椰子開啟，把椰子水倒出來備用；

2.椰子肉取出，刮增外皮，切成適量大小塊；

3.把沙參提前泡一下，北芪和紅棗洗淨，紅棗要去核；

4.雞處理乾淨，切適量大小塊，並切姜適量；

5.薑片和雞塊一起冷水下鍋，焯掉血水；

6.然後過清水洗淨，瀝乾；

7.這時把椰子肉，紅棗，沙參等放入砂鍋；

8.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以適量加一碗清水）

9.把焯過水的雞塊也入鍋；

10.中火煮開，然後蓋上蓋子小火燜煮至雞熟；約10-15分鐘；

11.再加少許鹽調味即可椰子開啟，把椰子水倒出來備用；

2.椰子肉取出，刮增外皮，切成適量大小塊；

3.把沙參提前泡一下，北芪和紅棗洗淨，紅棗要去核；

4.雞處理乾淨，切適量大小塊，並切姜適量；

5.薑片和雞塊一起冷水下鍋，焯掉血水；

6.然後過清水洗淨，瀝乾；

7.這時把椰子肉，紅棗，沙參等放入砂鍋；

8.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以適量加一碗清水）

9.把焯過水的雞塊也入鍋；

10.中火煮開，然後蓋上蓋子小火燜煮至雞熟；約10-15分鐘；

11.再加少許鹽調味即可