很多人拿到一瓶酒後都喜歡把酒存放幾年再喝，這樣酒的口感會更好。但是很多人存放酒的方法是錯誤的，今天酒姐就給大家講一下那些錯誤的存酒方法，大家最好不要使用這些方法來存放酒。

一、土中埋酒

土中埋酒這個方法最先源於“女兒紅”，據說在浙江紹興一代，家家戶戶都會在自家後院裡埋幾罈女兒紅，等女兒出嫁時才挖出來招待親朋好友。很多人受到這個故事的影響，拿到一瓶酒就把酒埋在土裡，指望著幾年後收穫一瓶瓊漿玉液。

就拿茅臺、五糧液、汾酒、洋河這些名酒來說，它們沒有一個是放在土裡的。如果是正規酒廠釀製的酒，其酒瓶上寫的存放條件基本上都是：陰涼、乾燥、通風。而不是讓你把酒埋在土裡。

大家都知道酒在釀出來後要存放很長一段時間才出廠售賣，如果把酒埋在土裡能提升酒的品質，讓酒的口感更好，這些正規酒廠早就這麼幹了。相反的是正規酒廠沒這麼幹，小作坊、生產證件不齊全的酒廠倒經常這樣幹。

酒廠存放酒基本上都是把酒存放在通風、透氣，略有采光的地方，絕對不會放在土裡。紹興女兒紅埋土裡的故事，講的是黃酒。

並且也只是個傳說，沒有確鑿的證據說酒埋在地裡會更好喝。我也問了紹興的朋友，朋友說：傳說倒是有，但是真正這樣乾的人很少，基本上都是把酒放家裡。

二、膠布纏酒瓶

有些酒友的酒在存放一段時間後，會因為封口沒封好導致酒揮發，本來一瓶酒一段時間後只剩下半瓶了。為了防止酒揮發，很多人會用膠布纏瓶。

透過大量實驗證明膠布纏瓶這個方法並不靠譜，酒揮發出來的物質會在膠布上形成白霧，導致瓶口產生黴變。

其實現在的酒瓶密封性很好的，很少出現滲漏、揮發的情況。如果你不放心，下面酒姐給大家支幾招，教大家怎麼做。

①蠟封

蠟封是比較古老的封酒方法，只是這個方法只適用於酒罈、陶瓷頭、玻璃頭的瓶塞。現在在老酒市場上高檔的酒就是這樣做的，比如：茅臺年份酒。如果是塑膠蓋就不行了，蓋子會變形。另外，蠟封費事，還不能重複使用。

②萬能神器生膠帶

大家知道那種白色的生膠帶嗎？這種膠帶化學性質穩定、不帶膠質、密封性好，使用用來封酒。在酒瓶脖子那纏上幾圈就行，並且便宜又實惠。

三、溶洞、地洞藏酒

洞藏老酒這幾年被捧得非常火，隨便找個山洞放幾瓶酒進去，一年後一定大賣。其實這東西比埋在土裡還不靠譜，山洞陰暗、潮溼，根本不適合放酒，更不適合酒的老熟。

可能有人會說，郎酒不是有天寶洞藏嗎，這個酒就是放在山洞啊。如果有人去看過郎酒天寶洞藏的山洞就不會這樣想了，那那是什麼山洞，純粹一個人工打造的酒窖。

天寶洞位於峭壁之上，洞內乾燥、通風，再加上郎酒集團的精心佈置，打造，純粹就是一個酒窖。另外，天寶洞內還有很穩定的發酵菌群。乾燥、通風，具備發酵菌群，這樣的條件不是那些溶洞、地窖能比的。何況人家郎酒集團還花了不少錢在上面。

四、酒糟埋酒

我不知道是從什麼時候起，用酒糟埋酒也能成為一種宣傳噱頭，而且大家還很接受。如果是懂酒的人，就知道這純粹是胡來。

新釀製出來的酒糟味很重，要存放一段時間才會沒有糟味。如果把酒埋在酒糟裡，那個味道聞一點都會吐。另外，酒糟會受菌感染髮黴，從而產生一些有毒元素，把酒埋在酒糟裡，你覺得能喝嗎？

