寶寶秋天吃什麼蔬菜好？秋天是一個容易上火的季節，也是一個適合飲食的季節，這時期寶寶可以吃的菜很多，但有些菜應該要多吃，哪些蔬菜呢？我們來看看！

菜花

質地細嫩，營養豐富，易消化吸收，適用於脾胃虛弱、消化功能不強的寶寶食用。尤其是菜花能刺激細胞製造出對機體有益的保護酶－Ⅱ型酶，可以使小腸粘膜活性提高30倍，提高分解有害物質的能力，使寶寶身體處於良性迴圈狀態。

食譜：番茄炒菜花

食譜原料

主料：菜花350克

輔料：番茄50克

調料：白砂糖20克,醋10克,鹽1克,料酒10克,味精2克,花椒3克,澱粉(豌豆)5克,香油15克,番茄醬25克,大蔥10克,姜10克,花生油30克

製作方法

1. 將菜花洗淨，切成小塊，入沸水中焯一下撈出，瀝去水。將番茄洗淨，切成小塊。

2. 鍋內加油燒熱， 放入蔥薑末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯、花椒水炒開，加味精，用溼澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡，淋香油，出鍋裝盤即成。

適用人群

適合3-6歲的小朋友食用。

健康提示

菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。適宜生長髮育期的兒童食用;對食慾不振、消化不良、大便乾結者都有幫助。

2

芋頭

含有蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素，且質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適合生病後處於恢復狀態的寶寶食用。

食譜：芋頭玉米羹

食物原料：

芋頭150克，玉米粒50克，雞蛋1個、鹽、雞精、澱粉水各適量

製作方法：

1、芋頭洗淨，去皮切小丁，玉米粒剁成蓉，雞蛋攪散；

2、鍋中放水燒開，下入芋頭丁煮至軟，加入玉米蓉；

3、續煮至湯濃菜爛時，加鹽和雞精調味，並用澱粉水勾芡，最後淋入蛋液，攪勻成蛋花即成。

營養經：

玉米富含維生素等營養成分，芋頭含豐富的粗纖維，一起做成羹，可促進腸壁蠕動，不僅預防便秘，還有開胃益智等功效。

3

銀耳

被稱為“素中之寶”，能夠滋陰、潤肺、生津、降血脂，含有豐富的維生素C以及鐵、鈣等元素，容易消化，是清補的滋養食品。加上冰糖熬水燉服是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調理寶寶秋季肺燥乾咳。但是腹瀉的寶寶則不可食用，以免加重病情。

食譜：木瓜燉銀耳

原料：青木瓜，銀耳適量，冰糖適量

做法：將木瓜洗淨去籽置於碗內，放進摘碎的銀耳，將冰糖灑在銀耳上面，用大火蒸熟即可。

功效：有助於寶寶消化吸收。

4

秋藕

秋季的藕脆嫩多汁，甜味濃郁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素，澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。生吃有清潤的功效，尤其適合上火的寶寶，對防治秋燥有獨特的效果。熟藕的藥性則由涼變溫，沒有了散瘀清熱的功能，變成了益胃健脾、養血補虛，特別適合脾胃虛弱病後的寶寶食用。

食譜：蓮藕粥

材料：蓮藕、大米。做法：

1.蓮藕用蒸鍋蒸到熟透後，碾壓成泥。

2.大米煮粥，煮到軟爛即可。

3.將蓮藕泥加入到米粥中，充分攪拌並晾涼後，即可給寶寶食用。

Tips：對於剛接觸輔食的寶寶，可以將蓮藕粥用料理機打成糊狀，也可以在蓮藕粥中加入少量母乳或者調配好的奶粉。

5

蘿蔔

含有較多的水分、維生素C和一定量的鈣、磷、碳水化合物，還含有少量的蛋白質、鐵等有益成分，具有清熱化痰的功效，初秋吃蘿蔔，能祛除盛夏時節心中的虛火，並迅速恢復元氣。生吃具有止渴、清內熱作用，熟食可消食健脾。蘿蔔能夠調理脾胃，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

食譜：芝麻蘿蔔

食譜原料

切碎的白蘿蔔2大匙，胡蘿蔔1大匙，芝麻1/2小匙，海味湯1/2杯，豆腐少許

製作方法

1、 將白蘿蔔和胡蘿蔔切碎;

2、 放入鍋內加入海味湯上火煮，煮至蘿蔔變軟後加入芝麻和豆腐，煮片刻即可。

適用人群

7-9個月嬰兒

健康提示

蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。芝麻有較好的健腦效果。

一是:蘋果，它具有止瀉通便、開胃潤肺的功效。

二是:梨，它可以止咳祛痰、滋潤後頭。

三是:大棗，有補血安神、鮮棗可以補充人體的維生素。

四是:柚子，含有豐富的維他命C和柚子酸，可以防止感冒。

五是:橙子，含有大量的維生素C，可以提高寶寶的免疫力。

六是:葡萄，它含有各種維生素，營養豐富。

七是:山楂，它含鈣比較高，有健胃消食的作用。

八是:石榴，它含有很多的微量元素，有保護眼睛的功效。

九是:獼猴桃，含有豐富的維生素C和E，增強免疫力的功效。

進入到秋冬季節以後天氣漸漸的冷了起來，但是忽冷忽熱的天氣也很容易讓寶寶們生病，所以要在天氣還沒有冷之前提高寶寶的免疫力。寶寶秋天吃哪種蔬菜好哪？

1、秋藕

秋季的藕脆嫩多汁，甜味濃郁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素，澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

生吃有清潤的功效，尤其適合上火的寶寶，對防治秋燥有獨特的效果。熟藕的藥性則由涼變溫，沒有了散瘀清熱的功能，變成了益胃健脾、養血補虛，特別適合脾胃虛弱病後的寶寶食用。 2、南瓜

南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。

3、銀耳

銀耳被稱為“素中之寶”，能夠滋陰、潤肺、生津、降血脂，含有豐富的維生素C以及鐵、鈣等元素，容易消化，是清補的滋養食品。

　　加上冰糖熬水燉服是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調理寶寶秋季肺燥乾咳。但是腹瀉的寶寶則不可食用，以免加重病情。

4、茭白

　茭白是中國的特產蔬菜,與蓴菜、鱸魚並稱為“江南三大名菜”。由於其質地鮮嫩,味甘實,被視為蔬菜中的佳品。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症,又能清暑解煩而止渴,用一點臘肉和茭白一起炒,味道更加香哦。

5、芋頭

　　芋頭富含澱粉，營養豐富，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

6、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。