我可以來進行一下回答。

決定外賣店生意好壞的因素，大致有以下這麼幾點。

第一，首先是外賣店的位置。雖然很多人都說外賣店的位置並不重要，但事實上，外賣店的位置還是相當重要的。外賣店的配送範圍一般在四公里左右，下午茶和夜宵時間段會有所增加範圍，但遇到異常天氣的話，配送範圍是會急劇縮小的，因此，外賣店的位置不好的話，在這個異常天氣的時候，別的外賣店都是不停的爆單，而你自己的外賣店單量卻會一直下滑，影響非常大。

第二，既然是外賣店，那肯定生意主要來源於外賣平臺。而外賣平臺的生意好壞，主要就是涉及到展示排名和曝光率以及銷量。在新店期間，因為第一個月有新店保護，所以一定要在新店期間把單量儘量做起來，讓外賣店的排名儘量靠前，增加外賣店在平臺的曝光率。

第三，合理的設計滿減活動和折扣商品。現如今，外賣店要是沒有各項優惠活動的話，基本上是吸引不了客戶的。而在搞優惠活動吸引客戶的同時，又要保證自身有一定的利潤，那麼合理的滿減活動設計就必不可少。

第四，當外賣店有了一批新客戶的時候，那麼就要想方設法留住這批客戶。而這一方面的話，就要靠外賣店的味道了。雖然外賣店的商品都不貴，但要是不好吃的話，外賣店肯定是做不下去的。

第五，差評和配送時效。對於商家來說，差評在後期月銷量超過五六千的時候，影響其實並不大。但要是在新店期間得了過多的差評，那麼就會直接導致排名和曝光降低，所以影響非常大，新店一定要儘量避免差評，積極的回覆客戶評論，和客戶進行溝通協商。至於配送時效，這個就需要和外賣小哥處好關係，大多數客戶都不會點配送時效長的外賣店。

第六，外賣店的食品衛生方面。雖然是做的外賣，但食品衛生這塊一定要重視，要讓客戶覺得外賣乾淨，健康。否則的話，就算客戶點了第一次，也不會再點第二次。

第七，外賣店的營銷宣傳。雖然主要是做外賣平臺的訂單，但營銷宣傳方面可以利用社交平臺和線下發傳單等傳統方式。

外賣最重要的，不是口感，而是速度，速度決定一切。真想口感，可以去店裡。一個訂單30分鐘。出餐時間算了嗎？配送路途算了嗎？好多人會說。前後差不了幾分鐘，不算麼沒啥。好的。焦炒知道嗎？壓鍋雞手知道嗎？燉菜瞭解嗎？三十分鐘。餐能出來就不錯了。所以別和小哥強調不好吃。小哥只管派送，不負責口味

決定一家店的成敗不僅僅是外賣，如果既做外賣店也做實體店的，那一定得先問問自己實體店過關嗎？如果連實體都不過關的店鋪，就甭想做外賣能好哪裡去，而且外賣平臺都有評分這樣的基數來監督你，每天點外賣的人數也就碰碰運氣了，說狠一點，那個點外賣的人真夠倒黴的，選了你這家。

單純是外賣店的話，好壞有很多個因素。

1、商圈很重要

點外賣的人當選定了品類之後，你要知道外賣所在商圈，是寫字樓多還是住戶多？是租客多還是本地居民多？是學生多還是中年人多？在我們面臨幾個商圈選擇的時候的，不妨多去做調查，做到心中有數。

外賣生意是商圈生意，不同的商圈，外賣總容量，消費力情況，飲食習慣，點餐時段，外賣著眼點，消費群體，都不相徑庭。

2、單品精緻，品類好

同樣的一家炒飯店，連菜品都如出一轍，你還拿什麼和別人爭，別人是這個魚香肉絲蓋澆飯，你也來一個，沒有特別性。

如果你換一個不一樣，做到特別，你當然可以做一個錫紙燜飯呀，為什麼非要和蓋澆飯槓上呢。

3、曝光量

和第一點一樣，商圈意味著你有好的條件，但是不曝光什麼都沒有，就等於零，活該浪費這個好的機會。

因為我現在就在幫助外賣店來推廣來促銷，所以呢，就總結了有以下幾點，：

@1，雖然外賣店主要是做線上的外賣，那麼線上的外賣店就涉及到一個排名，那麼客人呢？翻來翻去翻不到你的店，你的店做的再好也是沒有人光顧的，但是呢，在網上這個衝刺排名那是需要交很多衝刺費的，再加上平臺，所收的提點費，要把這些的費用加進來之後，你的供給消費者的這個食品價格就會相應的提升，你要想保住同等的價格，那麼你飯菜的質量一定會下降的，這個是互相矛盾的，所以現在很多外賣店包括實體店都非常難做。

@2,所以說，你僅僅是線上的外賣店，也需要結合線下來做推廣，做好線上和線下相結合，用這樣的推廣模式，可以做到促銷的作用。

@3，你要讓你的店鋪多曝光，讓眾多的本地人也好，外地人也好知道你的店，看到你店裡面做的優惠活動，看到你的店鋪，你的銷量才可以提升，我現在呢，就可以把淘寶網的流量引流到你的店裡面來，免費教加胃心，我名字後面的數字。

如果你現在想投資一家外賣店，我勸你收起這個主意，因為外賣店的紅利時代已經過去了！

剛開始興起外賣時，因為是新鮮事物，加上各個外賣公司大力投錢，很多商家想著滿20減10自己還不用出錢，自然都大力推廣，客人也樂的佔便宜！

後來各個外賣公司各自搶到一定山頭，自然不會再有補貼，但是客人的嘴巴已經刁了呀？沒有滿減那誰還點呀？看著每天的單量一點點的降低，商家沒有辦法，只有咬著牙齒自己貼唄，先開始公司還補貼一部分，到後來沒有了，商家不貼也得貼！這時候想回頭做自己周邊的堂食生意，發現外賣市場已成規模，自己周圍的堂食客人已經被外賣市場瓜分，沒辦法，還是得外賣！

由於外賣越來越多，很多大型餐廳生意變差，非常差，無法再似原來的火爆，沒辦法，我也上外賣！而經過多年的新聞報道，央視315，客人已經很難相信那些沒有名氣的小店了，每天看到牛排飯炸雞飯就能想象出是個什麼小作坊！忽然發現這麼多大型餐廳甚至連鎖餐廳也上外賣了！有品牌質量也有保證，於是都去光顧他們！那麼原來那些小商戶呢？？單量越來越少，做再大的活動也沒有用了！

你知道每天有多少外賣店開業麼？每天又有多少關門麼？我敢和你打包票的說，現在的外賣店，除了爆單店，100家可能只有前五家賺錢，而且全是大型連鎖或者知名餐廳，你問我要注意什麼？沒什麼可以注意的，就是別幹就對了，有錢在家裡睡著也比全賠進去了好！

寫這麼多，誠意奉勸，實在是不希望有人再把錢往水裡扔了！

外賣行業幹好他比實體店的生意好做 前期你要大力宣傳你店特色知名度 此外就是 味道 價格包裝服務，和你在各大外賣平臺的評分、排行榜 知名度！記著外賣走量 要不實體店走量 最重要的還是 經濟實惠！

1.平臺開店時機，

2.平臺餐品展示，

3.滿減促銷設定，

4.餐品包裝，

5.餐品口味，

6.客戶服務，平臺評價管理，

7.客戶經理關係維護，

8.餐飲製作店內管理運營。