總結：酒最重要的是品質，而不是這些墟里花哨的賣酒手段。如果這些方法能有用，那些名酒、正規酒廠為什麼一家都不這樣幹？因為他們知道酒怎樣放才最好，才最科學。

大家在買酒時也少信那些所謂的洞藏老酒、酒糟老酒，這些賣酒給你的人肯定自己都不懂酒。

我相信大多數酒友們應該都有一個煩惱——喝不完的酒怎麼辦？

酒這種東西和水不同，暴露空氣一段時間就會跑酒，酒精揮發了，香氣和酒的味道也變了，一瓶好酒就這樣白白被浪費掉，真是又心疼錢又心疼酒，都不知道怎麼辦才好。

接下來看看給你們推薦的一些貯存白酒的小技巧，學會了就真的不用擔心跑酒。

貯存白酒的準備步驟，確定白酒足夠優質而且一定是高度酒。高度酒如果貯存得好，酒中的刺激性物質經過氧化和酯化，生成了乙酸乙酯會讓白酒變得更加醇香，喝起來也更加舒適。反之，低度酒就不適合貯存，如果是低度酒貯存久了，酒中的香味反而會減少，口感會更難喝。良好的貯存應該建立在優質高度酒身上，所以在貯存前一定要保證貯存的是優質高度酒，不然徒勞無功。

有了好酒，還要確保貯存的環境——不可置於潮溼的地方、不可接受暴曬、溫差不可過大以及不可與帶有刺激性氣味的東西一起存放。

封蠟法是指用食用蠟來防止白酒跑酒的方法，只是步驟有些繁瑣。

把食用蠟融化，然後覆蓋在蓋好蓋子的白酒瓶上，在覆蠟之前最好在酒瓶口上面蓋上一層保鮮膜，然後再覆蠟，這樣子會更加保險。

覆蓋保鮮膜，這個這是單單用保鮮膜對酒進行貯存，可以選擇部分包裹，也可以選擇全瓶身包裹。部分包裹即是用保鮮膜把瓶口，瓶肩和瓶底進行嚴密覆蓋，全瓶身包裹顧名思義即是用保鮮膜把整個酒瓶嚴密覆蓋住，然後把酒瓶放回盒子或者箱子裡面。

生膠帶封口。生膠帶是個好東西，防水而且又嚴密，用它把酒瓶的瓶口纏繞住，一定要把酒蓋和酒瓶一起纏繞，最好下段多繞幾圈，然後小心綁緊，過程中只要小心不要放鬆生膠帶基本沒什麼大問題的。

封好酒之後，確保把酒放在合適的地方，不要經常移動，而且一定要穩當地放好，這樣子白酒的酒味就跑不掉了。

不過不是所有白酒都適合貯存的，優質醬香型白酒如果儲存得好肯定是好酒，但是濃香型白酒是否適合貯存還存在爭議，而清香型白酒和米香型白酒就是真真實實的不適合長期貯存的白酒，放久了反而會不好喝。

除此之外，還有一種添加了香精香料的酒精酒，這樣的白酒也是不適合貯存的，放久了口感變酸，酒香不復存在。這樣的白酒卻經常被無良商家用來冒充優質白酒欺騙酒友們，相信不少酒友也上過當，我也不例外，浪費了錢喝了一瓶劣質酒，真的是不愉快的一次經歷。

只是作為茅臺人，對於這種給白酒抹黑的行為真的是不能忍受，不過慶幸的是在從事白酒的路上我認識了許多可以交談的酒友，可以為他們推薦真正的茅臺酒，為茅臺酒正名，得到酒友們的支援，這才是我一直致力的事情。

酒品如人品，好酒交好友！

我覺得還是買大品牌包裝很好的酒，最好是壇裝的，這樣更容易密封，買的酒也是壇裝酒最好，今年蘇酒集團推出的雙溝封壇酒，我倒是買了幾壇，密封性蠻不錯的，蘇酒集團人介紹這酒可以存放十幾二十年之久，但是一定要在陰涼乾燥地方不要見光最好。我也相信等到四十歲再拿出來喝又會是什麼樣的呢，期待！

剛剛參觀了一個名酒企業的白酒銀行，學到了不錯的儲存酒的方式，如果你很是富有，又比較喜歡收藏酒，建議放到白酒銀行進行保管，那裡有專業的人士為你提供優質服務；如果是尋常百姓，那就得注意收藏酒的度數要高，密封效能穩定，儲存場所溫度溼度適宜，不要有異味的雜物就行。